肠溶包衣乳糖酶纳米微囊的制备及稳定性研究

研制一种在胃和肠液中对乳糖酶具有保护作用的口服制剂。采用复乳法制备了肠溶包衣乳糖酶纳米微囊,对其理化性质进行了评价;研究了制备过程中影响乳糖酶活性的主要因素,并采取了一定的保护策略;对微囊化的乳糖酶在人工胃液和人工肠液中的稳定性进行了考察。结果表明,超声强度越大,活性损失越多;在二氯甲烷中引入乙酸乙酯(体积比为1∶1),复乳化采用高压均质,有利于保护乳糖酶的活性。在内水相添加牛血清白蛋白、聚乙烯醇和聚乙二醇400等保护剂,可有效提高乳糖酶的活性。制备的肠溶包衣乳糖酶纳米微囊在人工胃液中2h乳糖酶剩余活性为88.97%,在含胰酶的人工肠液中6h,其活性保留可达95%以上,有望成为乳糖酶口服制剂的有效剂型。     

原位聚合法制造微囊固体香精

提出了用原位聚合法制造微囊固体香精的试验。其目的在于选择一种较为合理的工艺路线,用较廉价的原料制造出色泽浅（近乎白色）。且具相当耐热性的微囊固体香精。     

热变色胆甾相液晶的制备及微囊化技术的研究

通过降低胆甾相混合液晶配方中胆甾烯基油烯基碳酸酯的含是及适当改变胆甾烯基氯的含量,获得了１０℃－５０℃范围内,变色温度梯度为１℃,变色范围从蓝色→绿色→红色的一系列胆甾相混合液晶。     

组织工程微构建与Bottom-up构建思路的研究进展

天然组织结构是由高度复杂化的组织微结构体组成,现今组织工程学的巨大挑战就是在体外重现这些微结构体的结构和功能。微构建技术为组织构建提供了一条新途径。对微工程化水凝胶技术作了相关的介绍,举例阐述了其中的微流体技术和微孔技术在形成细胞集落、促进细胞-细胞与细胞-细胞外基质间作用等方面的影响。此外,还提出了一种通过自下而上的构建方式制备水凝胶微结构的新技术,利用微囊化细胞与生物凝胶材料进行体外组织工程构建。     

360 g/L异草松微囊悬浮剂配方优选

[目的]采用界面聚合法制备360 g/L异草松微囊悬浮剂,筛选稳定配方.[方法]优选了配方溶剂、乳化体系、剪切时间、油相单体用量、水相单体种类和用量、密度调节剂,通过扫描电子显微镜观察了微囊形貌,检测了微囊的各项物化性能,进行了多批次配方验证.同时,进行田间药效试验验证.[结果]最终确定配方组成:异草松32.5％(...     

不同剂型维生素E对肉鸡生长性能、血清生化和抗氧化功能的影响

研究比较维生素E(VE)和微囊化VE(MVE)对肉鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。试验选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复20只。对照组(CON组)饲喂基础日粮(不添加VE),试验组分别在基础日粮中添加20 IU/kg普通VE(VE组)和20 IU/kg微囊化VE(MVE组)。试验期为42 d,分别于肉鸡21 d和42 d时,测定生产性能,并采取血样,测定血清生化指标和抗氧化指标。结果表明:1)与CON组相比,VE和MVE组对肉鸡21 d的生产性能均无显著影响(P0.05),但MVE组肉鸡22~42 d和1~42 d的平均日增重均显著提高(P0.05)。2)与CON组相比,VE和MVE组显著降低了肉鸡21 d和42 d血清的尿素氮水平(P0.05),且血清肌酐水平在21 d时有下降趋势(P=0.09),血清碱性磷酸酶含量在42 d时有升高趋势(P=0.09)。3)21 d时,MVE组血清总蛋白和球蛋白显著高于CON组(P0.05),VE组无显著差异(P0.05);42 d时,与CON组相比,MVE组血清总蛋白和白蛋白显著提高(P0.05),VE组无显著差异(P0.05)。4)21 d时,VE和MVE组血清VE含量相对于CON组有升高趋势(P=0.08);42 d时,与CON组相比,日粮中添加MVE显著提高了血清总超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P0.05),VE组无显著差异(P0.05)。日粮添加微囊化VE(MVE)能够改善肉鸡的生长性能,提高肉鸡体内的蛋白质合成代谢功能,并能够提高肉鸡的血清抗氧化能力。     

β-胡萝卜素微囊的制备及其体外的消化研究

对β-胡萝卜素进行了详细的方法学考察,建立了可靠的β-胡萝卜素含量测定的方法。采用复凝聚法制备了β-胡萝卜素微囊,粒径为(255.7±3.1)nm, PDI为0.154±0.005,实验表明其具有较强的抗氧化活性。对β-胡萝卜素微囊的体内消化过程做了模拟研究,结果显示微囊的稳定性和生物利用度都大大地提高了,还减少了外界因素如氧气、光线等对β-胡萝卜素的不良影响,为β-胡萝卜素的剂型设计奠定了基础。     

阿维菌素微囊悬浮剂的化学稳定性评价

建立HPLC法评价阿维菌素微囊悬浮剂的化学稳定性.以外标法为基础,色谱柱为150 mm×3.9 nm(i.d.)的不锈钢柱,内装Nova-PakC18,5μn填充物,流动相组成为甲醇∶乙腈∶水=25∶55∶20,检测波长为245 nm,流速:1.0 mL/min.回归方程:y=1.69×107×x+1 667,相关系数:r=0.999 9,标准偏差:0.03％(n=5).该方法简便、快速、准确、重现性好,适用于阿维菌素微囊悬浮剂的化学稳定性的评价.     

用游离酵母和微囊化酵母分批发酵生产烈性啤酒的比较研究

在使用固定化技术连续生产高品质啤酒方面存在许多问题,因此,本文集中研究了固定化基质对发酵工艺的影响,目的为探讨在分批发酵过程中,固定化技术对烈性啤酒感官特性(如颜色、风味和挥发性化合物)的影响和潜在应用价值。烈性啤酒的分批发酵是一个标准的艾尔啤酒生产工艺。对于固定化酵母,先利用蒂勒数模式设计微胶囊,然后在海藻酸钠内对酵母细胞进行微胶囊化。检测整个发酵过程中葡萄糖浓度、细胞增殖、细胞活力、比重、pH、糖度和乙醇的变化。同时利用感官和仪器分别评估用固定化酵母和游离酵母发酵生产的啤酒特性。结果显示所有参数并没有明显的差异(p>0.05)。但是,挥发性化合物的特性不同,可能是因为酵母代谢的不同和次生代谢产物的产生所导致。然而,经感官试验法检测,固定化对啤酒的风味没有产生重大的影响。     

工艺参数对超临界CO2抗溶剂法制备乙基纤维素微囊的影响

利用超临界CO2抗溶剂法从乙基纤维素和丙酮溶液中制得了乙基纤维素微囊,考察了温度、压力、溶液浓度和搅拌速度等工艺参数对物性的影响,试验结果表明:超临界CO2抗溶剂法可用于食品材料的微囊制粒,所得乙基纤维素微囊的粒径在2.66～9.49μm之间;随着温度和溶液浓度的增加,颗粒粒径及其粒径分布增加;随着压力和搅拌速度的增加,颗粒粒径及其粒径分布减小。