功能性凝胶肽糖的研制

应用单因素实验和正交实验法对影响功能性凝胶肽糖质量的各因素进行了较为详细的研究,并对本工艺的特点作了介绍。最佳工艺配方生产的功能性凝胶肽糖具有抗疲劳、防龋齿的功能。      

锂离子电池/电化学电容器用AC承载Li4Ti5P12材料

采用溶胶-凝胶法结合高温烧结合成了一种混合储能材料Li_4Ti_5P_(12)/AC.通过溶胶-凝胶的实验条件优化,并在惰性气氛保护下800℃、16 h烧结得到产物,经扫描电子显微镜法(SEM)、X射线衍射光谱法(XRD)分析得知,产物为纯相尖晶石结构,Li_4Ti_5P_(12)晶体为纳米级微晶.随着Li_4Ti_5P_(12)含量的降低,复合材料的大倍率充放电性能有明显提高,3C充放电时,放电比容量可达到160 mAh/g,其充放电机制包含两个过程,其一为活性炭的双电层充放电过程,另一个为LTO的锂离子嵌入/放出过程.     

镁源种类非水解溶胶-凝胶法制备镁稳定钛酸铝纤维的影响

采用非水解溶胶-凝胶(NHSG)法制备了镁稳定化钛酸铝纤维,借助XRD、SEM和FT-IR等测试手段研究了镁源种类对钛酸铝溶胶可纺性、纤维制备效果、钛酸铝合成效果和稳定化效果的影响.结果 表明:相对于氟化镁或醋酸镁而言,乙醇镁对钛酸铝溶胶的可纺性影响最小、掺杂稳定化效果最优,其根源在于乙醇镁可与钛、铝缩聚中间产物进一步...     

柑桔碎凝胶砂囊饮料生产技术研究

以卡拉胶∶葡甘聚糖∶柠檬酸钾为 1∶0 5∶1 5比例的混合胶体制得的砂囊碎凝胶饮料风味最佳 ,用热溶胶 ,冷加酸 ,真空灌装 ,巴氏杀菌的生产工艺流程能保证产品质量的一致性。      

表面活性剂诱导的氮掺杂石墨烯量子点自组装成花状杂化材料

由阳离子表面活性剂(DODA,双十八烷基二甲基溴化铵)与表面为负电荷的氮掺杂石墨烯量子点(N-GQDs)通过静电相互作用形成了一种含N-GQDs的有机/无机杂化材料。该杂化材料在非极性有机溶剂(如十二烷)中能成凝胶。扫描电子显微镜(SEM)显示其自组装成花状结构。     

冷冻鱼糜生产工艺的改进

鱼糜生产旧工艺中漂洗槽的连续漂洗和回旋筛的预脱水将会流失掉大量的水溶性蛋白质和固形物,新工艺采用管道化一次漂洗的方法,并用倾析式离心机代替传统工艺中回旋筛进行预脱水,使固形物的回收率提高了１７％ 左右,从而使鱼糜的产量提高了１０％ 之多,而鱼糜制品的凝胶强度与二次漂洗鱼糜基本相同,比三次漂洗略低,白度则比三次漂洗鱼糜略低。      

凝胶态食品的质构特性及其仪器分析

食品的质构、外观等是决定食品可接受性的重要因素。本文对于凝胶食品的质构进行了阐述 ,介绍了仪器化质构分析 (TPA)的历史以及硬度、弹性、内聚性、脆性、粘性、胶粘性、耐咀性等参数的含义 ,同时还对样品的大小和形状、探头的种类、变形范围、检测速度等检测条件进行了详细论述 ,最后介绍了 TPA在凝胶态食品中的应用并展望了其发展趋势。      

溶胶-凝胶法制备YBCO超导材料

采用胶溶法、缓释反应法和Pechini工艺等三种不同的溶胶 凝胶方法制备YBCO超导材料,观测了合成物的结构以及超导性能等。结果表明:Pechini工艺制备的粉体纯度高,颗粒细小、均匀,经960℃长时间烧结后,可获得高纯度的YBCO超导材料,超导临界转变温度Tc=92K,跃迁宽度ΔT<1K。     

先驱体转化法原位制备TiO2膜层SiO2纤维

用聚碳硅烷与钛酸四正丁酯(titanium tetrabutoxide,TBT)在200℃氮气气氛中反应5h得到含过量TBT的聚钛碳硅烷(polytitanocarbosilane,TPTC)先驱体。将先驱体TPTC于160℃熔融纺丝制得原纤维后,经空气中100℃熟化处理20h,200℃交联处理20h及1200℃烧结可原位制得TiO2/SiO2纤维。利用红外光谱、核磁共振(13C,29Si)、X射线衍射、扫描电镜和能量散射X射线光谱分析表征发现:随着TBT量的增加,TPTC中的Si—H键含量减少,Si—O键增多;纤维由无定形SiO2和锐钛矿TiO2组成,表面光滑致密无明显缺陷,纤维表面为TiO2富集。