《老成都公馆菜烹饪艺术秘笈丛书》面世

近日．由中华餐饮名店老成都公馆菜编辑出版．旨在弘扬中华餐饮文化．展示我国烹饪艺术．总结老公馆菜成功烹饪经验，促进烹饪健康发展的一套烹饪艺术秘笈丛书出版面世。     

片名：春花秋月

筝曲录音专辑已见过好些，但爱必希公司新近出版的这款，却真是超凡脱俗，风韵别致。先说录音：此碟的所有乐曲，特别使用了我国古筝中最珍贵的名品。如有上海民族乐器厂古筝制作大师徐振高等设计制作的“双鹤朝阳”，这也是该厂高档古筝的设计商标。还有镶银丝装饰的“凤枝吟月”：使用绢画装饰的“香墨垂弦”；     

琵琶故事新读新解

传统中国民族乐器中，琵琶可说是最难入门，亦最难精的乐器，能奏琵琶往往会让很多人羡慕；不知是否因为此一原因，在中国古代文献诗词中，便记载有大量和琵琶有关的故事，让演奏琵琶的乐师存在着一种传奇的色彩。     

天欲——天籁之音

西藏和二胡这两个字眼似乎是毫无关联。西藏——这个中国两端，全世界海拔最高的地区。二胡——是我国最为传统的民族乐器，哀婉的曲调常常让人想起那首著名的《二泉印月》。或许是因为世界屋脊与天相邻，也或许是当地独特的人文生活背景，又或许是那神秘莫测的宗教气氛和美丽传说。凡是和西藏相关的一切东西在外乡人看来总不免觉得好奇和神秘。而今，余昭科和徐磊这两个中国民族音乐艺术的著名制作人，把这两个看似陌生而又熟悉的字眼用音符紧紧地“纠缠”在了一起。     

秦声筝然

用民族乐器来诠释流行音乐，实在是一件冒险的事。二者都有太过强烈的时间感，大部分时候都如同水和油，再怎么搅拌在一起也能分出明显的边界。不过，付娜的古筝专辑《梅花引》算得上是一个例外。整张专辑风格灵动，编曲显然功不可没。     

乐器分类方法多多

对于现代都市人来说，最为熟悉的西方乐器和中国民族乐器，相信是用于管弦乐团和民族乐队编制内的乐器了。这些乐队编制内的乐器，相对于整个乐器世界来说，其实仅占很少的一部份。     

浅谈少儿古筝教学

古筝是我国最古老的弹弦乐器之一。最早称为＂秦筝＂,它之说以被奉为＂群众之主,众乐之师＂就是因其好听易学,深受广大人民群众的喜爱。正因为这一点古筝被许多家长首选为丰富孩子课余时间,陶冶艺术情操,同时还能继续并发扬我们的民族乐器,弘扬民族文化,但由于少儿年龄偏小,身心和认知能力都是处于发展时期,所以在实际教学中存在一定的难度。主要有以下几点。     

中国少数民族乐器介绍之四——哈萨克族的冬不拉

给你”。这并没有难倒康木巴尔。他回到家里,找来一块松木板,又找到一根细硬木做成琴杆,以木板为琴身在上面挖了个小洞,钉上两棵小钉,然后在木板上绷上两根干羊肠弦。到了约定的日子,他拿着绷有羊肠弦的木板,拨奏出优美的旋律。音乐终于打动了姑娘的心。这松木板上绷羊肠弦的琴就成了最早的冬不拉琴。另一则故事表明冬不拉琴声胜过语言。13世纪初,成吉思汗将军西征准噶尔,在一次战斗中,他俘获了名叫克尔布哈的冬不拉手。成吉思汗非常欣赏克尔布哈的演奏,留他在军内帐中当乐师。一天,成吉思汗正参加庆功宴,报子传来木赤将军战死的消息。木赤…     

中国少数民族乐器介绍之一——蒙古族的马头琴

中国长期以来就是统一的多民族国家,除人口最多的汉族外,有蒙古、回、藏、维吾尔、苗、彝、布依、朝鲜、满、侗、瑶等五十多个少数民族。它们占全国总人口6%,主要分布在西北、东北、西南和中南各地。新中国成立后,实行了民族区域自治,先后建立了103个民族自治地方(内自治区5个、自治州29个、自治县和自治旗69个)各个少数民族都有着不同的历史宗教信仰和灿烂的文化,他们大多都能歌善舞,一些特有的民族乐器是歌舞中不可缺少的,也是各民族文化的精华与体现。在历届CCTV青年歌手大奖赛中,少数民族表]的民族唱法呈现许多少数民族乐器,令观众耳…