菜籽蛋白酶水解产物衍生风味物质的研究——Ⅰ．反应条件对风味衍生物的影响

利用菜籽蛋白的水解液进行热反应，对不同pH和温度反应条件下反应产物中挥发性产物种类和含量进行了分析．结果表明，反应温度和pH对风味物质的产生有很大影响，特别是pH对产生的风味物质的影响比较复杂．温度和pH不但影响反应产物的种类，而且对产物量也有很大影响．通过感官分析得出结论，在较低的pH时产生较好的类肉风味，在较高的pH和较高的温度下产物则带有焦糊味，在160℃、pH4的条件下产生的风味无论在质还是量上都是较好的。     

稀土溶液标准物质的研制

选择7种稀土元素:La、Ce、Sm、Eu、Yb、Lu、Y为研究对象,采用高纯稀土氧化物(≥99 99%)为原料,经ICP MS及ICP AES对纯度进行分析后,分别制备成浓度为1000μg mL的稀土溶液标准物质。采用准确、可靠并能溯源的EDTA络合滴定法进行量值核对、均匀性及稳定性检验。对标准物质的不确定度进行了全面的评定。研制的稀土溶液一级标准物质,总不确定度优于0 6%,稳定性达两年以上。     

多相物质粉末衍射的物相检索

讨论了多相物质粉末衍射的物相检索问题，介绍了XRDS的物相检索软件。这是一种智能型的物相检索程序，考虑了测试数据的不确定度，以及粉末样品和块状样品衍射图谱各自的特点，不仅注意到实际样品中微量物相存在的可能，也注意到块状样品结构有序性的可能。XRDS能够帮助材料工作者同时检出样品中所含的多种物相及其含量，操作简单、结果可靠。     

水性聚氨酯材料成新宠

随着各国对挥发性有机物及有毒物质使用限制越来越严格，水性聚氨酯因具有环境友好的特点，将具有巨大的市场空间。国内水性聚氨酯目前正处在发展阶段，今后将是聚氨酯行业的热点之一。     

物质平衡法测油井液面

物质平衡法通过测试环空中的气体排量折算出真实的环空液面，可以克服双频道回声仪所遇到的困难，为分析泵效、折算地层压力及区块注水补充地层能量提供依据。中原油田采油二厂研制的拟液面测试仪既能用于有泡沫段的油井，又可用于无泡沫段的油井，对于井深超过2500m的油井更适宜。     

新型偏振荧光化学分析传感器

本文描述了一种基于简单光源、双光电池和惠斯通电桥的新型偏振荧光化学分析传感器。这种传感器可测量荧光物质浓度和pH值，所用电子仪器简单，可用电池电源，测量精度高，应用范围厂，非常实用。     

现代制革实用技术讲座之九——牛皮制革实用技术（九）

这里需要顺便提及的是，在制革行业，合成鞣剂与树脂鞣剂是有区别的。合成鞣剂是指一类由芳香族化合物经过缩合而成的缩合物．树脂鞣剂是指以某些单体为主，通过定的合成方法聚合而成的一类能够与革纤维结合．或与已经结合在革纤维上的某些鞣剂分子结合或在革纤维之间进行填充的高分子物质。有的教科书或学术专著已经将树脂鞣剂归八合成鞣剂一类。有关鞣剂分类的问题不属本文讨论的内容，此处恕不赘述。     

“铀三硅二标准物质研制”预比对会议召开

“铀三硅二标准物质研制”预比是国防科工委“十五”计量科研项目。2006年7月27日，中核集团202厂在北京组织召开了“铀三硅二标准物质研制”预比对会议。中核集团公司科技与国际合作部、核燃料部有关人员参加了会议。为了高质量完成此次预比，202厂在时间紧的情况下，做出小样，并得到各单位大力支持。会议对下一步工作进行了分工。     

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当今世界，科技和资讯迅猛发展，人们的物质需求不断增长，精神世界面临许多困惑，艺术的新观念和样式层出不穷。人们在思考这些问题时，会经常回顾人类艺术走过的道路，从中汲取智慧和力量。意大利作为欧洲最古老的国家，它的历史耍追溯到罗马帝国，罗马人当年不只是用武器和战车征服了世界，也用他们的文明征服了世界。