C_22醇烷基磷酸酯乳化剂的制备与结构表征

以C22醇和P205为原料合成一种C22醇烷基磷酸酯乳化剂,设计正交实验考察了C22醇与P205的投料摩尔比、酯化温度、酯化时间对产物中双烷基磷酸酯（DAP）、单烷基磷酸酯（MAP）和残余磷酸（PA）组成的影响,对实验条件进行优化,确立最佳合成条件为：C22醇与P205的损擀尔比为5：l,酯化温度85℃,酯化时间为6h。正交实验结果表明在最佳条件得到的产物中DAP的含量高于MAP的含量,PA的含量为O．66％。测试不同PH值下乳液的乳化稳定性指数（ESI）和乳化活性指数（EAI）,结果表明在pH=6～7之间乳化效果最佳;以辛癸酸甘油酯（GTcc）和橄榄油为油脂验证产物的乳化能力,结果表明所得产物的乳化能力强,并且所得的乳化体系稳定。利用红外光谱和孔P-NMR对产物结构进行了表征,红外光谱结果表明P205与C22醇发生了酯化反应,生成了C22醇烷基磷酸酯;31-P-NMR结果表明C22醇烷基磷酸酯产物中包含DAP和MAP。     

烷基磺酰氯化合成新技术研究

以液体石蜡为原料 ,采用自行研制的催化剂 PB进行磺酰氯化 ,可以得到一种十分重要的加脂原料 -烷基磺酰氯。本文讨论了反应机理 ,反应温度、气液相界面、催化方式和催化剂 PB的用量等对磺酰氯化反应的影响。经反复试验和系统优化得出了合理的反应参数 ,其生产效率和控制优点远胜于传统方式。结果表明 :在优化的工艺条件下 ,磺酰氯化反应在 2 .5 h内便可完成 ,是传统反应效率的 7倍 ,得出了优化后的合成工艺条件。     

高效液相色谱荧光光谱法测定蔬菜中顺、反白藜芦醇及苷

目的建立一种灵敏、快速的反相高效液相色谱荧光法,分离和测定蔬菜中的顺、反白藜芦醇及其苷的含量.方法条件经优化,采用NUCLEODUR 100-5 C18柱(250mm×4.6mm,5 μm);流动相为异丙醇和水二元梯度洗脱系统;流速0.6ml/min;荧光检测器激发波长334nm,发射波长404nm.结果在选定色谱条件下其顺、反白藜芦醇苷和白藜芦醇的最低检测限分别为0.102、0.117、0.083、0.084ng.线性范围分别为0.004%～1.0 mg/L,样品加样平均回收率反式白藜芦醇及苷分别为94.7%,101.1%;顺式白藜芦醇及苷分别为90.7%,92.4%;相对标准偏差反式白藜芦醇及苷0.92%～1.32%,顺式白藜芦醇及甘1.25%～1.94%.结论本方法精密度好,结果可靠,适合蔬菜中顺、反白藜芦苷和白藜芦醇的定量分析.     

烷基糖苷与表面活性剂

烷基糖苷是一种新型的非离子型表面活性剂,与其它表面活性剂相比,它具有配伍性好,对皮肤刺激性小,毒性低,生物降解性好等优点。以淀粉为主要原料合成烷基糖苷,不仅成本低,而且无污染,符合现代环境保护的要求。本文介绍了烷基糖苷的合成方法,主要性能和用途。     

Extraction,identification and enzymatic synthesis of acylated derivatives of anthocyanins from jaboticaba (Myrciaria cauliflora) fruits

