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61.
杨埔  孔文涛  孙芝兰  徐毅  孔健 《食品科学》2014,35(19):169-173
从不同来源的样品中分离得到36 株乳酸菌,对其进行常见抗生素如氯霉素、四环素、红霉素抗药性分析,结果表明,26 株菌具有抗药性,其中4 株携带抗生素抗性基因,并且菌株Enterococcus faecium KN9所携带的四环素抗性基因tet(M)和tet(L)能通过接合作用,转移到受体菌Lactococcus lactis MG1614中。对这些乳酸菌产生有害代谢产物分析结果表明,部分菌株可以产生生物胺,所有的菌株都不产生硝基还原酶和偶氮还原酶。所以,本实验分离到的大部分乳酸菌是安全的,只有携带有抗四环素基因的E. faecium KN9具有潜在的安全隐患。因此,需要在食用前对乳酸菌进行安全性评价,以减少可能的安全隐患。  相似文献   
62.
研究了葡萄酒生产过程中影响生物胺产生量的主要因素,结果表明,葡萄酒酒精发酵和苹果酸.乳酸发酵过程均有牛物胺的产生,影响葡萄酒中生物胺产生的主要因素是乳酸菌中氨基酸脱羧酶的活性,本研究添加了氨基酸脱羧酶辅酶的样品与对照相比,生物胺含量提高了90.6%。酵母菌和乳酸菌种类、酒精发酵温度,生物胺前体物质也是影响生物胺含量的主要因素,发酵温度越高、生物胺产生量越;在一定范围内,氨基酸的浓度越大产生物胺越多。但酵母菌和乳酸菌的添加量对生物胺浓度的影响较小。  相似文献   
63.
本文介绍了绢丝与精梳棉混纺赛络纺纱产业化开发及应用课题,针对开发平民化高档丝绸产品的立项目的,利用将两种天然纤维的特性进行优势互补的新思想,将绢丝与精梳棉进行混纺,采用赛络纺纺纱新技术,应用粗纱重定量在细纱长车上纺制高性能赛络纺纱、粗纱机精确去除换条包卷接头纱、增加一道烧毛工序等新方法,来解决绢丝棉赛络纺纱无技术标准、在细纱长车上纺制赛络纺纱无先例、粗纱包卷接头处引起的成纱粗细节有害纱疵、成纱棉结较高等技术问题,创造出绢丝棉混纺赛络纺纱新产品。  相似文献   
64.
建立亲水作用色谱-电喷雾串联质谱测定水产品中氟苯尼考胺残留量的测定方法。样品用碱性乙酸乙酯提取,以正己烷和脂肪吸附材料去除油脂,用5 mmol/L乙酸铵溶液(含0.2%甲酸)和乙腈作为流动相,以梯度洗脱方式在Acquity UPLC BEH HILIC柱(55 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱上分离,以电喷雾离子源正离子模式进行质谱分析,基质外标法定量。结果表明,氟苯尼考胺的质量浓度在0.1~20μg/L范围内呈良好的线性,相关系数(r2)大于0.990。在1.0~50.0μg/kg加标水平下,虾、黄鱼、鳗鱼、烤鳗的平均回收率为70.5%~87.7%,相对标准偏差为4.8%~11.6%,定量限为1.0μg/kg。该方法简单、灵敏、稳定,可满足水产品中氟苯尼考胺残留量的检测和确证需要。  相似文献   
65.
聚醚胺页岩抑制剂抑制性能研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
范友泉  马波  张喜文  鲁娇 《当代化工》2012,41(7):664-667
以聚醚胺为钻井液用页岩抑制剂,通过相对抑制率实验、抑制膨润土造浆实验考察了其页岩抑制性能.结果表明,聚醚胺浓度越大,相对抑制率越高,浓度大于0.5%时,相对抑制率不再变化,抑制性能优于5% KCl.抑制膨润土造浆实验中,浓度越高,动切力越小,抑制造浆能力越强.加入聚醚胺的泥浆在100~180 ℃下老化16 h后,相对抑制率均在90%以上,抗温性能良好.加入不同浓度的NaCl(1%~36.5%)或CaCl2(1%~5%)老化16h后,流变参数变化不大,相对抑制率均在95%以上,抗盐性能良好.  相似文献   
66.
