苣荬菜中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

本文采用索氏提取法提取苣荬菜中脂肪酸，再进行甲酯化处理，以气相色谱-质谱联用仪分离和鉴定脂肪酸的组成和含量。结果表明：由苣荬菜中分离鉴定出12种脂肪酸，占脂肪酸总量的90．21％，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的52．09％，饱和脂肪酸占脂肪酸总每的38．12％。     

几种澄清剂对荔枝提取液中多糖含量影响

在荔枝提取液澄清过程中,分别就果胶酶、纤维素酶、101澄清剂、壳聚糖、果胶酶和纤维素酶合用及果胶酶、纤维素酶和壳聚糖联合处理时对其中多糖的影响进行了研究,结果表明,这几种澄清方法对荔枝提取液中多糖都有不同程度的影响,在各处理的最佳澄清条件下,即果胶酶用量在6mL/L时,多糖损失率为12.2%;纤维素酶用量在10mL/L时,多糖损失率在7%;101澄清剂及助剂都采用9mL/L添加量时,多糖损失率为7.3%;壳聚糖用量为15mL/L时,多糖损失率为9.9%;果胶酶和纤维素酶用量分别是4mL/L、13mL/L,多糖损失率为10.6%;果胶酶和纤维素酶使用浓度分别是4mL/L、13mL/L,壳聚糖使用浓度是15mL/L时,多糖损失率为12.8%。     

足浴盐中草药提取物中总黄酮含量测定

采用分光光度法测定了足浴盐中草药植物提取物中总黄酮的含量,检测波长为510nm,标准曲线相关系数为R=0.9995,平均加标回收率为100.50%.结果表明：此法准确度较高,可用于足浴盐中草药提取物中总黄酮成分分析.     

不同提取条件对草莓果实抗氧化物质和抗氧化活性的影响

以草莓栽培品种“丰香”(Fragaria ananassa Toyonaka,)绿熟阶段的果实为试材,研究提取试剂、温度、时间对草莓果实抗氧化物质和抗氧化活性的影响。结果表明,甲醇-水-盐酸(体积比80:19.9:0.1)提取物中总酚、类黄酮、抗坏血酸,DPPH自由基清除能力和铁还原氧化能力显著高于甲醇、乙醇、甲醇-乙醇-丙酮体积比(1:1:1)和水的提取物。然而,抗氧化物质提取的最佳条件(60℃,480min)与获得最高抗氧化活性的提取条件(25℃,120min)并不一致,说明抗氧化物质含量的高低并不总是草莓果实提取物抗氧化活性强弱的指示剂。综合抗氧化物质的提取量以及提取物的抗氧化活性,甲醇-水-盐酸(体积比 80:19.9:0.1)在25℃进行120min草莓果实抗氧化物质的提取更为适合。     

微生物来源壳聚糖提取工艺初探

目的研究从菌丝体中提取壳聚糖的工艺。方法通过酸/碱预处理不同原料得甲壳素,碱法脱乙酰基制壳聚糖,稀酸溶出和碱沉淀纯化。结果制得白色略透明薄片状产品,收率1.09%。结论本次从菌丝体提取壳聚糖的工艺收率低,成本高,污染大,不适合工业化生产。     

液体大麦精在面包烘焙中的应用

研究了液体大麦精的不同添加量对面团流变学特性和面包烘焙品质的影响,并进行了面包的贮藏试验,得出了大麦精面包中大麦精的最适添加量.研究发现,液体大麦精的添加会改变面团的流变学性质,对面包的理化指标有所改善.经过感官品质分析可得出:液体大麦精的添加在一定程度上提高了面包的口感,改善了面包的风味和内部结构.同时,面包添加液体大麦精,延缓了面包的陈化速率,延长了面包的保质期.试验结果显示,大麦精面包中大麦精的最适添加量为蔗糖替代量的60%.     

银杏叶提取物中银杏酸的分离与分析

通过萃取、层析和固相萃取等方法预处理银杏叶处提取物，然后用HPLC制备色谱柱自制银杏酸纯品，结合紫外光谱、氢核磁共振和高效液相色谱，对银杏酸进行结构解析，结果得到银杏酸I、Ⅱ、Ⅲ3种纯化合物，这3种化合物的氢核磁共振所显示的官能团证实银杏酸类化合物；并建立了HPLC法检测银杏叶提取物中的银杏酸的方法。     

变换气脱硫工艺综述

论述了变换气脱硫方法的选择原则，分析了变换气中各项脱硫指标的控制，从脱硫辅料的质量、栲胶液的制备、溶液组分和熔硫操作等方面提出了变脱系统工艺管理措施。     

纯天然酵母提取物的皮肤美白功效

通过离体实验和人体实验分别验证了新近开发的皮肤美白原料纯天然酵母提取物Natriance B rightener(NB)的美白功效。离体组织切片实验结果表明,与安慰剂相比,质量分数为0.5%和1.0%的NB水溶液对黑色素的抑制率分别为55.8%(p<0.05)和81.2%(p<0.01),而质量分数为1.0%的曲酸水溶液(阳性对照)对黑色素的抑制率为25.9%(p<0.05)。在双盲人体实验中,相比使用安慰剂一侧的皮肤,使用质量分数为3%NB美白霜的皮肤亮度(L*值)和皮肤个体类型角(ITA°)在整个测试期间呈增长趋势,截至测试42 d时,仍然保持30%以上的增长(p<0.05);皮肤的黑色素指数(M I)值在整个测试期间呈下降趋势,截至42 d时,仍然保持38%的下降(p<0.05)。可见NB有显著高于对照组的美白功效(p<0.05)。     

蚕沙叶绿素废液中卷烟香料的提取及应用

为充分利用蚕沙叶绿素废液,并寻找一种新的天然卷烟香料的制备方法,采用同时蒸馏萃取法从提取叶绿素后的蚕沙废液中提取卷烟香料,并对提取得到的香料进行了挥发性成分分析和卷烟加香试验。结果表明,蚕沙叶绿素废液提取物中共鉴定出22种成分,主要为酮类和萜烯类等重要的烟草香味物质;蚕沙叶绿素废液提取物对提高卷烟香气质、增加烟气甜润度和回甜生津感、柔和烟气、减少杂气、改善余味有明显效果。蚕沙叶绿素废液提取物可作为一种新型天然香料用于卷烟加香。