新品蔗糖替代品——“淀粉糖”的发展趋势

<正>淀粉糖良好的功能和特性符合近年来人们所追求的“营养、保健”理念,并且广泛应用于食品制造领域,发展势头强劲,并且具有良好的外部发展条件。国家的大力支持和淀粉糖行业的有序竞争,为淀粉糖行业的发展提供了机会,推动了其发展的步伐。1998年,淀粉糖被国家科委列为“国家重点火炬计划”,明确了淀粉糖行业在科技发展中的地位。目前,我国淀粉糖产量位居世界第二位。淀粉糖行业的快速发展,解决了农民增产不增收的制约瓶颈。由于玉米产区连年增产,市场供大于求,粮价下跌。而且,玉米丰收后,国家粮库爆满,迫使国家给予大量经济补贴,淀粉糖的快速发展,使玉米的产销得到了良性的循环为。     

改良型氧化沟工艺在造纸工业废水中的应用

介绍改良型氧化沟的工艺及FAS-Jet射流曝气系统的原理和特点，并列举了几个改良型氧化沟工艺在造纸工业废水处理中的应用实例，最后指出了其良好的应用前景。     

观点

今后10年内．世界啤酒市场增量的50％将来自中国。     

城市污水中重金属分析

城市污水中重金属研究始于20世纪70年代,是一个由地学、生物学、化学、环境科学、农学、医学等相互交叉,融合渗透的活跃领域,城市污水中重金属具有很大的危害性。因此,重金属在环境中的含量水平、分布规律、存在形态、迁移转化、生物效应和对人体健康影响,以及防治对策都引起人们的广泛关注。震惊世界的日本水误病和疼痛病就是分别由含汞废水和含镉废水污染环境所造成的。     

氨气敏电极法测定废水中的甲醛

环境检测有机合成、化工、合成纤维、染料、制漆等行业排放的废水中的甲醛多采用乙酰丙酮光度法,变色酸光度法,而采用此两法测定对有色浑浊废水必须进行蒸馏预处理。而采用本法可省去预处理步骤,且由于采用 Gran 作图法,外推求得体积,不受任何直接测量其浓度时干扰因素的影响,使检测限降低,灵敏度,精密度提高。在高浓度范围内,光度法线性明显变差,而电极法较光度法提高了两个数量级。     

现代公共建筑餐饮废水处理工艺

概括介绍了现代公共建筑中餐饮废水的水质特点及处理要求,并结合公共建筑餐饮废水处理工艺的特殊性,对混凝法、生物法、电化学法等一些处理工艺及工程应用实例进行了综述.认为具备一体化、体积小、占地少、噪音低、处理效果好、运行管理方便等特点的新型餐饮废水处理技术将得到广泛的应用.     

适用于啤酒行业能源管理的智能冷量积算仪

介绍了智能冷量积算仪的测量原理以及软硬件设计，该仪表适用于啤酒行业中冰水和乙二醇水溶液冷量计量，并得到成功应用，具有广阔的应用前景。     

从洗毛废水中提取精制羊毛蜡的研究

本文提出利用混凝破乳法，可提高羊毛蜡的回收率。并探索了利用分光光度法快速测定羊毛蜡含量的可行性。该法回收羊毛蜡工艺简单、操作方便、回收率高。所回收的精制羊毛蜡色浅、无嗅、酸价、皂价、碘价等各项质量指校均符合国家药典规定。     

国产啤酒中挥发性组分的初步测定

啤酒的风味是啤酒质量的重要方面,啤酒中某些挥发性组分的含量与啤酒风味有密切关系,国外早已采用气相色谱技术测定啤酒中各种挥发性组分,取得了丰富的数据,对指导生产起了良好的作用。国内在白酒检测中采用气相色谱技术较多,而在啤酒方面的报导尚少。我们试图利用国产上分103型