聚乳酸酯及其降解特性

聚乳酸酯因其优秀的环保性将成为化学纤维生产的重要原料。文章介绍了聚乳酸酯的性能和发展优势,重点叙述了聚乳酸酯独特的生物降解性能,并指出研究和认识聚乳酸酯降解性能对于其产品开发和市场开拓具有重要意义。     

米多霉素衍生物的生物合成及结构鉴定

通过在龟裂链轮丝菌（Streptoverticillium rimofaciens ZJU 5119）的发酵过程中添加5-氟胞嘧啶，得到了一种新的核苷类化合物A.通过电喷雾质谱及核磁共振氢谱分析主要信号的归属，推测化合物A是米多霉素的衍生物，区别在于嘧啶环上第5位的取代基是F，而米多霉素则是羟甲基.发酵液中化合物A的产量达到了0.8 g/L.化合物A的最低抑菌质量浓度为0.157 g/L，只有米多霉素的一半.     

对羟基苯甲醛表面改性 LLDPE / CS 共混膜的制备

目的在LLDPE/CS共混膜表面缩合对羟基苯甲醛,制备表面席夫碱基LLDPE/CS功能包装膜。方法采用L9(33)正交实验探讨反应时间、反应温度及反应物浓度对LLDPE/CS包装膜表面的壳聚糖席夫碱基含量的影响。结果达到表面基团最大含量的最佳反应条件为45℃,对羟基苯甲醛溶液的质量分数为25%,反应时间为12 h。对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黑曲霉的抑菌实验表明,对羟基苯甲醛席夫碱基LLDPE/CS共混包装膜具有抑菌性所需要的最低基团含量分别是0.1,0.2,0.3 mmol/cm2,且随着表面席夫碱基团含量增加而增加。结论 FTIR和1H NMR分析结果表明,表面基团具有席夫碱的结构特征。     

胭脂萝卜花青素的酶法提取及抑菌活性研究

为研究酶法提取胭脂萝卜花青素的工艺条件,考察了纤维素酶-果胶酶比例、酶用量、酶解时间、酶解温度、pH值5个单因素对花青素提取率的影响。采用中心组合设计及响应面分析得出酶法提取胭脂萝卜花青素最佳工艺为:果胶酶与纤维素酶比例1∶2(质量比)、添加量0.03 mg/g,在50℃下,pH 4.0,酶解95 min。在此条件下,花青素的最高提取量为4.25 mg/g。采用分光光度法和牛津杯进行抑菌试验,结果表明,胭脂萝卜花青素对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、白色念珠菌均有抑制作用,最低抑菌浓度分别为0.8%、1.6%、1.6%。     

簕菜叶提取物中总黄酮含量及其抑菌活性研究

研究簕菜叶提取物中总黄酮含量及其抑菌活性,为簕菜的开发利用提供科学依据。首先,以95%乙醇回流提取簕菜叶粉末,依次用不同有机溶剂萃取得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取萃取层和剩余水层;然后采用标准曲线法分别测定簕菜叶各萃取层总黄酮含量;采用最低抑制浓度法考察各萃取层对大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌等8种试验菌的抑制效果。结果表明,乙酸乙酯层总黄酮含量最高,为282.39 mg/g。石油醚层抑菌效果最佳,石油醚层对沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白葡萄球菌、藤黄微球菌均具有较强的抑制效果,其最低抑制浓度(MIC)为10μg/m L~40μg/m L,对芽孢杆菌的抑制作用稍差。抑菌活性与总黄酮含量之间存在一定的相关性,但二者并非简单的正比关系。     

乳酸链球菌素抑菌效果的研究

本文探索了不同pH值、不同菌株、菌量等参数对乳酸链球菌素（即Nisin）抑菌效果的影响,从而为工业应用提供了理论依据。     

竹荪抑菌特性研究

本文对竹荪提取液的抑菌特性进行了研究,测试了竹荪对食品中主要致病致腐细菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度、作用pH值范围,试验了提取成分对热和压力的稳定性,并选择有代表性的食品进行实物试验。结果发现:竹荪对8种受试菌均有较低的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度,分别为:蜡样芽孢杆菌MIC5.0%、MBC5.0%,枯草芽孢杆菌MIC5.0%、MBC10.0%,金黄色葡萄球菌MIC2.5%、MBC2.5%,白色葡萄球菌MIC1.25%、MBC1.25%,大肠杆菌MIC5.0%、MBC5.0%,沙门氏菌MIC10.0%、MBC10.0%,志贺氏菌MIC2.5%、MBC5.0%和苏云金杆菌MIC2.5%、MBC2.5%。竹荪提取液发挥抑菌作用的pH值范围为5.0～8.5,抑菌成分对高温高压稳定,且实物试验效果良好。     

芦荟提取物抑菌作用的研究

用芦荟提取物对几种常见的微生物进行抑菌活性测定,结果表明芦荟提取物能有效地抑制细菌的生长,对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为１０％,沙门氏菌为８％,大肠杆菌为９％,产气肠杆菌９％,枯草杆菌１１％,芦荟提取物能耐受高温短时的热处理。     

橙皮甙等桔皮活性成分的提取和抑菌作用研究

本实验从桔皮中提取了数种色素和橙皮甙,再将后者酸解得到桔皮素。其抑菌性能测定确认了醇-水溶色素P2及醇溶色素P4对大肠杆菌、葡萄球菌,醚溶色素P1对青霉的活性。橙皮甙在pH4,浓度为2mg/ml时对大肠杆菌、葡萄球菌、枯草杆菌、青霉、黑曲霉、根霉和毛霉有显著抑制作用,而桔皮素仅对大肠杆菌有微弱活性。此结果揭示了桔皮抑菌防腐的主要有效成分是醇溶性色素以及橙皮甙;抗霉活性主要由醚溶色素负责,但在pH4,橙皮甙在酸协同下将发挥主要抑霉作用,而水解脱去糖甙后活性全无。     

食品中苯乳酸的研究

苯乳酸是一种天然存在于自然界中的小分子有机酸,具有广谱抑菌性,是一种新型的生物防腐剂。它稳定性高,安全无毒,在食品工业中的应用具有广阔的前景。对苯乳酸的理化性质、抑菌性和安全性、抑菌作用机理、其他作用以及应用进行了综述。