啤酒风味：酯

菠萝味、凤梨昧、茴香味、梨味、玫瑰花味和番木瓜味等这些风味会让人更多地与葡萄酒而不是与啤酒联系在一起。尽管这样,某些风格的啤酒会让你马上领略到酯的价值。1 啤酒中的酯Mcilgaard 有关风味阈值的著名论文(MBAATcch Quart,1975,vol.12.PP-151-168)列出了48种啤酒中的酯类。如(表1)所示。     

FR-4生产的材料消耗控制

本文主要从降低成本的角度，对FR-4生产的过程控制方面简要阐述了各种材料的消耗控制。     

有效的激励机制是电信企业留住人才的重要保障

中国加入VTO后，国内电信市场已分阶段地逐步开放，外资将逐渐涉足中国电信市场，中国电信业将面临一场新的革命。由于国内的人力资源成本相对国外低很多，外资进入中国以后，将大力推进人才的本地化战略，那些具有较高的业务水平和丰富工作经验管理、技术人才，必然成为国外大公司所招聘人才的主要目标。因此，电信企业应该形成以留住优秀人才为目的合理的激励机制，避免企业人才的流失。     

硝基NPK复合肥的生产技术与市场前景

论述了硝基NPK复合肥生产的基本原理、生产特点、工艺设计、消耗定额以及市场与效益分析。     

重整加热炉改造及效果分析

通过对重整加热炉的现状分析，初步找出了目前的问题所在。从几个方面对加热炉进行了改造，取得了预期的效果，能耗下降，热效率提高。     

金属换热器选用经济分析

本文以系统节能和提高综合经济效益的观点，分析了金属换热器传热系数的影响因素及提高途径；气流阻力与动力消耗；传热面积与投资的定量关系。为正确选用不同结构金属换热器及其性能提供了依据。     

不同烹调方法对蔬菜中总酸性物质含量和氨基态氮含量的影响

总酸性物质含量和氨基态氮含量是反映蔬菜品质的两项重要指标,蔬菜在不同的烹调方法下会发生一系列的生物化学变化,从而导致其中所含的营养成分的含量也随之发生改变。因此,采取适宜的烹调方法,在保证烹调出的菜肴具有良好的色、香、味等外观性状外,还要具有较高的营养价     

绿色环保制冷剂的现状和展望

介绍了臭氧层损耗与气候变暖的关系，分析了蒙特利尔议定书和京都议定书之间的关系，综述了绿色环保制冷剂的研究近况和发展趋势。     

标准物质在分析测试中的重要地位及发展前景

标准物质在分析测试领域中无论在定值，方法的研究，误差确定等方面都有着重要地位。标准物质的质量保证及正确使用也应引起我们重视。随着科学技术迅速发展标准物质有着广阔发展前景。