豆腐柴叶总黄酮的提取、纯化及抗氧化活性研究

在单因素实验基础上,采用响应面法优化豆腐柴叶总黄酮提取工艺,并筛选适合于纯化总黄酮的大孔吸附树脂,最后进行初步鉴定和自由基清除活性分析。结果表明:乙醇浸提总黄酮最佳工艺条件为:乙醇浓度84%、料液比1∶37（g/m L）、温度81℃、时间3.4 h,该条件下总黄酮得率为7.29%。X-5型大孔吸附树脂适用于提取豆腐柴叶总黄酮。紫外-可见光谱分析和显色反应初步鉴定其可能为二氢黄酮。豆腐柴叶总黄酮DPPH自由基和羟基自由基的清除率随浓度的增加而增大,半数抑制浓度值分别为0.10 mg/m L和0.13 mg/m L。当浓度为0.2 mg/m L和0.4 mg/m L时,DPPH自由基和羟基自由基清除率分别为83.75%和80.08%,均接近于叔丁基羟基茴香醚。因此,豆腐柴总黄酮具有较好的抗氧活性,可作为抗氧化剂或者健康食品原料开发。      

双花露纯天然植物饮料成分分析

对双花露纯天然植物饮料中所含药用有效成分及营养成分的含量进行了检测。RP-HPLC法、紫外分光光度法、氨基酸自动分析仪法和原子吸收光谱法分别用于检测绿原酸、总黄酮、氨基酸和矿质元素的含量。结果表明:双花露纯天然植物饮料中所含绿原酸含量为301.61μg/mL,总黄酮含量为2.93mg/mL,氨基酸总含量为2.607mg/100mL,矿质元素Fe、Ca、K、Na、Mg、Zn的含量分别为2.65、4.66、119.55、101.47、11.36、0.52μg/mL。双花露纯天然植物饮料含有丰富的药用有效成分及营养成分,值得进一步推广。      

白簕叶黄酮的提取纯化及其抗炎作用初探

研究了白簕叶黄酮的提取纯化及抗炎效果。实验采用正交设计法优化了超声辅助提取法提取白簕叶黄酮,并考察了大孔树脂的纯化效果。采用50只SD大鼠,分为阴性对照组、地塞米松阳性对照组、白簕叶黄酮低、中、高剂量组,灌胃给药7d,末次给药后1h,分别测定大鼠足肿胀度,考察各组用药对角叉菜胶致大鼠足趾肿胀的影响。结果显示,采用最优方案提取白簕叶黄酮并进行纯化,所得提取液中总黄酮含量为37.01mg/g,纯化后黄酮纯度达到24.36%。将SD大鼠连续给药7d后,白簕黄酮提取物10、20、40mg/(kg·d)均能有效抑制角叉菜胶致大鼠足趾肿胀程度。研究结果表明,白簕叶黄酮具有抗炎效果,进一步开发了白簕的药用价值。      

福建金线莲组培苗和移栽苗主要活性成分及抗氧化性的研究

本文测定了福建金线莲组培生根苗和移栽苗的60%乙醇提取物中总黄酮和糖类物质含量的差异,并比较了二者间抗氧化能力的差异,结果表明福建金线莲移栽苗和组培苗提取物中总黄酮含量分别为0.644mg/g·DW和0.277mg/g·DW,糖类物质含量分别为135.88mg/g·DW和152.43mg/g·DW;移栽金线莲苗提取物的总抗氧化能力、清除DPPH和超氧阴离子自由基能力显著优于组培瓶苗,但组培瓶苗清除羟自由基的能力比移栽苗强。研究结果为生产和加工企业选择更好品质的金线莲产品提供了参考。      

