退耕还草 草田轮作是右玉县发展农牧业的长远大计

右玉县地处黄土高原、土地广阔,总面积为193000hm,其中耕地面积为53000hm,人均0.6hm。这里气候寒冷,风沙大,地多而贫瘠,属于干旱、半干旱地区,中低产田占相当大的比例。     

五种豆科野菜的营养成分和烹饪运用

对采用扬州市郊的５种豆科野菜紫苜蓿、南苜蓿、鸡眼草、大巢菜和歪头菜的水分、蛋白质、糖类、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ进行分析测定，结果表明，这５种野菜的ＶＢ２和ＶＣ的含量高于一般食物原料。     

彩叶植物在园林绿化中的应用之一：紫叶加拿大紫荆

紫叶加拿大紫荆(Cercis canadensis Forest Pansy)豆科紫荆属植物．原产美国。     

羊蹄甲

羊蹄甲属隶属于豆科云实亚科,是紫荆族(Cercideae)中最大的一个属,为乔木、灌木(有时为半攀缘灌木)或有简单卷须的藤本植物。全世界约有250种(狭义的仅100种),分布于热带及亚热带地区。我国有40余种,11个变种,分布长江以南各省区,主产华南及西南。羊蹄甲属植物之所以令人喜爱,首先是它的叶子先端两裂,极似羊蹄,形态奇特;其次,树形美观、大小适中、一般壮年树高度5～8米:第三,它们多数终年绿叶婆娑、遮荫度好,可作风景树、行道树,也是一种美丽的庭园观赏树种。其花形态美丽,花期之长是其它花木少有的。羊蹄甲性喜温暖.湿润、阳光充足的环境,要求肥沃而排水良好     

加工操作对豆类低聚糖影响的研究进展

低聚糖是豆科作物中的一种可溶性碳水化合物.一般由3～10个单糖单位通过糖苷键连接而成.低聚糖含量占豆科植物中总碳水化合物的5%,具有重要的生理功能,如促进肠内双歧杆菌增殖、降低血压血脂、抗癌和抗肿瘤、延缓衰老等作用等.然而,豆类中的低聚糖不能被人体消化和吸收,往往引起肠胃胀气现象,、因此在很长一段时间内一直强调减少或除去低聚糖,学者们采用多种加工操作,如浸泡、蒸煮、高温灭菌、发酵、辐射等工艺来降低低聚糖含量.文章概述了豆制品生产过程中加工操作对低聚糖变化影响的研究进展,以期为进一步的深入探索奠定理论基础和实践依据.     

大豆异黄酮对不同发育期雌性大鼠生殖系统毒性作用的研究

为研究不同发育期雌性大鼠暴露于大豆异黄酮(soy isoflavones,SIF)对生殖系统的影响,并确定敏感期及有害作用剂量,在孕鼠妊娠第12～18天灌胃给予SIF(胎儿期暴露),母鼠分别在仔鼠出生后第5～10天和第15～20天灌胃给予SIF(新生儿期暴露和婴儿期暴露),仔鼠在出生后第25～30天灌胃给予SIF(青春前期暴露)。SIF的剂量分别为0(对照)、10、50、100、150、200mg/kgBW。观察雌性仔鼠生殖系统发育指标的近期和远期(出生后70d)改变。对近期的影响:(1)胎儿期暴露:100、150、200mg/kgBWSIF组肛殖距(anogenital distance,AGD)显著增大,200mg/kgBWSIF组阴门开张时间(Vaginal opening,VO)提前,150、200mg/kgBWSIF组出生后第14天的卵巢/体重比显著增加;(2)新生儿期暴露:150、200mg/kgBWSIF组出生后第11天的子宫/体重比和卵巢/体重比显著增加,200mg/kgBWSIF组动情周期延长;(3)婴儿期和青春前期暴露于SIF对生殖系统发育各指标无明显影响。对远期的影响:胎儿期、新生儿期、婴儿期和青春前期暴露于SIF对出生后70天的各指标亦无明显影响。150mg/kgBWSIF可对仔代雌性大鼠表现出明显的不良作用,胎儿期和新生儿期是大豆异黄酮生殖毒性的两个敏感期。     

美国豆科牧草在黄土高塬沟壑区引种试验研究

对美国豆科牧草多年生香豌豆、犹他甜苕子、美丽鹧鸪豆在黄土高塬沟壑区的适应性及种子处理、育苗、栽培技术进行了试验研究,结果表明：多年生香豌豆的适应性强,具有抗旱、抗盐碱、生长迅速、产草量大、营养价值高等优点,可在本区大面积推广;美丽鹧鸪豆、犹他甜苕子在黄土高塬沟壑区适应性较差,难以推广种植。