谈谈如何搞好低盐固态酱油的发酵

俗话说:“一曲,二酱,三淋油”酱油发酵的发酵方法工艺操作步骤都影响着酱油的风味、质量,影响企业的社会经济效益,由此可见发酵是酱油生产中的一个重要环节。 发酵是利用酱油曲分泌的各种酶类和自然溶入的有益的细菌和酵母菌或人为添加的细菌和酵母菌的生长代谢作用将原料中大分子物质水解成相应降解产物和其它有机物,再经过复杂的发酵作用,形成酱油独特的色香味体。目前我国酱油作业工艺采用低盐固态发酵法占全国产量的2/3以上该工艺是利用较低浓度的盐水地酶活力抑制作用不大,     

塔类设备吊装过程中几个特殊点的受力分析

从2种典型的吊装方法的受力分析出发，对塔类设备从水平位置到垂直位置起吊过程中的吊机受力特性进行研究，发现在吊装过程中主吊机和溜尾机的一些特殊受力位置和力的特性，同时发现一些常规吊机受力计算中容易忽略的地方，在实际施工中提高吊车受力计算的准确度，尤其在超大型设备的吊装中尤为重要。     

复床在除盐工艺中的应用研究

复床设备系统在强酸型阳树脂、强碱型阴树脂化学除盐工艺中具有较高的实用价值。简要论述了复床在阳、阴离子交换系统中的使用特点；着重研究了阴床在使用中存在的问题，提出合理可行的改进措施，井由实际运行结果证明了在采用新的两步进碱法再生工艺后阴床的运行完全可以达到设计指标，而且获得了明显的经济效益。具有很高的推广使用价值。     

宣汉——达县地区飞仙关组储层预测方法研究

在宣汉-达县地区,以往仅依据地震属性来预测飞仙关组储层分布,钻探结果与实际情况不符,为此本文提出量化分析预测结合主参数分析的新方法和新思路。在量化分析中首先对飞仙关组储层进行高分辨率反演,获得储能系数图;然后结合主振幅剖面和主频率剖面分析,对储层进行预测。在研究区,本方法的预测结果与实钻情况相吻合。     

激光对生产β-胡萝卜素的藻种——盐生杜氏藻(Dunaliella salina)诱变的研究

用激光(335nm,0.014MW/mm~2)对产生6-胡萝卜素的盐生杜氏藻(Dunaliella Salina)进行了诱变研究,藻的存活率为90％。诱导后筛选到三个盐生杜氏藻的品系。生长速度较原藻最高增加20％,长度增加7.5％,萨-胡萝卜素生产能力为0.48mg·100ml~(-1)天~-1),比原藻增加19％。