石榴籽多酚类物质的提取工艺研究

采用乙醇提取石榴籽多酚类物质考察了乙醇浓度、温度、时间、料液比等对提取率的影响。结果表明,其最佳工艺条件是:提取温度60℃,提取时间1.5 h,料液比1∶12(g/m L),物料粒径60目,提取2次。此条件下平均提取率为0.97%。     

高压静电场结合自发气调对低温冷藏下蒙自石榴的保鲜效果研究

针对贮藏过程中蒙自石榴皮薄、易失水及褐变问题,研究高压静电场结合自发气调技术对新鲜石榴保鲜效果的影响.以蒙自绿籽石榴为试材,在商用冷库条件下,测定呼吸强度、可溶性固形物、总酚含量、果皮水分含量等指标.结果表明:塑料大帐进行自发气调可以维持一个相对较高CO2体积分数(5.17％～7.17％)和低O2体积分数(14.0...     

石榴花开照眼明

桃花开时,我携家人到上海南汇桃花节赏花。踏进桃花园,眼前一片缤纷烂漫,桃之夭夭,真是太美了。在日本,春天有樱花节供游人欣赏。樱花、富士山、蓝天,相得益彰。记得上小学时,父亲和我骑着自行车到乡间去享受阳光沐浴,可以见到大片大片亮黄色的菜花,也让人赏心悦目。     

论紫砂作品“石榴壶”的创作

宜兴紫砂壶是中国传统文化的一朵奇葩,它历史悠久、内涵丰富,带给人岁月的回味。紫砂壶以其独特的材质和精美的造型闻名于世,具有极大的实用价值和观赏价值,具有无限的艺术魅力。"人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土",紫砂壶被人们比作"人间珠玉",极大地丰富了人们的物质文化生活。本文以紫砂作品"石榴壶"为例,从造型设计和文化内涵感受其艺术魅力。     

不同套袋方式对石榴果实品质及安全性的影响

以陕西临潼石榴为研究对象,研究套袋方式（纸袋、膜袋）对石榴生长规律、石榴品质及安全性的影响.结果表明,套袋栽培技术能明显改善石榴果实的色泽及光滑度,减少裂果率,增加单果重量;套袋石榴果实中还原糖含量明显低于对照组（未套袋）石榴果实,而可滴定酸含量略高于对照组果实;套袋石榴果实中重金属（Pb、As、Hg）含量、农药残留量（氯氰聚酯）明显低于对照组（未套袋）石榴果实.石榴套袋栽培技术是生产优质石榴,提高石榴生产效益的重要措施.     

石榴的营养与免疫功能

综述石榴的营养、各部位的化学成分和免疫功能。石榴有很好的开发前景。     

石榴酸对人膀胱癌T24细胞凋亡的影响

利用MTT法检测石榴酸对T24细胞增殖的影响,利用Hoechst33342染色后观察细胞形态学的变化,并用流式细胞仪检测细胞凋亡率。MTT分析结果显示,石榴酸的半致死浓度(IC50)为30μmol/L。应用荧光显微镜观察Hoechst荧光染色后细胞核形态变化,石榴酸处理T24细胞后,细胞核体积明显变小,并呈现皱缩致密的颗粒状的强荧光。应用流式细胞仪分析石榴酸对细胞凋亡的影响,发现石榴酸能够诱导膀胱癌T24细胞的凋亡,30μmol/L石榴酸处理细胞24h,凋亡率为49.4%。说明石榴酸能够显著抑制膀胱癌T24细胞的活力,有效诱导T24细胞凋亡。     

低度石榴果酒的生产工艺

以石榴为原料、酵母为发酵菌种,采用石榴果全汁低温发酵,主发酵温度26～28℃,发酵时间4～5d;后酵温度18～22℃,发酵时间20～25d。酿制出的石榴果酒酒体呈桃红色,清亮透明,香气优雅纯正,酒香浓郁,口感醇正,酒精度低,营养丰富,具有饮用滋补双重作用。（孙悟）