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Water- Sucrose Interactions,the Quality of Crystals and the Storage Stability of White Sugar.Mohamed Mathlouthi,L aboratoire de Chimie Physique Industrielle,Facultédes Sciences,U niversitéde Reim s Cham pagne- Ardenne,B.P.10 39-5 16 87Reims Cedex2 ,France 白糖结块现象可被认为是一种自然产生的附聚现象,其发生在一定的晶体质量(尤其是较大的C.V.,碎晶,无定形晶体和幼细晶体存在时)以及环境空气的特性(温度,相对湿度)条件下。为了解释环绕在蔗糖晶体周围糖浆薄层中水分与蔗糖的交互作用,在不同的温度… 相似文献
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本文根据笔者调试茶饼浸出油厂的经验,介绍了导致烘干阶段物料成团、结块的关键因素─—水份含量、温度高低,并就保证茶饼浸出正常生产的预处理工艺、蒸烘设备等问题,阐述了笔者的看法。 相似文献
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固态复合调味料易吸潮结块、溶化变粘,不仅影响产品品牌与形象,也给厂家造成了经济上的损失本文从包装材料的避光性、阻隔性、热封强度、密封性能及剥离强度等方面对复合薄膜包装质量把控的方法进行简要介绍,希望可以有助于生产厂家改善固态复合调味料吸潮结块的问题,提升产品品质,有效提高固态复合调味料货架期质量 相似文献
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阐述防止和减轻复混肥结块所采取的具体工艺措施,效果显著。一般复混肥库存2~4个月不发生结块,并给出生产过程中的有关工艺参数。 相似文献
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