大孔吸附树脂分离纯化葡萄多酚的研究   总被引:2,自引:1,他引:2  
通过吸附、解吸试验,筛选适合分离纯化葡萄多酚的大孔吸附树脂并确立纯化工艺参数。结果表明,AB-8型大孔吸附树脂对葡萄多酚分离效果良好,较佳动态吸附条件为上溶液多酚浓度3.0g/L,pH4.5,上样速率为3BV/h,较佳洗脱条件为乙醇浓度80%,洗脱速率3BV/h,在此条件下,葡萄多酚纯化样品多酚含量为81.1%  相似文献   
67.
建立了水产品中多组分生物胺的反相高效液相色谱-柱后衍生-荧光检测方法。采用荧光试剂邻苯二甲醛(OPA)为柱后衍生化试剂,在Capcell Pak MG-C18色谱柱上,通过梯度洗脱使酪胺、腐胺、尸胺、组胺、胍丁胺、精胺和亚精胺等7种生物胺得到良好分离,在给定的浓度范围内,各组分生物胺呈现良好线性相关(R^2〉0.999)。在水产品中添加生物胺混合标准溶液,平均回收率为88.3%~110.1%,相对标准偏差RSD小于10%。结合水产品的感官鉴定、pH值和TVBN值测定等方法检测水产食品的新鲜程度,分析了鱿鱼在不同保藏温度、保藏时间下的生物胺种类及含量的变化。其中胍丁胺和尸胺在鱿鱼的保藏过程中发生最显著变化,可以作为其质量变化的参考指标。  相似文献   
68.
通过L3(3)正交试验,对双氧水氧化法合成氧化叔胺的工艺条件进行了优化研究,测试了反应温度、反应时间和双氧水过量比对产物得率的影响。从而获取了在有机酸值化作用下的最佳工艺条件为:反应温度75℃,反应时间12h,双氧水过量15%,在此条件下重复试验,均可使最终氧化叔胺收率≥95%,从而为该表面活性剂的工业生产提供了可靠的工艺参数。  相似文献   
69.
以二乙烯三胺和丁二酸酐为单体,四氢呋喃为溶剂,低温下合成结构中含一个羧基、2个氨基的AB2型单体,再以逐步滴加AB2型单体的方式熔融聚合得到端氨基超支化聚合物;以红外光谱、核磁共振对聚合物结构进行了表征;以GPC测定了聚合物分子质量;将合成的聚合物用做皮革甲醛捕获剂,结果表明:当捕获剂加入量为皮质量的4.0%时,配合水洗工艺,最终能将皮革中的甲醛含量由约560mg/kg降低至280mg/kg,且对皮革具有良好的助染效果。  相似文献   
70.
The reaction of phosphatidylethanolamine (PE) and ribose (RI) in olive oil was studied in an attempt to both explore the possibilities of producing Maillard reaction in hydrophobic media and analyse the antioxidant properties of the formed compounds. When oil samples containing PE/RI mixtures were heated at a temperature higher than 90 °C, the oil rapidly developed browning, fluorescence, and free radical-scavenging activity, which was higher than the developed by the oil in the absence of added compounds or in the presence of only either PE or RI. These changes were a consequence of the formation of Maillard reaction products in the oil by reaction between PE and RI. Among them, the N-alkylpyrrole derivatives produced in this reaction could be determined by GC–MS after transpyrrolisation. Differently to Maillard products formed between carbohydrates and amino acids, the products of the reaction with aminophospholipids are more hydrophobic and, therefore, better candidates to be employed as lipophilic antioxidants in food products. Because of the different polarity of Maillard products between carbohydrates and either amino acids or aminophospholipids, Maillard reaction can be a useful procedure to obtain a wide range of antioxidants with different polarities to be employed in different food systems.  相似文献   
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