干燥方式对金银花多酚组分及其抗氧化活性的影响

研究传统热风干燥、自然阴干以及真空干燥、真空冷冻干燥等不同干燥方式对金银花多酚类物质含量及抗氧化活性的影响。采用Folin-酚比色法及高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）法分别检测4 种干燥方式下的金银花总酚及多酚类组分含量,并比较其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、羟自由基（•OH）和2,2’-二氮-双（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）铵盐（2,2’-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate acid) diammonium salt,ABTS）自由基的能力。结果表明：4 种干燥方式对金银花总酚含量及多酚类组分均有一定影响,其中真空冷冻干燥处理时金银花总酚及多酚类组分损失最小;不同干燥方式对金银花的抗氧化能力影响显著（P＜0.05）,真空冷冻干燥样品清除DPPH自由基、•OH和ABTS＋•的半抑制浓度（IC50）分别为5.43、17.64、44.32 μg/mL;而自然阴干、真空干燥和热风干燥处理的样品清除DPPH自由基、•OH及ABTS＋•的IC50高于真空冷冻干燥金银花相应的IC50。相关性分析显示,金银花酚酸类组分与其抗氧化活性显著相关（P＜0.05）。因此,真空冷冻干燥能较好地保留金银花多酚类物质,且具有较强的抗氧化活性,适宜用于金银花的干燥。     

金银花提取工艺研究

目的筛选金银花提取的最佳工艺条件。方法以绿原酸为检测指标,采用高效液相色谱法,考察了不同提取工艺,不同提取时间,不同浓缩干燥方法对绿原酸含量的影响。结果发现绿原酸随加热及浓缩时间延长及温度升高而含量降低。结论以水提2h(1h、1h),减压浓缩,真空干燥(60℃)为最佳工艺。     

金银花速溶茶的制备工艺和质量标准研究

本实验研究了金银花速溶茶的制备工艺和质量标准.采用正交试验的方法研究了金银花超声提取的工艺.采用正交试验的方法优化了金银花速溶茶喷雾干燥的工艺,并采用薄层和高效液相的方法对金银花速溶茶的主要成分绿原酸进行了定性和定量鉴别.确定了金银花超声提取的最佳工艺为:用10倍水提取三次,每次提取时间为1.Oh.优化的喷雾干燥工艺条件为:进口温度为200℃,喷雾压力为180kPa,料液相对密度为1.10.在TLC图谱中可检出金银花的特征斑点,绿原酸在0.984～5.24μg间线性关系良好(r=0.9999),加样回收率为100.5%(RSD=1.84%).     

数种中药抑制金黄色葡萄球菌作用比较

通过实验，运用试管稀释法对金银花、连翘、鱼腥草等中药抑制金黄色葡萄球菌作用进行研究，得出鱼腥草抑菌作用最强，连翘最弱。     

金银花的综合利用

深入全面了解金银花的产品应用(化工产品、药品、饮料等)概况并进行归类分析,为更有效的开发利用金银花提供参考,为金银花产业的发展提供思路。     

金银花叶HPLC指纹图谱及最佳采收期的研究

研究了乙醇-(NH₄)₂SO₄双水相提取金银花叶总黄酮工艺,并探讨了总黄酮的抗氧化活性。以(NH₄)₂SO₄质量分数、液料比、浸提温度和浸提时间等因素为自变量,以总黄酮得率为指标,采用正交试验对工艺参数进行了优化。通过对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率的测定,评价总黄酮的抗氧化性能。最佳实验条件为：(NH₄)₂SO₄质量分数15%,液料比25:1 mL/g,浸提温度50 ℃,浸提时间30 min。在该条件下,总黄酮得率为4.98%。当金银花叶总黄酮浓度为0.48 mg/mL时,DPPH自由基的清除率为97.61%,浓度为0.72 mg/mL时,羟基自由基的清除率为86.53%,超氧阴离子自由基的清除率为75.29%,表现出良好的抗氧化性能。     

蓝靛果红色素微波提取及抗氧化作用研究

采用微波辅助法提取蓝靛果中红色素,以吸光度为评价指标,采用单因素试验探讨乙醇溶液体积分数、料液比、微波功率、提取时间对蓝靛果红色素提取率的影响,采用正交试验优化提取工艺。用DPPH 法测定蓝靛果红色素的抗氧化活性。结果表明：微波辅助提取蓝靛果红色素的最佳提取工艺条件为乙醇溶液体积分数65%、料液比1:10(g/mL)、微波功率540W、提取时间90s,此条件下红色素提取量为105.5mg/100g 果实,抗氧化实验证明蓝靛果红色素具有清除DPPH 自由基的作用。     

早花及晚花灰毡毛忍冬中绿原酸含量分析

研究早花和晚花灰毡毛忍冬花蕾及叶中绿原酸含量,筛选适宜贵州北部推广种植优良品种,采用超声波辅助提取灰毡毛忍冬中的绿原酸,高效液相色谱法测定其含量,色谱条件为:Diamonsil柱(5μm,C18(2),250 mm×4.6mm),甲醇/乙腈(5:11)-0.1%磷酸=20:80,流速1.0 mL/min,柱温40℃,检测波长325 nm。结果表明早花品种花蕾中绿原酸含量为2.36%~3.44%,叶中绿原酸含量为0.49%~1.11%;晚花花蕾中绿原酸含量为2.60%~4.07%,叶中绿原酸含量为1.92%~2.83%。因此晚花灰毡毛忍冬是一种富绿原酸育种系。     

提取条件对蓝靛果花色苷抗氧化活性的影响

为研究提取条件对蓝靛果花色苷抗氧化活性的影响,用溶剂浸提法提取蓝靛果花色苷,通过正交试验确定其最佳提取工艺条件,分别采用紫外分光光度法、H2O2/Fe 体系和DPPH 法测定花色苷的提取量及其抗氧化活性。结果表明,提取溶剂为体积分数70% 的乙醇溶液、料液比1:15(g:mL)、提取温度60℃、提取时间90min、pH2、提取3 次为最佳提取工艺参数,在此提取工艺条件下,花色苷含量吸光度为0.789,羟自由基清除率为18.92%,DPPH 自由基清除率为41.57%。