不同品位及改性沸石对肉鸡生产性能及养分消化率的影响

将504羽1日龄AA肉鸡随机分为四个处理,每个处理6个重复,分别饲喂空白对照日粮、空白对照日粮添加5%普通沸石、高品位沸石和高品位改性沸石的试验日粮,研究不同品位沸石对肉鸡生产性能、饲料养分及氨基酸消化率的影响。结果表明:添加沸石后肉鸡后期的增重分别比对照组提高了2.05%、7.62%和4.73%,饲料转化率改善了0.98%、5.39%和3.43%;高品位和改性高品位沸石使肉鸡全期的增重提高了4.10%和2.41%,饲料转化率改善1.56%;但添加沸石后前期的增重和饲料转化率均有所下降。与对照组相比,三种沸石使饲料干物质的消化率分别提高了4.05%、5.86%及3.03%,粗蛋白消化率分别提高了2.25%、6.16%和11.41%,能量消化率分别提高了3.59%、7.60%和7.16%;但未能提高钙的消化率,高品位和改性高品位沸石提高了磷的消化率;除蛋氨酸外,添加沸石均提高了所有氨基酸的消化率,分别使总必需氨基酸表观消化率分别提高了2.69%、4.79%和4.53%,总非必需氨基酸表观消化率分别提高了2.77%、7.56%和6.08%,总氨基酸表观消化率分别提高了2.74%、6.11%和5.26%;改性高品位沸石降低了肉鸡粪便中的水分含量。饲料中添加沸石可提高肉鸡的生产性能,改善对饲料养分的利用率,高品位沸石的效果优于普通沸石。     

沸石、凹凸棒石黏土对肉鸡抗氧化性能和组织胆固醇的影响

选用1日龄AA肉鸡240羽,随机分成4组。第1组为对照组,第2、3、4组分别在基础日粮中添加5%沸石、5%凹凸棒石黏土、5%改性凹凸棒石黏土,研究沸石、凹凸棒石黏土和改性凹凸棒石黏土对肉鸡抗氧化性能和组织胆固醇含量的影响。结果表明:日粮中分别添加5%的沸石、5%凹凸棒石黏土和5%改性凹凸棒石黏土均能显著提高血浆中SOD酶活性和降低血浆中MDA含量(P<0.05),不同程度的提高血浆中GSH-Px酶、肝脏中SOD酶活性和降低肝脏中MDA和胆固醇含量。     

亚甲基水杨酸杆菌肽对白羽肉鸡生长性能和肠道菌群结构的影响

亚甲基水杨酸杆菌肽（bacitracin methylene disalicylate, BMD）具有良好的抑菌活性与安全性,可作为一种药物添加剂用于预防和治疗动物疾病。然而,目前关于BMD对白羽肉鸡的生长性能和肠道菌群结构的影响尚不明确。作者选用3日龄健康白羽肉鸡作为实验对象,分别在基础饲粮上添加50 mg/kg金霉素制剂与高（60.0 mg/kg）、中（40.0 mg/kg）、低（20.0 mg/kg）剂量的BMD进行比较饲喂管理。记录28 d内白羽肉鸡料重比变化,利用第二代高通量测序技术对28 d的白羽肉鸡肠道微生物菌群和组成变化进行测序分析,比较各组间与组内的肠道微生物多样性及主要优势菌群相对丰度差异。结果发现,饲喂不同剂量的BMD和金霉素制剂对白羽肉鸡的生长性能均有一定影响,饲喂60.0 mg/kg的BMD时,白羽肉鸡料重比最低,效果最佳。同时,饲喂BMD与金霉素制剂对白羽肉鸡的肠道菌群也产生了一定影响,造成了菌群多样性下降、丰度上升。与空白组相比,添加BMD和金霉素后拟杆菌门、软壁菌门的优势菌群显著上升（P<0.05）,而厚壁菌门显著下降（P<0.05）。在属水平上,Fournierella的相对丰度显著上升（P<0.05）,而粪杆菌属的相对丰度显著下降（P<0.05）。研究结果表明,饲喂BMD对白羽肉鸡的生长性能和肠道菌群结构均有促进作用,能够有效降低白羽肉鸡料重比且能够促进肠道菌群的微生态健康。     

