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102.
对氢氧化物酸碱性强度的规律论述甚多,但大都为经验规则,本文对一些计算pK_1的经验规则进行了分类、比较和评述,指出了一些经验规则的适用范围及其存在问题,着重分析了适用性较广且有统一衡量标度即N,φ_w和φ′的三个计算公式,还进一步探讨了一些经验规则中所出现的重要经验常数5的物理意义,它可认为主要是中心离子(水合)φ_w值递变的结果,且是一个平均值,随着周期数的增大或中心离子半径的增大而递变。 相似文献
103.
104.
本文绘出了生物制药工程中.工业发酵环节的温度回校正的控制方法与酸度控制方法.根据温度的大时延的反应违衬性和酸度调节的无时延特性分别给出了具体的控制方案,在实践中瓜得了良好均效果. 相似文献
105.
低酸度酒精阳性乳的发病机理与防治 总被引:1,自引:0,他引:1
在乳制品生产中,原料乳的质量影响最终产品的质量。酒精阳性乳,即用牛奶和质量分数70%的酒精,按等量的比例在试管或器皿中予以充分的混合后,而产生的微细颗粒或絮状凝块的牛奶,此种牛乳对于加工十分的不利。本文主要介绍了低酸度酒精阳性乳的性状,发病机理以及防治措施。 相似文献
106.
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109.
110.
酸乳在贮藏过程中pH、酸度及乳酸菌的变化 总被引:3,自引:1,他引:3
研究了低聚果糖、蔗糖在乳酸贮藏过程中对pH、酸度及乳酸菌的影响。 相似文献