酥煎技法浅谈

在中式烹调中,用煎的方法烹制的菜肴很多。而且在煎这一技法的基础上,还派生出了许多不同的煎法,如生煎、熟煎、清煎、干煎、汤煎、酒煎、糟煎、煎封等。不过,人们以前却很少听到酥煎这一说法,也很难见到用酥煎技法烹制的菜肴。酥煎,是一种比较特殊的煎制方法。它与煎瓤方法有些相似,但是其成菜的质地和口味却有所不同。酥煎的方法如下:选取质嫩的肉类原料,片成大片后剞上花刀,再腌渍入味;另将质嫩鲜美的肉类原料剁成茸,调味成馅,然后将馅料抹在剞了花刀的肉片面上。挂糊后,入热油锅中煎制。至熟后,滗出余油,掺入适量鲜汤,调好味,烧至汤汁快…     

低渗透储集层中油水层的地球化学综合判识——以济阳坳陷基山砂岩体为例

为了提高低渗透油藏油、水层识别的准确性，以济阳坳陷惠民凹陷基山砂岩体低渗透油藏为研究对象，探索以地球化学方法综合判识储集层流体性质的方法。以试油数据为参考，首先以热解定量方法初步评价，油层与油水同层、油水同层与水层的ST界限分别定为4．00mg／g及2．00mg／g；再以热解色谱定性方法将水层（或干层）与油层及油水同层明确区分；仍不能有效区分的油层及油水同层，则辅以热解参数表征的储集层变异系数进一步评价，变异系数高于0．3的为油水同层，低于0．3的为油层。具单一油源的多口井，可借助菲与二苯并噻吩（P／DBT）将油层及油水同层准确识别，P／DBT值大于12．5则为油层、小于等于12．5则为油水同层。对于相变较快，泥质薄层较多的低渗透油藏，利用热解参数S1／S2可评价储集层的真假隔层及油柱的纵向连通性。图4参17     

超低渗广谱油层保护技术在板深51区块的应用

板深51区块存在压力敏感地层，在非目的层井段存在大段高渗低压砂岩，而目的层又属于高压低渗地层，属于难采油气田。室内进行的砂床滤失量、砂床封堵带承压能力、岩心封堵带的承压能力及油气层保护效果实验表明，在超低渗钻井液中增加固相含量，能够提高超低渗透膜结构强度，提高地层承压能力，降低砂床侵入深度，增强保护油气层效果，而且有选择性地增加有用固相效果更佳。基于这一理论，研究成功了超低渗广谱屏蔽暂堵油层保护技术，并在板深51区块长22—15井和长23—17K井进行了试验应用。该技术的关键是依据地层特性确定复配暂堵剂。长22-15井和长23-17K井射孔后未经过压裂、酸化、排液处理，获自喷高产，尤其是长22-15井形成自喷油流，创油田单井试采产量最高记录。应用结果表明，超低渗广谱保护油气层钻井液技术封堵隔层的承压能力强，很大程度地提高了漏失层的承压能力和破裂压力，较好地解决了含多套压力层系长裸眼段钻井过程中发生的漏失、井喷、卡钻、油气层保护等技术难题。     

中国画的技法在青花瓷装饰中的运用

青花瓷是我国陶瓷文化中的独秀。从唐代长沙窑开创釉下彩之后,历经几个朝代的发展,为青花瓷的发展打下了坚实的基础。青花瓷的装饰工艺,主要是以青花彩料勾线和“分水”来表现形象。以勾线为主,不加“分水”;或以线条疏密,空间安排来表现层次;或以勾线为主,勾线“分水”并用。以上是常见的几种手法。而以线画为主,在不同部位上分面点染,这种方法极见笔墨功力,画意很浓。另一种是以深浅料绘就,略加线条勾勒,也自成一格。由于器体坯料材质有别,用料浓     

穿堤建筑物防渗加固技术

介绍了高压喷射灌浆新技术的发展过程，应用范围及技术原理。通过穿堤建筑物的防渗加固工程理想的处理效果，论述了高压喷射灌浆工法所具备的独特的技术功能。     

分离有机/有机混合物的PVA、CA系列膜及其渗透汽化性能研究(Ⅱ) 成膜条件对渗透汽化性能的影响

用溶剂完全蒸发法制备了PVA复合膜 .经对MTBE/MeOH混合物的分离实验得到了PVA复合膜的最佳成膜条件 ,即 :铸膜液中PVA、马来酸浓度分别为 7%、3% ,热处理温度130～ 15 0℃ .在 1%～ 2 %丙酮水溶液中浸泡处理 4～ 8h ,CTA中空纤维RO膜被改性成渗透汽化膜 .CTA中空纤维膜的分离性能优于其它醋酸纤维素系列膜 ,PVA/CA复合膜的性能优于PVA/PAN复合膜和CA/PAN复合膜