茶多酚对肉鸡血脂水平、体脂分布及组织脂肪酸组成的影响

本文以28日龄雄性白羽肉鸡为研究对象,在正常饲喂基础上分别每天逐只灌喂80 mg·kg^-1和160 mg·kg^-1体重的茶多酚,以考察实验处理对肉鸡脂肪代谢和组织脂肪酸组成的影响,实验周期为28 d。结果表明,茶多酚处理能够显著降低肉鸡腹脂率、皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度,并改善动物的血脂水平。实验处理组动物肝脏、腿肌和胸肌含脂率与对照组动物相比显著下降,肝脏和腿肌单不饱和脂肪酸比例显著下降,而多不饱和脂肪酸比例显著升高。与对照组动物相比,160 mg·kg^-1茶多酚组肉鸡肝脏花生四烯酸（C20∶4）、二十二碳五烯酸（C22∶5）和二十二碳六烯酸（C22∶6）分别显著提高50.5%（p<0.001）、32.8%（p<0.05）和48.4%（p<0.05）,而腿肌中该三种多不饱和脂肪酸分别升高83.7%（p<0.01）、86.0%（p<0.01）和78.3%（p<0.05）。因此,茶多酚处理可显著改善肉鸡的血脂水平和体脂分布,并在一定程度上提高腿肌的营养价值。      

低压高频电击晕对宰后黄羽鸡鸡肉品质影响

以黄羽鸡为研究对象,采用正交试验优化低压高频电击晕过程中频率、电压和作用时间参数,深入探究电击晕参数对黄羽鸡宰后鸡肉品质影响.结果表明,电压对肉色、酮体损伤、蛋白质溶解度和三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate,ATP)/二磷酸腺苷(Adenosine diphosphate,ADP)含量产生影响,而...     

肉鸡中金刚烷胺残留测定及其残留代谢规律研究

目的 建立液相色谱-串联质谱测定肉鸡中金刚烷胺残留量的分析方法,探究鸡肉和鸡肝中的残留代谢规律.方法 样品用乙腈-乙酸-1％三氯乙酸(70:2:30,V:V:V)溶液提取,固相萃取小柱净化后,用液相色谱-串联质谱仪进行测定,利用金刚烷胺-D6为内标定量.结果 金刚烷胺在0～10μg/kg范围内线性良好,相关系数(r2)...     

崇义客家梯田区森林枯落物持水特性

为了解崇义客家梯田水源区森林枯落物水文特性,进一步揭示森林的水源涵养功能,通过现场调查取样和室内实验分析等方法,对崇义客家梯田区森林枯落物的储量和持水率、持水量、吸水速率等持水特性进行了研究。结果表明:试验地各林分类型枯落物总厚度为3.0~8.6 cm,总储量为3.29~13.19 t/hm²,总储量整体上随总厚度的增加而增大;枯落物最大持水率为239.65%~343.54%,即枯落物最大吸持水量可达其干重的2.4~3.4倍,枯落物最大持水量为5.58~12.32 t/hm²,相当于0.56~1.23 mm的降雨水深;在浸泡开始2 h内,枯落物吸持水量增加较快,随着浸泡时间延长,持水量与吸水速率的变化均较为平缓,持水量与浸泡时间呈明显对数函数关系,吸水速率与浸泡时间呈明显幂函数关系。研究结果可为区域林分类型调配、森林涵养水源功能监测提供科学依据。     

发酵非常规蛋白饲料对肉仔鸡生长性能和养分消化率的影响

研究了发酵非常规蛋白饲料(后称发酵饲料)对肉仔鸡生产性能和养分消化率的影响,选用250只肉仔鸡,随机分为5个处理组,试验期6周。A组饲料为基础玉米豆粕日粮,B组添加10%未发酵饲料替代部分豆粕,处理组C、D、E分别添加发酵饲料5%、10%、15%替代部分豆粕。处理组平均日采食量、平均日增重均高于B组,与A组相比差异不显著(P>0.05),D组与A组最为接近。通过代谢试验可得出,发酵饲料与未发酵饲料相比粗蛋白质消化率显著增加(P<0.05),氨基酸消化率差异不显著(P>0.05)。因此,在发酵饲料替代10%豆粕是可行的。     

肉鸡屠宰过程中腐败微生物的污染情况分析

采用PCR-DGGE指纹图谱技术研究肉鸡屠宰加工过程中微生物的污染情况,以确定关键控制点。分别采取肉鸡屠宰加工过程中胴体表面、工人手表面、预冷池中的水、空气中的样品和真空包装贮藏过程中样品,然后进行PCR-DGGE指纹图谱分析。结果表明:肉鸡的屠宰加工过程包括浸烫脱毛、倒挂、去内脏、冷却和分割,不同处理会对胴体表面的污染微生物产生不同的影响,去内脏后肉鸡胴体表面微生物的种类和数量都有所增加,但预冷能有效减少肉鸡胴体表面微生物的种类和数量,空气中微生物数量随着生产时间的延长不断增加,这些操作点也会成为交叉污染的地方,尤其工人的手表面的污染是引起交叉污染最主要的原因。