荧光增白剂检测技术研究进展

荧光增白剂(fluorescent whitening agents,FWAs)是一种荧光染料,主要应用于纸张、塑料、皮革、洗涤剂等制造行业,对人体具有潜在的致癌性。本文就目前国内外对荧光增白剂的检测方法进行介绍,为建立食品、食品包装材料及其他与人体密切接触的各类产品中荧光增白剂的检测提供方法参考。      

基于顺序图着色方法的地面数字电视频率指配

介绍了频率指配的数学模型和顺序图着色方法,并举例说明了顺序图着色方法在地面电视频率指配规划中的实际应用.     

Electroanalytical determination of the sunscreen agent octocrylene in cosmetic products

An electroanalytical method was developed to detect and quantify the sunscreen agent octocrylene (OCR) in cosmetic products. The method was based on electrochemical reduction, using voltammetric techniques. OCR was reduced at -0.97 V vs. Ag/AgCl on a glassy carbon electrode using a mixture of Britton-Robinson buffer (0.04 mol L(-1)) and ethanol (7 : 3, v/v) as the supporting electrolyte solution. Under optimized conditions and square-wave voltammetry, OCR response was linear from 5.0 × 10(-6) to 8.0 × 10(-5) mol L(-1) (r = 0.9995), with a limit of detection of 2.8 × 10(-6) mol L(-1). The proposed electroanalytical method proved simple, fast and suitable for detection and quantification of OCR in samples of cosmetic products, with satisfactory results in the recovery test and analytical determination in real samples.     

利用从铬革废弃物中提取的明胶研制皮革涂饰剂

利用从铬革废弃物中提取的明胶为原料 ,通过采用适宜的双官能团单体与明胶中的活性基团反应 ,并借助接枝共聚、种子聚合和胶乳互穿聚合物网络等乳液聚合技术 ,在合适的丙烯酸类单体和改性石蜡的作用下 ,使水解胶原通过物理改性和化学改性 ,制备出新型蛋白类皮革涂饰剂。应用结果表明 :该系列涂饰剂产品性能优良 ,能满足高档皮革的涂饰要求。     

食盐中柠檬酸铁铵测定方法的研究

文章研究了以邻菲啰啉作为显色剂,通过光度法测定铁含量,从而间接测定食盐中柠檬酸铁铵含量的检测方法.方法改善了显色条件,使检测结果准确可靠,操作过程快速、简单.通过条件实验,确定了合适的试剂添加量.通过干扰试验,验证了该方法可以排除食盐中常见的钙、镁、钾、碘、硫酸根离子的干扰.此方法对柠檬酸铁铵的检出限为0.1μg/mL,且在测定体系中柠檬酸铁铵含量为0.1 mg～0.5 mg之间具有良好的线性,线性相关系数为0.999 9.采用此方法测定20次柠檬酸铁铵含量为23 mg/kg的样品的标准偏差为0.35 mg/kg.     

体内美拉德反应及其产物的病理作用研究进展

体内美拉德反应(Maillard reaction)是普遍存在于生物体中的还原糖与蛋白质之间的化学反应,其反应过程及产物十分复杂,反应终产物被称为晚期糖基化终产物(Advanced Glycation Endproductions,AGEs)。越来越多的研究表明,体内美拉德反应在疾病发生发展过程中起着重要作用。本文就体内美拉德反应的机制(包括反应过程、重要的反应中间产物和终产物)、在疾病发生发展过程的作用及其美拉德反应抑制剂的研究进行综述。     

Antibacterial activity of zinc oxide nanoparticle suspensions on food‐borne pathogens

Nanoparticles (NPs) are increasingly recognised for their utility in biological applications including nanomedicine and food safety. The present study investigated the antibacterial activity of zinc oxide (ZnO) when tested against the Gram‐negative bacteria Escherichia coli as well as the Gram‐positive bacterium Staphylococcus aureus, and the effect was more pronounced with the Gram‐positive than with the Gram‐negative bacteria. ZnO NPs also exhibited a preferential ability to suppress growth of E. coli and S. aureus in milk. This study suggested that the application of ZnO NPs as antibacterial agents in food systems and medicine may be effective at inhibiting certain pathogens.     

猪皮超声波乳化脱脂工艺的研究

以新鲜猪皮为原料,以脱脂率和胶原损失率为评价指标,研究超声波结合NP-10、AEO-9和SDBS等表面活性剂对猪皮的乳化脱脂效果,优化最适工艺参数。结果表明,猪皮超声波乳化脱脂效果明显优于单独使用超声波脱脂效果,其中以超声波SDBS乳化脱脂效果最好,最适脱脂工艺参数为0.75%SDBS、脱脂时间2h、料液比1∶2.5。该条件下鲜猪皮的脱脂率可达68.67%、胶原损失率为10.01%。     

通过式固相萃取-高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂中的硫脲

目的 建立通过式固相萃取柱净化,高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂(FTA)中硫脲的分析方法。方法 试样中的硫脲经乙腈-水溶液(8:2,V/V)提取,通过式固相萃取柱PRiME HLB净化,XBridge Amide色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,乙腈-水为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器(DAD)检测,外标法定量。结果 该方法在0.05～20μg/mL浓度范围线性关系良好,相关系数(R²)>0.999;检出限(LOD,S/N≥3)为0.15 mg/kg,定量限(LOQ,S/N≥10)为0.5 mg/kg;在空白小麦粉和FTA中进行3个加标水平(LOQ、2LOQ、10LOQ)的加标回收实验,方法的平均回收率在95.5%～103.7%之间,相对标准偏差(RSD)<5.7%。结论 该方法解决了酶式FTA易胶化分散效果差的问题,同时有效去除了小麦粉及FTA中的基质干扰,保护了色谱柱。该方法简单、灵敏、准确,适用于小麦粉及FTA中硫脲的准确定性、定量分析。