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71.
砂泥岩地层广泛发育的沉积盆地中,泥岩在成岩作用各个阶段析出不同的无机、有机组分,这些组分随压实作用进入邻层砂岩后,打破了砂岩内部本身的化学平衡,参与到砂岩的成岩作用和孔隙演化中,不仅会溶蚀不稳定组分(长石、岩屑等)形成次生孔隙,还会形成碳酸盐胶结和自生矿物沉淀阻塞孔隙。因此,在对砂岩成岩过程及孔隙演化的研究中,不能忽视对邻层泥岩成岩演化特点的研究。 相似文献
72.
高效液相色谱法测定荔枝中有机酸的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
文章应用LC-10AT液相色谱仪测定荔枝中的有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸)的含量,该方法具有操作简便,线性、重复性好的优点,酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸样品加标回收率分别为88.5%~98.8%、95.2%~106.8%、96.8%~103.1%、90.6%~105.7%,RSD分别为1.6%~3.5%、1.2%~5.1%、3.1%~4.2%、3.2%~5.5%。 相似文献
73.
提出了一种玉米化工醇副产物树脂C中有用组分的分离新工艺,经二、三元混合醇分离、山梨醇分离、有机酸分离等步骤得到有用组分。确定二、三元混合醇分离优化工艺为:蒸馏温度290℃、蒸馏时间40 min,二、三元混合醇收率为29.46%;山梨醇分离优化工艺为:加水量250 mL、蒸馏时间50 min,山梨醇收率为14.30%;有机酸分离优化工艺为:1 mol.L-1盐酸加量250 mL、蒸馏时间40 min,甲酸和乙酸的收率分别为3.82%和9.28%。树脂C中有效组分的总收率为56.86%。 相似文献
74.
《食品与发酵工业》2019,(12):160-168
为了提高白酒副产物黄浆水的利用价值,观察酯化前后的风味变化,达到资源回收利用的目的。以洋河浓香型白酒黄浆水为原料,添加酒精、催化剂对有机酸进行酯化。比较了2种催化剂:红曲粉和H+交换树脂的催化性能;采用红曲粉为催化剂,对酯化条件进行了单因素和正交实验;采用顶空固相微萃取(headspace solidphase microextraction,HS-SPME)对酯化前后风味物质进行了检测。相同条件下红曲粉对总酯增加量高于H+交换树脂;洋河酒黄浆水优化酯化条件为:无水乙醇13%(体积分数),红曲粉8%(质量分数),温度31℃,酯化时间28 d,此条件下总酯增幅较高且较为经济,总酯质量浓度由1. 49 g/L增加到9. 72 g/L;酯化后白酒相关风味物质(如己酸乙酯、辛酸乙酯等)均有较大提高,与洋河天之蓝白酒相比,关键风味酯类种类相似,比例接近。通过优化条件,黄浆水总酯得到有效提高,风味结构更加接近市售白酒,为黄浆水的应用提供了参照。 相似文献
75.
利用效液相色谱技术,对通风发酵过程中的啤酒酵母细胞的胞外、胞内6种有机酸含量的动态变化进行了定性定量跟踪检测,研究结果表明,通风培养的酿酒酵母代谢产酸时,细胞胞外、胞内有机酸的动态变化存在差异性,胞外有机酸含量远大于胞内含量;酵母细胞对有机酸代谢存在着精确保守性和经济效能性,在发酵后期阶段(〉84h),大部分有机酸含量逐步降低;发酵终点时,胞外、胞内乳酸、苹果酸含量较高。摘要:利用高效液相色谱技术,对通风发酵过程中的啤酒酵母细胞的胞外、胞内6种有机酸含量的动态变化进行了定性定量跟踪检测.研究结果表明,通风培养的酿酒酵母代谢产酸时,细胞胞外、胞内有机酸的动态变化存在差异性,胞外有机酸含量远大于胞内含量;酵母细胞对有机酸代谢存在着精确保守性和经济效能性,在发酵后期阶段(〉84h),大部分有机酸含量逐步降低;发酵终点时,胞外、胞内乳酸、苹果酸含量较高。 相似文献
76.
为了获得口感及风味更佳的糟辣椒产品,本试验对传统糟辣椒的制作配方及工艺进行改进,以有机酸、挥发性风味物质及各项理化指标为考察指标,分别检测了传统工艺制作的传统糟辣椒、新工艺配方制作的风味糟辣椒中的风味物质。结果表明,与传统糟辣椒相比,风味糟辣椒还原糖含量增加了2. 978 0 g/kg,氨基酸态氮含量增加了0. 03 g/kg,总有机酸含量增加了1. 247 1 g/kg,对酸感有明显改善的乳酸、苹果酸、柠檬酸在风味糟辣椒中含量均升高,改善了传统糟辣椒酸感刺激、有涩味的口感,使风味糟辣椒的酸味更加柔和爽口,滋味评分升高;其次,风味糟辣椒多检出了12种风味化合物,对风味贡献率高的醇类、酯类物质种类、含量均增大,使得风味糟辣椒香气更浓郁,风味及感官评分均显著增大。新工艺配方制作的风味糟辣椒具有更高的商品价值,可为云贵地区的糟辣椒行业发展起到提质增效的参考示范作用。 相似文献
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78.
79.
80.
以自根、贝达、3309C、5BB为砧木,以阳光玫瑰葡萄为原料酿造白兰地,研究四种砧木阳光玫瑰葡萄发酵过程中的理化指标、有机酸及香气成分的影响,探讨不同砧木对阳光玫瑰白兰地品质的影响。结果表明,随着发酵时间的延长,糖分含量呈先下降后保持稳定的趋势,酒精度呈先上升后保持稳定的趋势,自根砧木阳光玫瑰葡萄发酵液中残糖含量最高,为7.8%,3309C、贝达、5BB阳光玫瑰葡萄发酵液中残糖含量均为7.0%。自根、贝达、3309C、5BB砧木葡萄果实有机酸总量分别为1.45 g/100 mL、1.09 g/100 mL、1.05 g/100 mL、0.99 g/100 mL。自根、贝达、3309C、5BB砧木葡萄发酵及蒸馏过程中共分别检出18种、26种、24种、10种香气成分,其中主要包括醇类、酸类、酯类及醛类。综合评价,贝达砧木较其他砧木的阳光玫瑰白兰地品质好。 相似文献