ε-聚赖氨酸和臭氧处理对石榴果实贮藏品质影响的多变量分析

运用多变量分析方法探讨了ε-聚赖氨酸和臭氧处理对石榴贮藏期品质的影响。单因素方差分析和主成分分析结果表明,ε-聚赖氨酸和臭氧处理均能一定程度上抑制石榴的腐烂、蒸腾失水和品质劣变。偏最小二乘回归分析结果表明,果皮褐变指数与腐烂率和失重率呈高度正相关关系,与果皮L*值、a*值、b*值和硬度存在较强的负相关关系,而籽粒感官评分与其a*值、b*值及总酸含量呈高度正相关,与腐烂率和失重率呈较高的负相关关系。此外,果皮褐变指数和籽粒感官评分呈负相关关系。由通径分析可知,失重率对果皮褐变指数具有较大的直接作用,而果皮L*值通过腐烂率和失重率对果皮褐变指数产生较高的负间接作用;腐烂率对籽粒感官评分具有最大的负直接作用,而果皮a*值和籽粒b*值主要是通过籽粒总酸含量和腐烂率间接影响籽粒感官品质。4种多变量分析方法的综合结果表明,ε-聚赖氨酸和臭氧处理与对照相比,可以较好地保持石榴果实的品质,主要通过抑制其腐烂失水而进一步延缓了果实硬度、籽粒总酸含量、色泽等指标的劣变,且以二者复合处理效果最佳。     

石榴籽多酚类物质的提取工艺研究

采用乙醇提取石榴籽多酚类物质考察了乙醇浓度、温度、时间、料液比等对提取率的影响。结果表明,其最佳工艺条件是:提取温度60℃,提取时间1.5 h,料液比1∶12(g/m L),物料粒径60目,提取2次。此条件下平均提取率为0.97%。     

青城子矿集区杨树金矿区石榴云母片岩地球化学特征及矿床成因

青城子矿集区是中国重要的铅锌银金矿集区,地处华北地台北缘东段辽吉裂谷内,区内产出多处小型至大型铅锌矿床及金银矿床,而杨树金矿床是典型的金矿床。杨树金矿床的矿体赋存于大石桥组三段四层、五层及其与盖县组底部接触带中,呈层状、似层状产出。对杨树金矿区赋矿围岩石榴云母片岩的地球化学特征进行了研究,结果表明:石榴云母片岩具有富硅、富铝特征,富集大离子亲石元素Rb、K及高场强元素U、Sm、Ce等,亏损Ba、Nb、Sr、P和Ti等元素,轻重稀土元素分异明显,轻稀土元素较重稀土元素富集。通过对样品进行原岩恢复和构造背景判别,结合前人研究成果,认为杨树金矿区赋矿围岩石榴云母片岩原岩为泥岩或砂岩,形成于被动大陆边缘,推测该矿床为变质—岩浆热液叠加型金矿床。     

石榴的营养成分及应用研究现状

综述了石榴中维生素、氨基酸、微量元素、鞣花酸、脂肪酸等营养成分及其功能,介绍这些成分在食品、医药保健品、化妆品领域中的应用研究,提出了因地开发石榴深加工技术,打造名牌高档石榴产品的建议。     

石榴果皮褐变产物的提驭、分离与结构鉴定

对石榴果皮褐变产物进行了提取、分离和定性定量分析.探讨了超声波法提取蒽醌类化合物的工艺条件,通过正交实验研究了提取温度、溶剂浓度、提取时间、溶剂体积四因素对蒽醌类化合物提取率的影响.结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇为提取溶剂,乙醇浓度75%,乙醇用量90mL,提取时间25min,提取温度25℃.并将超声波提取与溶剂回流提取进行了比较,得出超声波法优于传统的溶剂回流法.褐变产物鉴定为蒽醌类化合物,利用PH梯度萃取法将提取物分离出四种物质,且通过薄层层析鉴定出它们的结构.     

石榴花色苷的微波辅助提取及抗氧化活性研究

以陕西临潼甜石榴为试验材料,通过正交试验,采用pH 差示法测定石榴总花色苷含量,优化微波辅助提取石榴花色苷的工艺参数。同时,采用DPPH 法、FRAP 法、ABTS 法、螯合亚铁能力法分析石榴花色苷的体外抗氧化活性。结果表明：微波辅助提取石榴花色苷的最佳工艺参数为溶剂pH1、料液比1:13(g/mL)、提取时间210s、乙醇体积分数70%、微波输出功率360W。此条件下,花色苷得率为184.81μg/g。微波输出功率对石榴汁花色苷的提取得率有显著影响(P ＜ 0.05)。石榴花色苷含量与DPPH 自由基清除率、铁还原力、ABTS+ 自由基清除率和螯合亚铁离子有显著的相关性(相关系数R2 分别为0.9928、0.9925、0.9913、0.9945),呈明显的量效关系,IC50 值分别为2.44、1.14、4.08、101.05mg/L。     

石榴保护心血管延缓衰老

传统中医认为，石榴性温涩，味甘酸，无毒，润燥兼收敛之效，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健作用。现代医学研究发现，石榴对流感病毒有抑制作用，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有防治功效。更有意义的是，石榴具有延缓衰老、预防心血管疾病、     

体验

1 BIOTHERM活泉爽肤水参考价格:RMB220/200ml体验者:茹娟福建·厦门我是中性偏油的皮肤,一直是将活泉系列一整套地在用,洁面乳、爽肤水、精华液。感觉这个爽肤水比较清爽,味道令人感觉很舒服。个人感觉比较适合夏天使用。洗完脸后,如果偶尔懒惰,就只是涂这一层爽肤水,感觉皮肤也不会马上就干干的。我喜欢这款产品的最大原因在于,用了这款爽肤水之后,感觉再涂用其他护肤品,吸收的效果会更好,而且能延长其他护肤品的滋润     

刀与纸的曼妙

“养女子，要巧的，石榴牡丹冒铰的。”在陕北农村，这样的民谣至今流传，意思是判断谁家的女子聪明灵巧，就要看她的剪纸技艺是否精妙。