我国市售不同类型及品牌腐乳中生物胺含量的分析与比较

为了揭示我国商业腐乳中生物胺存在形式和水平,采用丹磺酰氯柱前衍生结合高效液相色谱法（HPLC）对我国市售的20个品牌白方腐乳和20个品牌红方腐乳中的生物胺含量进行了分析。结果表明,我国市售的腐乳中存在的主要生物胺为酪胺、组胺、腐胺、色胺、β-苯乙胺和尸胺,其平均含量分别为73.7 mg/kg、43.7 mg/kg、38.5 mg/kg、27.7 mg/kg、5.4 mg/kg和5.4 mg/kg;每种生物胺在白方腐乳中的含量均显著高于红方腐乳（P＜0.05）,前者的酪胺、组胺、腐胺、色胺、β-苯乙胺和尸胺的平均含量分别为后者的1.6、1.9、3.4、3.3、2.3和3.0倍;且每种生物胺的水平在同一类型不同品牌腐乳之间均呈现高度差异化。     

新型高效吸潮墙纸的研制

本文在成功合成瓜尔胶一丙烯酸高吸水树脂的基础上，研究了表面涂布该吸水树脂的手抄纸的吸潮特性。探讨了优化条件下丙烯酸／瓜尔胶质量比，湿度和温度对吸潮率的影响，还讨论了吸潮纸吸潮速率的影响因素及其强度性能。     

高效液相色谱法测定黄酒中生物胺的含量

本文建立了测定酿造酒(黄酒)中生物胺含量的高效液相色谱法,优化的测定条件为:样品经0.4mol/L高氯酸提取后用丹磺酰氯柱前衍生,流动相为乙腈和水,采用梯度洗脱,流速为0.8ml/min,二极管阵列检测器,检测波长为254nm。该方法检测限为:尸胺、组胺和亚精胺为0.05μg/ml,酪胺为0.1μg/ml,精胺为0.25μg/ml。线性范围为2.0～40.0μg/ml(R>0.99),回收率分别为尸胺96.6%、组胺101.94%、酪胺101.90%、亚精胺98.65%、精胺107.4%。首次采用该法测定了黄酒中的生物胺,结果表明黄酒中生物胺的种类及含量因酒的品种而异,5种生物胺平均总量为114.45μg/ml,变异范围为39.27～241.07μg/ml。     

贮藏温度对青方腐乳生物胺和理化性质的影响

以市售的青方腐乳为原料,研究了开盖后贮藏在不同温度下其生物胺含量、水分活度（Aw）、pH值、氨基酸态氮的动态变化,探讨了生物胺与理化指标之间的相关性。结果显示,青方腐乳在不同温度下贮藏至15 d时总生物胺含量＞1 000 mg/kg,且组胺含量＞100 mg/kg,酪胺含量在贮藏至30 d时（除25 ℃第30天）＞100 mg/kg,均超过了相关标准推荐的限量值;在不同贮藏温度下,青方腐乳水分活度＞0.8,pH变化规律基本一致,在第15天达到最大,4 ℃贮藏时,氨基酸态氮含量随贮藏时间的延长而增大。相关性分析结果表明,理化指标的变化与生物胺存在一定的关系,pH与苯乙胺、尸胺、组胺和亚精胺呈极显著正相关（P＜0.01）。结果表明,为了食用安全,腐乳开盖后应尽量在15 d内食用完。     

N-(歧化松香基)丙烯酰胺聚合物的合成研究

以歧化松香胺、丙烯酸为原料,在催化剂五氧化二磷的作用下先合成N-(歧化松香基)丙烯酰胺;然后在催化剂三氯化铝的作用下催化聚合得到N-(歧化松香基)丙烯酰胺聚合物,通过紫外及红外光谱分析其结构,测定了N-(歧化松香基)丙烯酰胺聚合物的溶解度、分子量、微孔结构及热稳定性,并讨论了制备N-(歧化松香基)丙烯酰胺、N-(歧化松香基)丙烯酰胺聚合物的合成条件.     

双功能受阻胺光稳定剂GW-540与紫外线吸收剂并用效应的研究

本文用IR、UV、SEM等方法,研究了双功能基受阻胺光稳定剂——三(1,2,2,6,6-五甲基-4-哌啶基)亚磷酸酯(GW-540),与紫外线吸收剂UV-531、UV-327并用时对聚丙烯的防光作用,结果表明:GW-540-UV-531并用体系有良好的防光作用,呈强的协同效应;GW-540-UV-327并用体系呈弱的对抗作用。结果还表明:GW-540对531和327的光分解均有保护作用.电镜研究表明,加入GW-540后,使UV-327在聚丙烯中分散更不均匀,从而影响其效率的发挥。文中提出了两个体系的协同和对抗作用机理。     

选择性加氢合成苯并三唑类紫外线吸收剂的研究

以2-［2-羟基-3-(α,α-二甲苄基) -5-特辛基］-2-氢－苯并三唑的选择性加氢为例,研究苯并三唑类紫外吸收剂的选择性催化加氢。在压力1.5 MPa、温度60 ℃和m(骨架镍)∶m (颜料)=1∶20条件下,颜料转化率达100％,选择性达95％左右。催化剂循环使用2次,转化率100％,选择性仍达到95％左右。     

高吸水性树脂与微肥相互作用的研究

采用自然过滤法及火焰法原子吸收分光光度法研究了高吸水性树脂的吸水性和保肥性,探讨了高吸水性树脂与各种微肥的相互作用。结果表明,微肥中各种盐类降低了高吸水性树脂的吸水率,其影响规律如下:Na2B4O7>MnSO4≈CuSO4≈ZnSO4>FeSO4。同时,高吸水性树脂对各种微肥有一定的吸持作用,其吸肥量随微肥浓度增大而增加。     

纤维素系高吸水性树脂的研究进展

高吸水性树脂是一种新型功能高分子材料,具有优异的性能和广泛的用途,目前已研究出淀粉系,纤维素系和合成树脂系三类高吸水材料。文章着重介绍了纤维素系高吸水性树脂的制备、吸水机理以及发展状况。     

新型隐身材料吸收剂的研究进展

综述了国内外目前用于隐身技术的几种隐身材料,介绍了几种新型隐身材料的吸收剂.对纳米隐身材料进行了较为详细的描述,简述了其吸收机理.比较了各种吸收剂的特点,提出了雷达波吸收剂的发展趋势.