换个角度去看“酶”——访诺维信中国区总裁蒋惟明博士

<正> “发酵”对于中国人来说不会陌生,它是我国食品加工中非常传统而且重要的工艺手段,而“酶”只不过是在微生物发酵后再被提纯而已。然而就是这样一个与我们颇有渊源的东西,我们虽然都在不自觉地使用,却并未曾很认真地将传统转为工业化来发展,直至西方人将“酶制剂”这一概念明确地引入。近日,记者采访了全球最大、集酶制剂研发、生产、销售于     

L-CKM 220开式齿轮油的研制

通过对基础油，增粘剂、降凝剂和其它添加剂的筛选，确定了L-CKM220开式齿轮油的配方，参照AGMA 251．02 EP极压开式齿轮油规范，制定了L-CKM220开式齿轮油的暂定质量标准，产品经应用试验表明：能满足开式齿轮的润滑要求。     

让“吊白块”远离食品

食品中为什么不能加吊白块“吊白块”是一俗名，也叫吊白粉或雕白块（粉），化学名“次硫酸氢钠甲醛”，由锌粉与二氧化硫反应成低亚硫酸锌，再以甲醛和锌粉作用后，在真空蒸发器浓缩，凝结成块而制得。“吊白块”呈白色块状或结晶粉粒状，溶于水，主要用于印染工业作拔染剂，在常温下较为稳定，在６０℃以上开始分解出有害物质，高温１２０°可分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有害气体。医学专家指出，人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损等疾病。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准…     

纳米润滑添加剂

本文对纳米微粒作为润滑添加剂的种类及其相应的摩擦学性能进行了描述，对纳米微粒的制备方法以及表面修饰进行了概括归纳，对纳米微粒作为润滑添加剂的抗磨减摩机理进行了详细的叙述，同时对纳米润滑添加剂进行了评述。     

高性能片式多层氧化锌压敏电阻器材料研究

对非Bi系氧化锌压敏电阻材料进行了系统研究。研究结果表明:在ZnO基体材料中,添加适量PbO、Co2O3、Cr2O3、MnO2、ZrO2、TiO2、Sb2O3 、B2O3等非Bi系添加剂,采用传统陶瓷制备工艺和合适烧结工艺,可获得a >50、IL<1 mA、烧结温度低于1 100℃的实用非Bi系氧化锌电阻瓷料。采用该瓷料,利用MLC工艺,选用Pd30/Ag70电极浆料,制作出V1mA<30 V、a >30、IL<1 mA的片式多层压敏电阻器。     

有机纤维汤加剂和养护温度对自流浇注料抗剥落性的影响

研究了聚丙烯纤维添加剂对Al2O390％低水泥自流浇注料在不同养护温度下的抗剥落性的影响；增加纤维量和提高养护温度，提高了显气孔率和平均气孔直径。对试样进行抗剥落性试验，表明常温耐压强度和弹性模量地了变化。发现增加聚丙烯纤维添加量和提高养护温度提高了抗剥落性。     

二氧化硅制剂在养殖业上的应用

简要介绍了二氧化硅制剂的性质，详细介绍了国外二氧化硅制剂在家禽养殖业和饲料中的应用情况。     

添加剂产品标准的制定促进了质量的提高

概述了“七五”前后添加剂产品标准的情况。着重介绍了制定添加剂产品标准后，促进了添加剂质量的提高。     

品牌之砺炼

近日有报道称,因食客崇尚而快速雀起于许多城市的武汉名吃"久久丫"酱鸭脖,由于一些厂家使用过量食用色素和食品添加剂,而在北京市场遭遇停售"封杀".作为一种名吃,"久久丫"配方绝妙,香料精细,至于鸭脖子、鸭掌,更是精挑细选超大型专业供应商的出口标准原料."久久丫"传吃历史也十分悠久.据说,早在秦末,项羽渡漳河救巨鹿,漳河两岸多鸭.、时虞姬随军,亲烹,然所佩香囊遗釜内却不自知,于是香飘四溢.三军争往食之,尤以鸭颈味佳.后一伙夫得此香囊,制以秘方,与鸭颈、鸭掌等烹,名之"久久丫",后久传不袁.然而今天,就是这样一个历史名牌却也必须经受市场经济的反复锤锻和考验,稍有不慎和疏漏,便会遭遇坎坷.由此可见品牌砺炼之艰辛.