精油水蒸汽蒸馏提取过程传质性能研究

将传统提取植物精油的水蒸汽蒸馏装置静态操作改为动态并建立起传质过程的双膜模型。     

沙田柚的综合利用

沙田柚的综合利用关锦铸华南农业大学食品科学系５１０６４２沙田抽原产广西容县,为我国传统名柚之一。广东的梅县,四川的长寿,江西的南康等地均为沙田柚的著名商品生产基地．是目前种植面积最大的品种。单果重５００～１５００ｇ,可食率为４１％～６０％,营养丰富,...     

用柑桔皮制做饮料

目前国内的柑桔罐头厂和桔汁厂每年都要抛弃大量的柑桔皮废料,如不及时处理,还会污染环境。其实,柑桔皮及桔络桔囊等废料中会有大量对人体有益的成份,如维生素C、维生素P、类胡罗卜素、蛋白质和糖类等,还含有多种微量元素,并且,由于香精油、色素等     

1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响

目的 研究1-MCP和丁香精油在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌（苹果链格孢和曲霉）的抑制作用。方法 以‘寒富’苹果为实验材料,通过分离纯化腐烂寒富苹果上的菌后,再进行体外抑菌实验和苹果活体接种试验。结果 从腐烂寒富苹果中分离得到链格孢和曲霉等2个属。致腐能力由大到小为曲霉、链格孢。在离体条件下,1-MCP和丁香精油对供试菌种有显著的抑制作用,1-MCP对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为8 μL/L和9 μL/L。丁香精油对苹果链格孢、曲霉的最低抑制含量分别为5 μL/L和7 μL/L。在活体实验中,1-MCP（5 μL/L）处理对苹果果实病斑直径扩展的控制作用最显著,对链格孢的抑菌率在第6 d时达到18.17%,对曲霉的抑菌率在第6 d时达到27.31%。丁香精油的活体最佳抑菌含量为12 μL/L,在第6 d时对链格孢的抑菌率可达79.36%,对曲霉的抑菌率达到34.82%。结论 实验中1-MCP的最佳用药含量为5 μL/L,丁香精油为12 μL/L。1-MCP对果实上曲霉的抑制效果较显著,而丁香精油对链格孢的抑制作用更好。     

考察不同发酵时间对沉香精油提取率的影响

考察在自然发酵的情况下,发酵时间对沉香精油提取率的影响.采用在自然条件下,浸泡沉香分别发酵12 h、24 h、36 h、48 h、72 h后提取沉香精油,以挥发油得率(％)为指标,考察最佳发酵时间(h).结果发现,发酵24 h所得的沉香精油的得率最高.     

柑桔属精油的制取与应用

本文综述了柑桔属香精油的制取技术及其进展,并介绍了柑桔属香精油的组成及其应用。     

丁香精油对杧果采后炭疽病及品质的影响

为探究植物精油对杧果采后炭疽病菌的抑菌效果以及植物精油处理后对贵妃杧的采后品质的影响,分别用10种植物精油对杧果炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)进行离体抑菌试验;以贵妃杧为试验材料,刺伤后分别用0.0、0.2、0.5、1.0、2.0和4.0μL/mL的丁香精油浸泡5.0 min后接种杧果炭疽病菌,统计炭疽病病斑直径和病情指数;以2.0μL/mL的丁香精油浸泡贵妃杧5.0 min后观察自然发病,统计病情指数和防治效果,同时研究了丁香精油对贵妃杧采后品质的影响。结果表明,离体抑菌试验中,10种供试植物精油对杧果炭疽病原菌的菌丝生体长均有明显的抑制效果,其中丁香精油的抑菌效果最好,EC₅₀值和EC₉₀值分别为0.19μL/mL和0.57μL/mL。在丁香精油对贵妃杧刺伤接种抑制效果试验中发现,贮藏12 d时,2.0μL/mL处理的病斑直径及病情指数均显著低于对照,病斑直径为10.45 mm,病情指数为46.25。同时2.0μL/mL处理能有效预防贵妃杧采后自然发病,且能显著抑制失重和果肉硬度下降,贮藏后期仍保...     

柑拮皮渣中香精油和橙皮苷的联合提取纯化工艺研究

研究了从柑桔皮渣中联合提取香精油和橙皮苷的工艺条件.通过正交实验确定了超声辅助提取橙皮苷的最优条件,并对提取得到的橙皮苷进行大孔树脂精制,用HPLC对其纯度进行了鉴定.     

几种天然香精油对冷却猪肉保鲜效果的比较研究

将桂皮精油、丁香精油和大蒜精油3种香精油分别配比成不同浓度的保鲜剂对鲜猪肉进行处理,于0～4℃贮藏,然后测定其肉样的理化、微生物及感官指标,并对肉样新鲜度进行综合评价,比较研究这3种天然香精油的保鲜效果。结果表明:桂皮精油及丁香精油对冷却猪肉均有较好的保鲜作用,能延长冷却猪肉的贮藏期,其中0.8%桂皮精油的保鲜效果最佳。     

湘西椪柑皮中香精油的提取条件

采用超声波辅助-水蒸汽蒸馏法提取湘西椪柑皮中精油,探索了NaCl浓度、超声波处理时间、料液比、蒸馏时间等工艺条件对湘西椪柑皮中精油提取率的影响.超声波辅助-水蒸汽蒸馏法提取湘西椪柑皮中精油的最佳条件为:30g湘西椪柑皮干粉粒,用2%的NaCl以1∶5的料液比(g/mL)萃取,超声波处理20min,蒸馏2h。按此条件提取湘西椪柑皮中香精油,3个平行样的平均产率为1.93%。