杀菌剂苯菌灵的结构鉴定及其核磁共振研究

用红外、质谱、核磁共振等手段确证了江阴农药厂合成的苯菌灵的化学结构,并进行了该化合物核磁共振谱线的归属。     

您对特色蔬菜知多少

近些年，特色蔬菜傻慢进入了人们的视线，有小巧玲珑的樱桃番茄、孢子甘蓝、迷你黄瓜，有颜色鲜艳的彩椒、菊苣，还有我们熟悉的蒲公英、马齿苋等等。这些特色菜一般是从国外或者特定地区引入的良种，并采用独特栽培技术种植而成的，外形奇特，颜色鲜艳，营养丰富，极大的丰富了人们的日常饮食。现介绍几种特色蔬菜及其营养价值供大家参考。     

胨冻样芽孢杆菌(Bacillus mucilaginosus)对烟草灰霉病菌(Botrytis cinerea)的抑制作用

本文首次报道胨冻样芽孢杆菌XDB1和D4B1对烟草灰霉病菌(Botrytis cinerea)的抑制作用。实验表明,XDB1和D4B1的发酵原液和无细胞提取物具有相同的抑菌效果,而经121℃处理30分钟后,抑菌活性丧失。D481菌株的抑菌活性高于XDB1,钾长石作为基质时的活性高于土壤矿物。但是,XDB1和D481对立枯丝核病菌(R..solani)、西瓜尖孢镰刀菌(F.oxysporum)、腐霉(Pythium sp)、小麦全蚀病菌(G.graminis)、烟炭疽病菌(C.gloeosporides)、烟草赤星病菌(A.alternata)、烟草黑胫病菌(P.nicotianae、串珠镰刀病菌(F.moniliforme)和水稻稻瘟病菌(P.grisea)无抑制作用。     

素味新香

鱼香茄盒 主料 茄子。辅料 香蕉、椰果、生菜、胡萝卜。调料 番茄沙司、豆瓣酱、泡红辣椒、糖、醋、生粉、蘑菇精、胡椒粉。制法 将茄子去皮改刀切成夹道片，加入香蕉片，裹糊入热油炸至外脆里嫩，浇鱼香汁即可。特点 咸甜酸辣，鱼香味浓。     

微生物实验室防止污染扩散的设计与效果检测

介绍了建造的微生物实验室的布局与防气溶胶污染扩散措施、安全操作箱(初级防护)与负压室(次级防护)对噬菌体气溶胶有很好的防扩散效果。所用二次过滤装置滤效可达99.99％～100％。     

番茄汁饮料的开发

本文报道了酸甜番茄汁、番茄汁汽水生产工艺研究，制定了这两种新产品的质量标准，并就生产过程的注意事项进行了探讨，为增加风味各异的番茄制品和更好地利用我国丰富的番茄资源提供了两条新途径。     

牛羊肉的真空包装及菌相结构

如果牛肉的最终PH正常,贮藏于不透空气的真空包装薄膜内,在-1℃下,共可靠贮存期约为12周,但羊肉仅为8周左右。为适应长途运输及出口的需要,必须延长羊肉的保鲜期。