专用粉生产的症结与对策

专用粉的开发与生产标志着国家制粉工业进入了一个新的发展时期,本文通过对国外生产专用粉的基本原理和方法的分析介绍,着重探讨了立足国内生产专用粉急需解决的几个重大问题。     

三种不同制醋工艺对食醋生产的影响

本文研究了三种不同制醋工艺对自醋生产的影响，结果表明，以大曲和麸曲为糖化发酵剂，液一团结合法的生产工艺为最佳。其产量高于传统酿造的产量，生产周期也缩短了13天，产品质量符合国家标准。     

防止柠檬酸生产菌退化的措施

防止柠檬酸生产菌退化的措施王燕（山东轻工业学院食品工程系济南２５０１００１）我国以薯干粉为原料进行的柠檬酸发酵工艺无需加任何生酸促进剂和抑制剂，使用的菌种为黑曲霉。二十年来，我国的柠檬酸生产菌不断更新换代，优良的柠檬酸生产菌种不断出现。例上海工微所选...     

集散型计算机控制系统在盐砂生产中的应用

本对我公司引进的美国Ｌ＆Ｎ公司的ＭＩＣＲＯＭＡＸ２集散型计算机控制系统（以下简称ＭＩＣＲＯＭＡＸ２集散控制系统）的控制原理、系统配置及各部分的功能加以简要介绍，并对其在盐硝生产中的使用效果作出综合评估。     

双球法测止端螺纹环规中径的核验

目前生产中使用的普通螺纹环规中径尺寸可在万能测长仪、卧式光学计和某些万能显微镜以及三座标测量机上进行测量，且均是以球状测头作接触测量，由于这些仪器各自所带测头数量有限，因而不能满足最佳球径的要求。但就生产中广泛采用的借助于仪器所带的V型槽块(侧块)来测量螺纹环规的中径来说，     

换热转化催化剂的设计研究和工业应用

介绍天然气一段换热转化催化剂的设计研究和工业应用情况。结果表明：在换热转化工艺设计条件下，新研制催化剂ＣＮ－２３具有优异的催化反应活性和稳定性，其抗积炭性能优良，即使在２．０的低水碳比条件下使用也未发现积炭。在高空速条件下使用也能满足要求，且具有较长的使用寿命。     

成曲的高温自溶可用于酱油的规模化生产

把酱油成曲用55℃温水浸渍,其中的多种水溶性物质都能溶出,然后在乳酸发酵和酒精发酵的基础上,再进行后熟期的发酵,可以使浓口酱油的酿造时间缩短一半。此法可用于酱油的规模化生产,方法如下: 1、成曲的制作 把5.4吨豆粕和5.4吨小麦,按常规蒸煮或单独蒸煮的豆粕加焙炒破碎的小麦,     

集散微机控制系统在小氮肥厂的应用

集散控制系统应用于小氮肥造气炉的控制，节能降耗效果十分显著，并可最大限度地发展造气炉的产气能力，使操作条件显著改善。     

市场经济条件下矿山企业的经营业务

在市场经济条件下，矿山企业不仅应该制定生产发展的内、外策略，而且要为车间和工段确定策略目标。要有本企业的业务计划，才能正常实施经营业务。本文对这些内、外策略规划的内容、制定策略时应遵循的方针、方法和注意事项做了探讨。     

矿山安全生产评价模型的研究

应用数学中的综合评价方法，对影响矿山安全生产的各因素进行分析评价，建立起一个较合理的矿山安全生产评价模型，为矿山安全生产评价提供了一种较为系统科学通用的方法。