谷物膳食纤维制备及应用研究综述

综述了谷物膳食纤维的制备、改性、检测方法以及在食品工业中的应用等方面的研究进展.尽管近几十年来谷物膳食纤维的研究取得了很大进步,但对其定义、检测、改性方法、生理功能的体内验证及其作用机制等基础研究以及其工业应用技术还有待进一步深入研究和探索.     

响应面分析优化菊粉的羧甲基改性工艺

研究菊粉的羧甲基改性工艺条件,以碱化时间、醚化温度、醚化时间、碱用量以及氯乙酸用量为影响因素,以羧甲基的取代度为考察指标,运用Plackett-Burman设计筛选出3个对菊粉羧甲基取代度影响显著因素,即碱化时间、醚化温度和氯乙酸用量,采用响应面分析试验优化菊粉的羧甲基改性工艺。菊粉的羧甲基改性最优工艺条件为菊粉用量6.8g、碱化时间30min、醚化温度81℃、氯乙酸用量2.96g,此时菊粉的羧甲基取代度为0.66±0.000167。     

蛋黄乳化性研究进展

蛋黄具有很高的营养价值及功能价值,作为一种天然食品乳化剂被广泛应用于食品加工中。综述了蛋黄的乳化性、乳化活性成分的提取方法和改性方法及其应用,为今后对蛋黄的进一步应用及其乳化性的进一步研究提供参考。     

有机改性凹土吸附废水中微量硝基苯的研究

针对许多地区缺水状况,开发了一种高效廉价深度水处理吸附剂改性凹土GXLJ-1,它以凹凸棒土和一种有机物为原料,常温下制备而成。用该改性凹土对硝基苯废水进行处理,结果表明:当硝基苯浓度为10mg/L,改性凹土GXLJ-1投加量为0.5g/L,pH值为7.0,振荡吸附时间为40min时,硝基苯去除率达到95.6%。     

嗜热麦芽糖转葡萄糖基酶的制备及其应用综述

针对目前国内外关于嗜热麦芽糖转葡萄糖基酶的制备及应用进展进行了综述:主要采用基因克隆至常温宿主细胞中,通过宿主细胞的过量表达来完成制备,其应用主要体现在淀粉的优化改性、大环糊精的制备以及功能成分的糖基化修饰等方面.未来研究将集中于酶的多功能催化机制,同时拓展糖基化改性功能成分的种类及转糖基类型.     

硫酸钙晶须及有机改性的初步研究

对从磷肥生产新工艺中提取的硫酸钙晶须的形态结构、填料的基本性能进行了分析,并对硫酸钙晶须硬脂酸有机改性进行了初步研究。结果表明,酸解磷矿生产磷肥过程中制备的硫酸钙晶须主要呈片状结构,晶须长度5~100μm,宽度5~10μm,长宽比5:1~20:1;用作造纸填料,硫酸钙晶须具有高白度、低磨耗的优点,但溶解度较高;硬脂酸改性硫酸钙晶须的效果较好,硬脂酸可以与硫酸钙晶须形成化学吸附,从而有效降低硫酸钙晶须溶解性。     

二醛基棉织物的大豆蛋白接枝改性

以高碘酸钠溶液选择性氧化棉织物,得到二醛基棉织物,然后与大豆蛋白进行接枝交联反应.采用单因素法得到大豆蛋白交联接枝二醛基棉织物的优化工艺参数:高碘酸钠1.8 g/L,大豆蛋白2％,接枝时间2h,接枝反应温度60℃.测试表明,棉织物上大豆蛋白接枝率为24.01％;二醛基棉织物与大豆蛋白之间形成C=N共价键结合,大豆蛋白在棉织物表面交联成膜;大豆蛋白接枝棉织物的结晶度降低,断裂强力和白度略有下降,折皱回复角与吸湿量明显提高.     

新书介绍

书名:《静电纺丝与纳米纤维导论》作者:莫秀梅定价:38.00元书号:9787566901408开本:16开简介:该书深入浅出地介绍了静电纺丝领域的基本理论和最新研究成果,涉及静电纺的各个方面,包括用于制备纳米纤维的基本材料、加工技术和参数、表征方法、制备不同类型纳米纤维的方法、表面改性和功能化、理论知识与模型及潜在应用等。该书的英文原著由新加坡世界科学出版公司于2005年出版,是当时第一本系统介绍静电纺丝和纳米纤维技术的专著,由来自不同学科背景(涵盖机械、化学工程、材料科学和化学等专业)的研究人员共同编写,可为不同专业背景的工程师、科研人员以及对静电纺工艺及其产品应用感兴趣的学生提供参考。     

响应面试验优化挤出酶解复合法改性玉米淀粉工艺

利用挤出酶解对玉米淀粉进行改性,采用响应面法对影响改性工艺的主要因素耐高温α-淀粉酶添加量、挤出温度、玉米淀粉含量进行优化,通过高效液相色谱、扫描电子显微镜、X-射线衍射以及差示扫描量热仪对玉米淀粉挤出酶解复合改性前后的低聚糖组成、表观结构、结晶度以及热力学性质的变化进行分析。结果表明：当耐高温α-淀粉酶添加量40 U/g、挤出温度140 ℃、玉米淀粉含量70%时,挤出改性玉米淀粉葡萄糖当量值为19.55%。高效液相色谱分析表明挤出物低聚糖的组分能够得到较好的分离,低聚糖样品中各组分葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖的质量比为1.0∶3.4∶7.5∶6.0∶1.8。玉米淀粉经挤出酶解复合改性后颗粒表面出现孔洞,结晶度下降。     

铁改性膨润土光催化剂的制备、表征及应用

以膨润土作为载体,制备了铁改性膨润土光催化剂,采用多种手段对其结构进行表征,将制备的铁改性膨润土光催化剂用于非均相Fenton法深度处理造纸法烟草薄片废水,考察了铁改性膨润土光催化剂的催化活性及稳定性。结果表明,膨润土经铁改性后X射线衍射（XRD）峰强度略有减弱,基本骨架未产生太大变化,层状结构变得疏松,比表面积也增大,膨润土经铁改性后Fe₂O₃的含量增加。对于COD_Cr值为365 mg/L的造纸法烟草薄片废水,当反应初始pH值为3.0、H₂O₂用量为3.0 mL/L、铁改性膨润土光催化剂用量为1700 mg/L时,采用光催化非均相Fenton法处理3 h时,废水COD_Cr的去除率达到80.2%。另外,铁改性膨润土催化剂具有较高的稳定性和较好的可重复使用性,催化剂的重复使用并不会改变原来的骨架及微观形貌。