快干性瓦楞纸箱粘合剂的研制

本文叙述了快干性瓦楞纸箱粘合剂的配制及工艺过程。实验结果表明，该粘合剂具有快的干燥速度和良好的性能     

食品中抗血酸含量的测定

食品中多糖类物质在弱酸性条件下水解，淀粉酶作用下水解淀粉，通过调节PH值沉淀蛋白质，过-滤去除，消除淀粉类物质和蛋白质对测定结果影响。抗坏血酸在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光团，在350nm处有最大激发波长，在430nm处发射波长荧光强度最显著，荧光强度与浓度成正比，与标准系列比较定量。加入硼酸乙酸钠溶液，使抗坏血酸璩成HB03-脱氢抗坏血酸络合物，可阴止其形成荧光产物，做为实验空白。     

形色蟹肴美味横行

秋高气爽，蟹肥菊黄，眼下正是执螯把酒的好时节，这里，我就来给大家推荐几道美味蟹肴。 豆渣回锅蟹 原料：肉蟹2只（约800克）熟猪二刀肉120克蒜苗节50克豆渣150克芽菜粒20克精盐、生抽、白糖、味精、干淀粉、色拉油各适量     

开发独特食感的变性淀粉

1 前言 提到食感这个词，不同的人对同一食物会产生不尽相同的食感。尤其是在日本语言的词汇中有拟音词、拟态词，词汇比较丰富，即使是对饼干的坚硬度也会有好几个不同的词汇，现在，食品正在朝着全球化方向发展和演变，各种新食品先后从海外涌进市场，让人们感受到不同的新食感。在这种情况下，各种新鲜而又微妙的感受引起了消费者的嗜好。     

酒精的妙用

美国的A＆B配料公司利用大米原料开发生声一系列新的改性淀粉，它是徽粒子形态，有奶油状的组织结构，热稳定性高，并且具有低过敏反应性。     

淀粉用于生产新闻纸的试验

总结了广纸#8纸机添加淀粉生产新闻纸的试验情况，并详细分析了试验期间成纸质量的变化。     

巴西制成能作饲料的可降解塑料

巴西坎皮纳斯州立大学食品工程系的科研人员经过4年的攻关，研制出一种不仅可以自然降解，还可以用作饲料的塑料。     

磷酸酯淀粉在纯棉细特高密织物浆纱中的应用

就磷酸酯淀粉在纯棉细号高密织物中的上浆情况进行了试验，提出了具体浆纱工艺和减少织造断头率，提高织物效率及布面质量对策，实验表明，磷酸酯淀粉完全适应于纯绵细特高密织物的上浆要求。     

淀粉磷酸酯的制备与应用进展

淀粉磷酸酯作为一种具有多种功能的添加剂在食品、造纸、纺织等工业中得到了越来越广泛的应用，同时对它的研究也在不同扩展和加深。本文综述了淀粉磷酸酯的合成，分析及应用。