科企“携手”攻克技术难题 为薯类加工产业发展插上腾飞的翅膀——农业部2014年薯类加工技术科企对接活动在福建连城成功举办

近年来,福建省充分发挥其丰富的农产品资源条件和闽台合作优势,大力发展薯类种植、加工产业,已形成具有区域优势的特色薯类加工产业集群。连城县是我国著名的＂中国红心地瓜干之乡＂,2013年红心地瓜种植面积10万亩,各类地瓜干加工产量10万吨,占全省产量的90%以上,占全国地瓜干产量的80%以上。当前,福建省薯类加工产业以中小企业、合作社为主,产品精深加工水平较低、产品种类偏单一、产品品质不够均衡、产品附加值不高、市场体系和服务体系不够健全等问题较为突出。     

无公害甘薯栽培技术

近年来,农业种植业得到较快的发展,农业的种植逐渐走向高效化,科学化。种植户业越来越重视农作物的无公害种植技术。本文中主要介绍了无公害甘薯的栽培技术,以及具体的实施方法。     

三叶鬼针草茎水提液对井栏边草配子体的化感响应

探讨了三叶鬼针草茎水提液对井栏边草配子体的生长的影响,采用梯度浓度的三叶鬼针草茎水提液(0%,12.5%,25%,50%和100%)对井栏边草配子体进行处理,以验证三叶鬼针草茎水提液对井栏边草配子体的化感作用。在第2,4,6,8和10d时,分别选取井栏边草配子体的叶绿素含量和细胞电导率指标对茎水提液化感作用的影响进行分析。实验结果表面,随着三叶鬼针草茎水提液浓度的升高,叶绿素a,叶绿素b、类胡萝卜素以及叶绿素总量均随之下降,其中叶绿素b的下降与叶绿素总量的下降的程度相近,叶绿素b含量在整个配子体中比例约占25.62%,在100%处理组第10d时,在叶绿素b和总量均下降的情况下,该比例下降到了24.87%。同时细胞电导率也随着茎水提液的处理浓度升高而显著性的升高,各处理组在第10d电导率的增加率是第2d的94%,86%,109%和66%,而伤害度也随着处理浓度的增加而产生显著性的增加。在三叶鬼针草茎水提液的处理下,叶绿素含量的变化和细胞电导率的变化直接反应了井栏边草配子体的光合系统和代谢系统受到了显著性的抑制作用,井栏边草配子体的正常生长受到抑制。试验说明三叶鬼针草根系分泌物对井栏边草配子体的生长和发育具有抑制作用,希望为入侵植物的化感作用研究提供借鉴和参考。     

蒋士卿教授从正虚痰瘀辨治肺癌经验

蒋士卿教授认为肺癌病机为正虚痰瘀,病理因素以痰瘀为多,主张扶正培本、适时祛邪为基本治则,治疗多以益气养血、温肾健脾、化痰散结、活血化瘀等为法,临床处方用药常以千金苇茎汤为主方,辅以肺癌专药金荞麦、炒白芥子、露蜂房等,辨证灵活,疗效显著。     

涪陵区收获期茎瘤芥的安全性评价

在茎瘤芥收获期,对涪陵区各乡镇收获的瘤茎随机取样,分析测定瘤茎重金属、农药残留和硝酸盐含量。结果表明:铅砷含量符合酱腌菜卫生指标,农药残留只有百菌清有2个样本检出,但都符合安全评价指标,硝酸盐含量有3个样本约高于安全评价标准,表明应进一步优化和改进栽培管理技术。     

小龙虾大滋味 有龙虾的夏天才完整

由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。正所谓＂秋吃螃蟹夏吃虾＂,南京人对小龙虾的感情是不言而喻的。每年夏天,火热的南京城便迎来浩浩荡荡的龙虾大军。经过精心地烹调,大盆大盆色彩火红的小龙虾被端上了餐桌。龙虾特有的鲜,混合着不同调料,香辣鲜香，刺激着食客的味蕾，构成了南京城独有的夏天味道。     

栀子叶、茎挥发油成分及其抑制豆腐致腐细菌作用研究

研究了栀子叶、茎中挥发油的化学成分及其对豆腐的抑菌作用。采用超临界二氧化碳和环己烷、乙醚分别萃取挥发油,以气相色谱-质谱联用(GC-MS)法鉴定其化学成分,共鉴定153个化合物,栀子叶中挥发油中主要有1,2,3,4,5,6,7,8α-八氢化-1,4-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)薁、甲苯、[1S-(1α,4α,7α)]-1,2,3,4,5,6,7,8-八氢化-1,4-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)薁、4,8,12,15,15-五甲基双环[9.3.1]十五烷-3,7-二烯-12-醇、1,1-二乙氧基乙烷、2-乙基-1,3-二氧戊烷;栀子茎中挥发油主要有4,8,12,15,15-五甲基双环[9.3.1]十五烷-3,7-二烯-12-醇、1,2,3,4,5,6,7,8α-八氢化-1,4-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)薁、龙脑、1,1-二乙氧基乙烷。栀子叶(乙醚)挥发油对豆腐中菌群有较强抑制力,可使豆腐保鲜期延长6天。     

越南抱茎茶花瓣及花蕊化学成分分析

选择5年生红色越南抱茎茶实生苗木为试验材料,对其鲜花花瓣及花蕊中氨基酸、茶多酚、黄酮总量、花青素总量、总生物碱、咖啡碱进行检测。结果表明,总游离氨基酸在花蕊中含量远大于花瓣含量,为花瓣的6.05倍;茶多酚、黄酮总量、总生物碱三者含量差异不大;原花青素在花蕊中的含量远小于花瓣中的含量,仅为花瓣的16.08%;以5 mg/100g为检出限,两者均未检出咖啡碱。     

四川省甘薯、马铃薯贮藏加工现状与发展建议

四川省是我国薯类大省,甘薯、马铃薯是仅次于水稻、小麦、玉米之后的重要粮食作物。2012年,四川省薯类（甘薯、马铃薯）种植面积122.13万公顷,总产量2401.15万吨,均为全国第一。目前,产区的甘薯、马铃薯贮藏以农户和专业合作社为主,主要针对种薯和鲜食薯进行贮藏；     

晋中地区优质甘薯高产栽培技术

介绍了发展甘薯产业的广阔前景,并根据晋中市的自然条件,介绍了甘薯高产栽培技术.