超级微波-电感耦合等离子体质谱法鉴定富硒茶叶真伪

目的利用超级微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测茶叶样品的硒元素含量,分析鉴别富硒茶叶真伪。方法采用硝酸为试剂,超级微波化学平台进行消解,电感耦合等离子体质谱仪(inductivelycoupled plasma mass spectrometer, ICP-MS)进行硒元素含量测定,对比富硒茶叶样品指标要求进行真伪判定。结果所用方法中硒元素在0～100μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9999;基质标准物质验证结果均在质控范围内;加标实验回收率为91.0%～100.2%,相对标准偏差为(relative standard deviations, RSD) 0.1%～1.2%。实际样品检测发现3个标称为富硒茶叶的样品(共20个)硒含量未达到相关标准的指标要求。结论该检测方法准确可行,可为富硒茶叶真伪鉴别提供一定的数据支持。     

硒对赤霞珠酿酒葡萄果实品质的影响

以宁夏优良品种欧亚种酿酒葡萄(Vitis viniferalL.)赤霞珠(Cabernet sauvignon)为试材,通过大田叶面喷施不同浓度亚硒酸钠,监测发育期果实总糖、还原糖、可溶性固形物、可滴定酸、pH值、总酚、总黄烷醇和花色苷含量以及矿质元素含量,并测定果实DPPH自由基清除活性、ABTS自由基阳离子清除活性和总还原力,分析外源硒对酿酒葡萄果实品质的影响。结果表明,随着果实成熟期的推进,硒对浆果中Se、总糖、还原糖、可溶性固形物、P、Cu、Mn和Mg元素的含量及其总还原力、DPPH自由基清除活性和ABTS自由基清除活性具有显著的正效应,对可滴定酸和果籽、果皮及果肉酚类物质含量的影响因浓度不同而异,但对pH值、K、Zn、Fe、Ca、N-NH4、N-NO3和S元素含量无显著性影响。不同处理间相比较,Se10处理中果实总酚和Mn元素含量最高,Se25处理中果实总黄烷醇含量最高,Se50处理中果实还原糖、可滴定酸和花色苷含量及总还原力、ABTS自由基清除活性最高,Se75处理中果实Se、总糖、可溶性固形物、P、Cu和Mg元素含量及DPPH自由基清除活性最高。采用灰色系统关联度理论,选...     

我国稻谷中硒元素空间分析

目的 通过对采样点稻谷中硒元素含量进行统计分析,探索稻谷中硒含量的空间分布及聚集性。方法 从全国18个省的163个地市592个区县的稻谷主要产区,采集2070份稻谷样品,采用描述性统计和空间自相关分析法对稻谷中硒元素分布及其相关性进行研究。结果 抽样省份的稻谷中硒含量呈现右偏态分布,平均值为0.046 mg/kg,抽样省份的稻谷中硒含量的Moran’s I指数值为0.20,整体上具有低度的聚集性。局部空间自相关分析发现,其中海南省的万宁市呈现“低-高”聚集的现象,海南省的琼海市、东方市、屯昌县,辽宁省的盘锦市、营口市呈现出“高-高”聚集的现象。结论 我国大部分地区种植的稻谷硒含量较低,局部地区稻谷中硒含量具有空间相关性和聚集性。     

富硒食品中元素硒检测技术的应用研究进展

硒在人体中具有重要作用,参与人体抗氧化、免疫调节、甲状腺功能等多个生理过程。因此,科学检测富硒食品中的硒含量对于保障人们的营养和健康至关重要。文章主要介绍了富硒食品中元素硒含量常用的检测方法：氢化物发生—原子荧光光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法、原子吸收光谱法、荧光分光光度法等测试方法的原理、应用及特点,指出未来硒测试朝着多方法集成的方向发展,以期为富硒食品中元素硒的检测提供借鉴。     

贵州省习水县表层土壤硒地球化学特征及影响因素分析

本文在贵州省习水县1∶50000耕地质量地球化学调查评价工作基础上,经过取样调查分析,查明了习水县境内耕地表层土壤的环境综合质量及硒的地球化学分布特征,初步探讨了影响表层土壤硒含量高低和分布的因素。结果表明,习水县耕地土壤总体呈中性—酸性,土壤环境综合质量较好。全县耕地表层土壤硒平均含量为0.44 mg/kg,富硒（0.4～3.0 mg/kg）占比55.53%,在全县均有分布。研究区的富硒土壤分布与成土母岩有较大的关系,二叠系龙潭长兴组含煤地层发育的土壤硒含量最高可达1.374 mg/kg,最低为上侏罗统蓬莱组发育的土壤,为0.285 mg/kg;不同的土壤类型,石灰土和黄壤的硒含量较高,分别为0.75 mg/kg、0.58 mg/kg,紫色土的含量相对较低,为0.31 mg/kg;不同的土地利用类型中,茶园的硒含量最高,为0.69 mg/kg,水田最低,为0.40 mg/kg;Pearson相关性分析结果表明,有机质含量与土壤硒呈正相关关系,pH与土壤硒无显著相关性。     

悦读

菜好了,饭呢?——专家教你如何吃"大米"定价:25.00元ISBN:978-7-5066-7713-4出版日期:2015-01-05本书重点介绍大米文化和大米选购,对富硒大米做了详细介绍。本书还对硒元素的营养价值做了详细介绍,对于富硒农产品的推广和介绍起到重要作用。     

富硒绞股蓝的抗氧化活性研究

采用酸性氧化电解水预处理-乙醇回流提取两步法提取富硒绞股蓝与普通绞股蓝活性物质，用荧光光度法测定两者提取物的硒元素含量分别为0.21μg/g和0.06μg/g。以DPPH、羟基和超氧阴离子自由基清除率为指标，比较不同浓度富硒与普通绞股蓝提取物的抗氧化活性，发现前者对自由基的清除率皆高于后者。在提取液浓度最高(1.0 mg/mL)时，富硒绞股蓝对3种自由基的清除率比普通绞股蓝分别提高了1.3%、6.07%和11.73%。通过在普通绞股蓝提取液中添加不同浓度硒代蛋氨酸，验证了硒元素是富硒绞股蓝比普通绞股蓝具有更显著抗氧化效果的原因。