紫玉米芯色素稳定性的研究

以紫玉米芯为原料，用乙醇和盐酸提取紫玉米芯色素，并对其稳定性进行了全面的研究。结果表明：在酸性的条件下，该色素成色效果明显，并且对光照和温度稳定，在食品工业中具有一定的利用价值。     

有机酸对紫玉米芯色素的辅色作用

通过检测在紫玉米芯色素溶液中添加甘氨酸等几种有机酸后色素变化的动力学参数及其稳定性,探讨甘氨酸对紫玉米芯色素的辅色机理。结果表明：在pH5左右时甘氨酸辅色作用最明显,经过均匀实验条件优化,在色素质量浓度为0.96μg/mL、甘氨酸浓度为160mmol/L、Fe2+浓度为256mmol/L、温度75℃、pH值为5的条件下,10d后体系色素保存率为对照的1.49倍。甘氨酸对紫玉米芯色素的辅色机理主要是甘氨酸与花色苷发生了分子间相互作用,色素与甘氨酸以酯键结合后,活化能增加,从而提高了色素的稳定性。     

玉米提取物抑制亚硝化反应的研究

研究在体外模拟胃液条件下，玉米各部位提取物对亚硝酸胺合成的阻断作用和对亚硝酸盐的清除作用。结果显示：玉米各部位提取物均有较好的抑制亚硝化反应及阻断亚硝胺合成的作用，其阻断和清除率随提取物浓度的增加而增加。其中，玉米须对N-亚硝胺合成的阻断及亚硝酸盐的清除最佳，依次为玉米叶、玉米芯，玉米粒最次。     

利用玉米芯木聚糖酶法制备低聚木糖的研究

该文采用源于Thermotoga maritima的木聚糖酶基因工程菌JMl09(DE3)／pET-20b-xynB制备木聚糖酶液，试验结果表明，工程菌产木聚糖酶的最佳诱导条件：诱导剂乳糖浓度为25mmol／L；诱导时间为6h。酶法制备低聚木糖时，采用3％～5％的底物浓度和11．25U／g的酶用量较为适宜。TLC检测海栖热袍菌木聚糖酶水解玉米芯木聚糖的酶解产物主要为木二糖和木三糖。     

改性玉米芯对直接大红4BS吸附性能研究

用柠檬酸对玉米芯进行预处理,研究改性玉米芯在不同条件下对直接大红4BS的吸附性能.结果发现:温度、时间、pH、染料初始质量浓度、无机盐NaCl和吸附剂用量等因素对吸附效果均有影响.改性玉米芯吸附50 mL 50 mg/L直接大红4BS的最佳条件为:吸附剂用量1.0 g,吸附时间为210 min,pH=2,吸附温度70℃,在此条件下吸附率可达99%.     

ZIF-8/玉米芯吸附功能材料的制备及性能研究

采用亚氯酸钠脱木素、TEMPO氧化改性处理玉米芯原料,并在改性玉米芯表面原位负载锌系金属有机框架物(ZIF-8),制备出ZIF-8/玉米芯吸附功能材料。探讨了改性处理对不同粒径玉米芯结构与性能的影响,对比了块状和粒状改性玉米芯对ZIF-8负载及吸附功能材料性能的影响。结果表明,脱木素与氧化处理可提高玉米芯纤维素及羧基含量,促进纳米ZIF-8晶体在玉米芯上的配位结合与原位锚定。相比块状玉米芯,粒状玉米芯改性后的比表面积更大、Zeta电位更高和羧基含量更多,更有利于ZIF-8的负载与分布,因而具有更好的吸附能力(对甲基橙最大吸附能力:3.5 mg/g比1.0 mg/g)。上述两种吸附功能材料均具有较好的回用性能,循环使用6次后,两种吸附功能材料对甲基橙的去除率仍高于90%。     

玉米芯多糖生物活性、提取纯化及结构修饰研究进展

玉米芯多糖是一种具有多种生物活性的植物多糖。文章综述了近年来玉米芯多糖的生物活性、提取纯化、多糖组成、结构修饰方面的研究,并展望了玉米芯多糖的研发方向,为进一步研究其生物活性、开发玉米芯综合利用和有效延长玉米相关产业链提供依据。     

改进DNS比色法测定玉米芯水解液的总糖含量

采用分别测定己糖和戊糖含量的方法对DNS比色法进行了改进.结果表明:采用改进DNS比色法测定玉米芯水解液中总糖含量的回收率在98.90%～100.81%,RSD=0.62%,可准确、快速、简便地测定玉米芯水解液中的混合总糖含量.     

玉米芯处理含锌废水的研究

利用玉米芯对含Zn^2＋废水处理进行了研究。结果表明,玉米芯对Zn^2＋有较好的吸附效果。活化后的玉米芯粉对Zn^2＋的吸附比普通玉米芯粉效果更好。溶液的pH值在5左右,吸附时间为5h,活化玉米芯粉对Zn^2＋的吸附率可达93％以上。     

1,4-丁二醇提取玉米芯木质素的研究

以1,4-丁二醇为溶剂提取玉米芯中的木质素,考察了反应温度、原料／溶剂固液比（g/mL）、1,4-丁二醇的质量分数、反应时间等因素对木质素收率的影响。最佳萃取条件为：反应温度200℃,固液比（g／mL）1：10,1,4-丁二醇的质量分数90％,反应时间1h,以少量硫酸作为催化剂,木质素收率37．03％。红外光谱分析结果表明,1,4．T-醇提取的玉米芯木质素较好地保存了木质素原有结构。