Polyphenols were extracted from the skin of jabuticaba fruits (Myrciaria cauliflora). Their total concentration and in vitro antioxidant activity were analysed by the DPPH and ABTS methods. The corresponding results (dry basis) were 1290 mg gallic acid equivalent (GAE)?(100 g)^?1, 98% of DPPH radical inhibition and 120 μm TEAC?g^?1 (ABTS method). All these values are at least as higher as average values reported in the literature for other fruits. A more specific analysis of the fractions of phenolic compounds was also performed by HPLC‐MS. Ellagic acid, quercetin, rutin, delphinidin‐3‐glucoside and cyanidin‐3‐glucoside were the main compounds detected; the latter two were the most abundant. The crude extract was subjected to enzymatic acylation assays in order to synthesise new esters with new potential techno‐functionalities. Palmitic acid was used as acyl donor and lipase B of Candida antactica (CALB) as biocatalyst. HPLC‐MS evidenced the formation of palmitic monoesters in connection with the delphinidin‐3‐glucoside and cyanidin‐3‐glucoside fractions.     

乙二醇葡萄糖苷脂肪酸酯的合成与性能

以葡萄糖和乙二醇直接糖苷化反应合成乙二醇葡萄糖苷,再分别与己酸、辛酸和月桂酸反应,合成了三种表面活性剂,采用FTIR和1H NMR对产物结构进行表征,并对乙二醇葡萄糖苷己酸酯、乙二醇葡萄糖苷辛酸酯、乙二醇葡萄糖苷月桂酸酯的理化性能和应用性能进行了比较。实验结果表明,随着乙二醇葡萄糖苷脂肪醇酯上疏水链的增长,表面张力和临界胶束浓度都随之减小;同时随着乙二醇葡萄糖苷脂肪醇酯疏水链上直链烷基碳原子数的增加,非离子表面活性剂的乳化性、润湿渗透性、起泡性能、钙皂分散性、保湿能力和去污力均增强,而稳泡性和吸湿性能减弱。     

侧基体积对聚氨酯耐水解性的影响

通过酯化反应合成了四种含有不同体积的侧基结构的聚酯二元醇,然后以1,4-丁二醇和二苯基甲烷二异氰酸酯为扩链剂制备出聚氨酯胶膜。用凝胶渗透色谱(GPC)测定了聚酯二元醇的分子量,用差示扫描量热(DSC)分析了聚氨酯的热转变,通过分子量与酸值的变化对比了胶膜的耐水解性。研究结果表明,以2-乙基-1,3-己二醇为原料制备的聚氨酯胶膜由于具有较大体积的侧基结构,导致玻璃化温度降低、结晶能力降低。与以1,3-丙二醇为原料制备的聚氨酯胶膜相比,拉伸强度从28 MPa降低到15.2 MPa;但是水解失重最小、水解产物的酸值最低,表明大体积的侧基结构有助于提高聚氨酯胶膜的耐水解性。     

碘代烷烃分子的C-I断键机理研究

利用离子速度成像方法对碘代直链烷烃和环烷烃分子在267 nm下的光解断键机理进行了研究.实验分析了激发态I*(5p2P1/2)和基态I(5p2P3/2)的离子影像,得到其对应速度、角度分布的各向异性参数β值和相对量子产率Φ(I)和Φ(I*).实验发现碘代直链烷烃和环烷烃分子在吸收一个267nm的光子后,都发生快速的C-I断键,直接解离生成激发态I*和基态I原子.与碘代直链烷烃相比,碘代环烷烃分子具有明显不同的角度分布特征,碘代环烷烃分子基态的β值大于激发态.并且随着α碳原子上所取代的烷基变重,Φ(I*)有变小的趋势.     

三氯化铝乙醚络合物催化合成重烷基苯

 以中国石油抚顺石化公司石油一厂生产的含49.02%烯烃的焦化柴油为原料,采用三氯化铝与乙醚配制成的络合物作催化剂合成了重烷基苯。考察了反应温度、苯/烯烃摩尔比、反应时间、催化剂用量对该反应的影响。结果表明,在反应温度60℃、苯/烯烃摩尔比为8、反应时间6h、催化剂用量占反应液总量5%(质量分数)的工艺条件下,重烷基苯收率约为50%。