高速离心除菌技术在ESL牛乳生产中的应用

采用高速离心技术对生鲜牛乳除菌效果进行了研究，通过研究发现在离心力为7888g和牛乳温度为8℃条件下，离心15min，分别可除去原料乳中杂菌总数、芽孢总数和耐热芽孢为99．8％，93．9％和93．9％，离心后的原料乳经过巴氏杀菌，产品保质期达到30d。     

计算机视觉技术对食品腐败检测的研究进展

食品腐败变质是食品安全问题中最主要的原因之一,据世界卫生组织(WHO)数据统计,每年全球食品工业仅因食品腐败变质带来的经济损失就多达数百亿美元。食品发生腐败变质不仅带来巨大的经济损失,而且给人们健康带来严重危害。食品在生产、加工、储存、运输和销售等各个环节中,当受到微生物、酶作用、机械损伤、病害、光照、氧气等不当的贮藏条件都有可能导致腐败变质。因此,加强对食品腐败变质的检测和监测显得尤为重要。然而,目前现有常用的检测方法存在过程操作繁琐、时效性差或灵敏度较低等缺点,难以满足现代快速准确检测的需要,成为制约食品质量安全的瓶颈。本文主要介绍了计算机视觉技术对微生物、病害引起的食品原料腐败变质的检测,来判断食品腐败变质的程度,并介绍最新进展及研究现状,最后展望了其应用前景。     

自然发酵腐与人工接种发酵腐乳的微生物比对研究

目的分析自然发酵腐乳与人工接种发酵腐乳两者微生物种类及可能产生的安全隐患,并对腐乳的生产环节中易产生的杂菌提出改进方案。方法利用传统的微生物分离鉴定方法,依据SB/T 10170-2007行业标准及食品安全国家标准食品微生物学检验等方法对影响腐乳中微生物的几个安全性指标和致病菌进行检测。结果通过2种方式培育的毛霉腐乳,其微生物含量和种类对比性很强,自然发酵腐乳的方式其细菌含量高,致病菌中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌也均有检出,其他致病菌也存在很大的风险。选用人工接种发酵的腐乳其可培养出的微生物种类少,致病菌也未检出。结论选用人工接种发酵的腐乳较自然发酵的腐乳安全性高,更符合市场需求。     

磷矿的微生物浸出研究进展

磷矿不仅是一种化工矿物原料,更是一种重要的战略资源。在我国磷矿资源日益短缺和环境污染问题日趋严重的大背景下,科学、合理地利用宝贵的磷矿资源是解决这一问题的有效途径。与传统工艺相比,微生物冶金技术有成本低、能耗低、流程简单和环境友好等特点,在低品位难选冶的矿产资源的开发中有着广阔的应用前景。介绍了目前我国磷矿资源的特点和现有的浸矿微生物种类;接着对比了各个菌种浸矿的特点,发现中等嗜热菌为浸矿效果最好的菌种,二步浸出效果明显优于一步浸出。分析了细菌的浸矿优势、发展历史和研究现状,详细介绍细菌在浸出磷矿过程中的作用机理。指出微生物浸矿存在的问题及改进方法,对微生物选冶技术的发展前景进行了展望。     

畜禽粪便快速微生物发酵生产有机肥的研究

利用优选获得的微生物菌剂快速发酵畜禽粪便生产有机肥,并进行温室及大田的肥效试验.结果表明,经优选的微生物菌剂可有效提高发酵温度,缩短发酵腐熟时间(基本腐熟时间仅为25 d),且腐熟质量佳.温室试验和大田试验均表明,施用经微生物菌剂发酵制备的有机肥较非菌剂发酵有机肥更能促进作物生长,增加产量,有利于改善作物品质(降低作物硝酸盐、亚硝酸盐含量),且可在一定程度上增加作物的抗病性.     

耐酚优势菌的固定化及降解性能研究

将苯酚驯化后的活性污泥制成固定化微生物小球,比较不同固定化微生物小球的机械强度和稳定性,选择最佳的固定化微生物小球.并对此固定化小球降解含酚废水的影响因素进行分析.结果表明：温度为30℃、pH8.5时,苯酚的降解速率最高.且随着初始浓度和液固比即持液量的增加,苯酚的去除率降低.     

固定化微生物技术在废水处理中的应用

通过对固定化技术方法以及不同载体选择的介绍,分析评价了固定化微生物在废水处理中应用研究进展。认为固定化微生物是一种比一般生物处理法更为高效的方法,并讨论了它在含毒重金属离子废水、有机废水、难降解废水、含磷含氮废水中的应用。研究表明:固定化技术的应用前景十分广泛,但在从实验室阶段走向废水处理的实际应用阶段上还存在一些问题。     

生物脱氮中N2O产生过程的微生物作用

N2O是一种重要的温室气体.微生物的生物硝化反硝化过程是N2O产生的主要来源.从微生物学的角度阐述了脱氮过程中N2O的产生过程,并分析了不同脱氮过程中各菌种对N2O产生过程的作用.硝化过程中N2O主要产生于氨氧化细菌的氨氧化过程,亚硝酸盐氧化细菌的存在可以减少N2O的产量;反硝化过程中亚硝酸盐的积累,低氧和碳源不足都会导致N2O产生量的增加;另外,其他一些参与氮循环的微生物也会产生N2O.文章最后给出了污水脱氮过程中N2O减量化的策略以及今后研究的方向.     

高效优势降解菌处理樟脑废水

针对樟脑废水,从活性污泥中筛选出降解樟脑废水的高效优势菌,通过分离纯化,优选出3株适应能力强、生长旺盛的菌株,分别为ZH-1、ZH-2、TZH-2。经初步鉴定分别为动胶菌属、假单胞菌属、短杆菌属。试验测定了樟脑混合菌最佳生长条件的优化组合为:葡萄糖质量浓度20 g.L-1,温度30℃,pH值为7,转速为125 r.m in-1,培养时间55 h。并测定了单株菌和混合菌对樟脑废水的降解效果,结果表明混合菌的降解效果最为明显,降解率为75.23%。     

生物法去除水中重金属离子的研究

微生物去除水中的重金属离子是微生物利用一个新的研究领域,微生物的这种性质在处理含有重金属离子的废水溶液中具有广阔的应用前景。本文对微生物去除重金属离子的原理,去除过程中的影响因素：溶液pH值、重金属离子的初始浓度、生物去除剂的预处理、去除时间、去除温度以及重金属离子的回收和重复使用等作了详细的综述。