油橄榄鲜果中总黄酮提取工艺优化及其含量随不同成熟度的变化

以油橄榄鲜果为材料,采用响应面法对超声波辅助提取油橄榄总黄酮工艺进行优化,并测定皮瓜尔、弗奥、克罗莱卡、卡林、鄂植、云台、配多灵、科拉蒂八个品种的六个成熟度的总黄酮含量。基于单因素实验,以料液比、甲醇浓度、超声温度和超声时间为自变量,油橄榄总黄酮提取量为响应值,确定最佳提取工艺条件:料液比1∶23(g/m L)、甲醇浓度80%、超声温度48℃、超声时间30min,油橄榄鲜果总黄酮提取量为0.8567mg/g。八个油橄榄品种的总黄酮含量随成熟度增加,呈现先下降后略有上升的变化趋势,含量最高为克罗莱卡的第一成熟度3.9042mg/g,最低为云台的第四成熟度0.7189mg/g,鄂植和配多灵从第三成熟度开始总黄酮含量显著高于其他品种。      

牡丹籽粕总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究

本文以脱脂牡丹籽粕为主要原料,采用超声辅助法提取其中的总黄酮物质,通过单因素与正交实验优化牡丹籽粕总黄酮提取的最佳工艺条件,并以维生素C溶液为对照,研究总黄酮提取物的抗氧化活性。结果表明,牡丹籽粕总黄酮的最佳提取工艺条件为料液比1∶50,乙醇浓度60%,超声功率250 W,超声温度40℃,超声时间50 min,此时牡丹籽粕总黄酮类物质提取率为(11.50±0.13)%。提取的牡丹籽粕总黄酮物质具有一定的抗氧化能力。     

景天三七蒸蛋糕的研制

以景天三七粉、低筋面粉、鸡蛋和白砂糖为主要原料制作蒸蛋糕,通过单因素试验和正交试验,确定出景天三七蒸蛋糕最佳配比,并对景天三七蒸蛋糕与未添加景天三七粉的蒸蛋糕中黄酮和总酚含量进行对比。试验结果表明,各原辅材料的添加量为:低筋面粉76.5%,景天三七粉13.5%,鸡蛋液300%,白砂糖70%,蛋糕油13.5%,香甜泡打粉2%,山梨糖醇3%,山梨酸钾0.72%,白醋3.33%,柠檬汁6.66%时,蒸蛋糕呈浅棕色,带有特殊三七风味,结构松软且口感细腻,品质最佳。其功能成分分析结果表明,景天三七蒸蛋糕中黄酮和总酚含量较未添加景天三七粉的蒸蛋糕两者含量分别升高了25.19%和9.3%。通过添加景天三七粉,研制出具有一定保健功能可供特殊人群食用的蒸蛋糕产品。     

油茶壳中总黄酮的最佳提取工艺研究

对油茶壳中总黄酮类物质的乙醇提取工艺进行了研究,探讨了影响提取率的主要因素,最后通过正交试验确定了最佳提取工艺,结果表明:在30倍于样重的60%的乙醇浸泡后,40℃下超声波辅助萃取45min,连续提取2次,黄酮的总浸出率可达97.34%,油茶壳中的黄酮溶出量为1.709%.     

超声辅助萃取荷叶总黄酮工艺的研究

为获取荷叶总黄酮的最佳提取工艺,采用超声波提取法对荷叶总黄酮进行提取,以芦丁标准品,在波长510nm处测定吸光度,得回归方程C=0.0925A+0.0063(R=0.9996),通过单因素试验确定出荷叶总黄酮超声提取时较佳的提取工艺为:乙醇浓度60%80%、料液比1 ∶ 251 ∶ 35、提取时间2030min、提取温度3040℃.在此基础上,采用二次通用旋转组合设计优化确定出荷叶总黄酮最佳提取工艺为:按1 ∶ 35 的料液比加入70%乙醇溶液,浸泡4h;而后在超声波清洗器中超声提取30min,超声温度40℃,荷叶总黄酮提取率为7.47%.利用超声波技术提取荷叶总黄酮具有提取率较高,节省时间和溶剂、能耗低等优点.