不同烹调方法对蔬菜中总酸性物质含量和氨基态氮含量的影响

总酸性物质含量和氨基态氮含量是反映蔬菜品质的两项重要指标,蔬菜在不同的烹调方法下会发生一系列的生物化学变化,从而导致其中所含的营养成分的含量也随之发生改变。因此,采取适宜的烹调方法,在保证烹调出的菜肴具有良好的色、香、味等外观性状外,还要具有较高的营养价     

纤维素纤维织物的一浴法染色和生物整理

使用活性染料和酸性纤维素酶对纤维素纤维织物进行一溶法染色和生物整理，探讨酸性纤维素酶、活性染料和氯化钠的浓度以及不同加工工艺对染色整理织物的性能的影响。     

美国科学家研究发现风力发电益处明显

美国科学家研究发现，如果把美国现在的机动车燃料全部换成风力发电电解水取得的氢燃料，那么将从环境和健康两个方面改善人们的生活质量，节约消费者的支出。     

矿山微生物为什么能适应严酷自然环境

酸性矿山排出物的形成是最普遍和最严重的环境问题之一，是由微生物群落调控的，这些群落经常为Ⅱ-类钩端螺旋菌属所支配。这些微生物生长在pH值一般低于1．0、富含有毒金属的硫酸溶液中。来自美国加州IronMountain被废弃的Richmond矿的生物膜，是研究这些重要微生物群落的理想材料，因为它们所包含的物种数量相对很少。     

高温冷凝水的酸性腐蚀分析

冷凝水系统中酸性腐蚀的原因、种类和解决方法；加氨法在实际生产中的应用。     

食品中抗血酸含量的测定

食品中多糖类物质在弱酸性条件下水解，淀粉酶作用下水解淀粉，通过调节PH值沉淀蛋白质，过-滤去除，消除淀粉类物质和蛋白质对测定结果影响。抗坏血酸在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，与邻苯二胺反应生成荧光团，在350nm处有最大激发波长，在430nm处发射波长荧光强度最显著，荧光强度与浓度成正比，与标准系列比较定量。加入硼酸乙酸钠溶液，使抗坏血酸璩成HB03-脱氢抗坏血酸络合物，可阴止其形成荧光产物，做为实验空白。     

无芯感应电炉酸性干式打制炉衬及其应用与维护

感应电炉熔炼时，坩埚质量的高低和使用寿命的的长短．直接与产品质量和熔炼戒本有着密切的关系。提高坩埚质量和使用寿命是感应电炉熔炼的前提条件之一。     

球团矿生产用进口赤铁精矿性能及选择

“精料”是炼铁技术发展的基础，我国炼铁精料技术的进步体现之一高炉炉料结构中的酸性球团矿比例得以提高，带动了人炉含铁原料品位的增加，使得高炉炼铁产、质量和经济指标明显改善。