品质改良剂在肉制品加工中的应用

在肉制品加工中,品质改良剂是一种不可缺少添加剂,具有改善肉制品的弹性和结着力,增加持水性,改善制成品的鲜嫩度,并提高出品率等作用.本文简要介绍了加工肉制品中常用品质改良剂、品质改良剂在加工肉制品中应用现状以及应用趋势.     

蒸煮助剂对低用碱量硫酸盐法预处理毛竹竹屑的影响

毛竹竹屑经10%低用碱量 (以Na₂O计)、20%硫化度、160 ℃下保温1 h预处理,木质素脱除率达到62.35%,预处理物料酶水解48 h葡萄糖和木糖得率分别为56.04%和53.47%。研究了硼氢化钠、三聚磷酸钠、2-蒽醌磺酸钠3种蒸煮助剂对毛竹竹屑10%用碱量硫酸盐预处理的成分以及糖化效果影响,其中2-蒽醌磺酸钠影响最大。在10%用碱量和20%硫化度的预处理液中添加0.15%的2-蒽醌磺酸时,160 ℃下保温1 h的葡聚糖回收率和木质素脱除率分别为94.93%和68.55%,与空白对比分别提高5.45%和9.94%;预处理物料酶解48 h葡萄糖和木糖得率分别为62.88%和58.97%,与空白对比分别提高12.21%和10.29%。     

双功能受阻胺光稳定剂GW-540与紫外线吸收剂并用效应的研究

本文用IR、UV、SEM等方法,研究了双功能基受阻胺光稳定剂——三(1,2,2,6,6-五甲基-4-哌啶基)亚磷酸酯(GW-540),与紫外线吸收剂UV-531、UV-327并用时对聚丙烯的防光作用,结果表明:GW-540-UV-531并用体系有良好的防光作用,呈强的协同效应;GW-540-UV-327并用体系呈弱的对抗作用。结果还表明:GW-540对531和327的光分解均有保护作用.电镜研究表明,加入GW-540后,使UV-327在聚丙烯中分散更不均匀,从而影响其效率的发挥。文中提出了两个体系的协同和对抗作用机理。     

掺锰(Ba,Sr)TiO_3系PTCR瓷的研究

本文研究了掺锰(Ba,Sr)TiO_3系PTC热敏电阻瓷的性质。讨论了不同SrO量的Tc和ar的变化。烧成温度和保温时间对(Ba,Sr)TiO_3瓷的PTC特性有重大影响。当SrO量0.10 mol、Sb_2O_3 0.135wt.％、MnO_2 0.04和0.06wt.％、SiO_20.38wt.％以及Al_2O_3 0.215wt.％时,(Ba,Sr)TiO_3半导瓷具有二次PTC现象。     

New lead-acid battery for submersible vehicles

In this paper a new design of a container is detailed for sealed lead-acid battery operating overboard of a submersible vehicle in conditions of increased ambient pressure. Such a container is both a battery jar and a pressure compensator. It has been shown that a mandatory requirement for such container use is an application of a gelled-electrolyte. Authors have offered a two-stage technology of filling of accumulators without using vacuum pumping.     

离子色谱法测定混凝土外加剂中氯含量的研究

研究开发了一种离子色谱法用于测定混凝土外加剂中的微量氯,所研究开发的方法具有灵敏、高效、无干扰和准确的特点。对影响其色谱测量的各种因素进行了较为详细的研究,确定了试验的最佳测定条件。结果表明,该法准确、快速、简便,应用于混凝土外加剂中氯离子的测定,结果满意。     

Chain matching between hydrocarbon and fatty acid as interfacial phenomena

According to the investigations of Cameron and his coworkers^1–5 into the chain-matching phenomena between normal paraffin as a solvent and straight-chain fatty acid as an additive, the optimum condition in boundary lubrication is attained when the chain lengths of the additive and solvent are equal. A series of experiments has been conducted over the past ten years on the role of the chain-matching effect, not only on boundary lubrication but also widely on relevant interfacial phenomena. The results of the investigations are discussed.     

长庆油田低渗油藏酸化液添加剂的筛选

针对长庆油田姬塬长2油藏具有低渗及粘土矿物中绿泥石含量较高等特点,在该油藏酸化液体系已确定的基础上,筛选了适合该油藏的酸化液添加剂,并评价了各添加剂在酸化过程中的作用。选择氯化铵为防膨剂,醋酸和柠檬为铁离子稳定剂,XP为缓蚀剂,CF-5B为助排剂,BE-2为破乳剂,试验结果表明,酸化液添加剂、酸化液体系及地层水具有良好的配伍性。本研究为同类低渗透油藏酸化液添加剂的选择提供了参考。     

纳米金属和纳米金属化合物润滑添加剂研究动态

纳米金属的特性和纳米材料的结构效应使得纳米金属作为添加剂在润滑油中表现出了优异的摩擦学性能。介绍了纳米金属,纳米金属氧化物,纳米金属硫化物以及纳米金属复合材料润滑油添加剂的研究现状,探讨了纳米金属粒子在摩擦过程中的作用机理,并对纳米金属粒子未来的发展提出了建议。     

用于监控电镀槽液的CVS技术

介绍CVS应用技术。CVS是目前半导体以及电路板业界最受广泛采用,监控电镀液中有机添加剂的技术。CVS精确分析所得的结果,可以用来作为离线或在线添加有机添加剂的依据,以保障槽液的品质。本文详细讨论CVS技术的电化学原理,并提供应用实例以作进一步解说。