谈大豆比重去石

阐述了大豆比重去石的重要性和比重去石机的工作原理，对比重去石机的基本类型、各自优缺点及其在大豆预处理工艺中的正确配置形式进行了简单介绍，并强调了操作使用比重去石机时应注意的几个问题。     

黄淮集团与黑河市达成20万t大豆深加工项目协议

6月5-6日，山东黄淮粮油机械集团有关领导到黑河市进行实地考察洽谈并达成协议。在前期大量准备工作基础上达成协议，山东黄淮粮油机械集团将与黑河市粮食局共同在该市组建20万t非转基因大豆深加工股份制企业。     

10kg/d大豆异黄酮中试生产工艺探讨与改进

该文在企业中试生产线实际操作基础上探讨大豆异黄酮水提法和醇溶液提取法二种常用提取工艺特点,并对企业原有工艺和设备的改进提出设想。     

速溶脱腥强化全脂豆粉的研制

大豆是一种营养丰富的食物，但仍需强化某些成分，同时脱去不良异味，用全新工艺制成速溶脱腥的全脂豆粉，受到更多的人群青睐。     

大豆乳清的预处理

针对“膜法回收大豆乳清中的生物活性物质”工艺中的预处理部分进行研究，发现絮凝离心处理分别可以去除乳清中65％左右的脂肪和90％左右的悬浮固体，袋式过滤和精密微孔管等精密过滤手段对乳清的预处理效果不佳，但是袋式过滤可以作为微滤之前的保安过滤方式，为了进一步去除乳清中的杂质和同时灭菌，微滤过程是必须的，包括絮凝离心和微滤在内的预处理过程可以在蛋白质损失率只有10％左右的情况下将悬浮固体全部去除，脂肪去除率高达90％以上。中试的试验结果验证了上述结论。     

利用大豆资源生产仿乳制品

利用大豆资源生产仿乳制品杜启茹（黑龙江省轻工业研究所．哈尔滨市１５００１０）大豆（Ｓｏｙｂｅａｎ）又称黄豆，在我国很早就被食用。我国大豆生产有着巨大的潜力与优越条件。据估计至２０２０年大豆产量可增至３６００～４０００万吨，则人均占有量可望近３０ｋｇ水...     

引种油料作物试验

向日葵在西藏生长良好，产量较高，可以作为一种油料作物大面积种植。大豆在西藏能正常成熟并有一的收获，可以大面积试种。落花生在塑料大棚内生长良好，在露地也能生长、但产量偏低，芝麻在塑料棚内能生长，产量较低。     

营养芝麻乳的研制

以芝麻、大豆为主要原料制备的植物蛋白营养乳，克服了纯芝麻乳水溶性差的难题以及纯豆奶风味较差的缺陷。制品口感细腻、颜色洁白有光泽，组织状态均匀一致，是一种含高蛋白的天然保健饮料。