抗菌涤锦超细纤维织物开纤工艺研究

通过碱浓、温度、时间三因素三水平正交实验,研究了抗菌涤／锦复合超细纤维织物的开纤工艺,通过测定开纤前后织物的减量率、毛细效应、抗菌性等性能,来确定最佳开纤工艺。涤／锦复合超细纤维的最佳开纤工艺为：氢氧化钠质量浓度10g/L,温度110℃,处理时间60min。     

新疆干果复合饮料的研制

以杏干、酸梅、红枣和葡萄干为原材料,按照合适的比例浸泡,提取浸提液研制干果复合饮料。以40℃的温开水对干果进行浸泡,采用正交实验筛选最佳原材料进行配比及稳定剂和护色剂的最佳添加量。用手持式糖度计、酸度计、高效液相色谱分析仪以及原子吸收光谱仪,分别检测复合饮料中的糖度、酸度、Vc含量和微量元素的含量。实验结果表明:在400mL、40℃的温开水中浸泡25g杏干、20g酸梅、15g红枣和10g葡萄干为复合饮料最佳配方,浸泡时间为24h,添加的稳定剂为0.2%的羧甲基纤维素钠和0.03%的黄原胶,0.02%的柠檬酸,测得复合饮料中糖含量为5.3%,酸度为3.68,Vc的含量为2.469mg/100mL,锌的含量为0.386mg/100mL,铁的含量为0.678mg/100mL。     

肉苁蓉复方片的研制

目的:筛选肉苁蓉复方片的赋性剂及制备条件。方法:以外观、硬度、崩解度为指标评价赋形剂对片剂成型性的影响。结果:填充剂选用微晶纤维素与糖粉(1∶2),粘合剂选用3%的羧甲基纤维素水溶液,崩解剂选用5%的羧甲基纤维素钠,颗粒在60℃下干燥2h片剂成型性好。结论:按以上处方制成的片剂硬度适中,有较好的崩解度,与肉苁蓉颗粒剂相比,有服用方便、安全、疗效特定的优点。     

复合酶法优化木薯微孔淀粉的工艺及吸附性研究

为优化木薯微孔淀粉的制备工艺,提高吸附性能,采用复合酶法对木薯淀粉进行处理.借助L9(34)正交实验,研究复合酶的用量、pH值、反应温度和反应时间对微孔淀粉吸附性的影响.实验得出:与木薯淀粉对亚甲基兰溶液、食用油的吸附性能相比,微孔淀粉的吸附性能明显提高.最佳工艺条件是:酶用量2.0%,pH值5.5,温度50℃,反应时间36 h.     

复合芦笋汁加工工艺研究

以芦笋弃料(笋皮)为原料,经破碎、榨汁后,出汁率为52.5%,含可溶性固形物3.8%。将25%～40%的芦笋原汁与10%～25%苹果原汁复合时,可较好地掩盖芦笋皮带入的苦味,而芦笋特有的清香味不受影响。芦笋原汁35%、苹果原汁15%、白砂糖3%、柠檬酸0.15%、阿斯巴甜0.03%与清水组成复合芦笋汁具有浓郁的芦笋清香味,略带苹果香味,甜酸适口。     

保健型复合桔皮酱的研制

本文以柑橘皮,蚕豆为主要原料,将桔皮进行处理和加工,并将蚕豆去皮、浸水、蒸煮、经制曲发酵后,制得一种具有典型型桔皮风味的保健型复合调味料。     

β-O-4型木素模型化合物的合成及其在GIF型仿酶降解体系中的变化（Ⅰ）

研究了一种β-O-4型木素模型化合物——4-(α-(2-甲氧基苯氧基)-乙酰基)-愈创木酚的合成方法,并利用薄层色谱(TLC)、红外光谱和核磁共振谱(1^H-NMR)等手段对它们的化学结构进行了分析与确认。采用由Cu^2 ／吡啶／过氧化氢组成的GIF型仿酶系统对这一木素模型物进行仿酶降解,结合高效液相色谱(HPLC)及CC-MS等分析方法,分析了该β-O-4型木素模型化合物在降解过程中的结构变化,并对这种仿酶降解的机理进行了探讨。研究结果表明：通过利用过量愈创木酚和4-乙酰基愈创木酚的溴化物的反应并结合羟甲基化可以得到含α-羰基的酚型β-O-4木素模型化合物。GIF仿酶降解体系对β-O-4型木素模型物有较强的碎解能力,降解后产生较多的脂肪族小分子化合物,一部分成为香草醛、香草酸等低分子芳香族化合物,该结果可以说明此降解体系能有效导致β-O-4型木素模型化合物的各种类型的裂解反应。     

纺天丝纤维用胶辊胶圈常见问题探讨

为提高天丝纤维纺纱质量,介绍天丝纤维性能特点,所用胶辊、胶圈硬度、表面粗糙度Ra值的选择和使用周期管理。分析纺织企业纺制天丝纤维纱线时出现胶辊溶胀、成纱细节高、落纱再开车"吐粗纱"、不处理胶辊上车"黑印"等问题的原因,结合纺纱质量指标对比,提出针对性的解决措施。指出:纺天丝纤维用胶辊、胶圈的选型、表面处理方法选择及使用管理应根据具体情况分析处理,在使用过程中摸索、总结,才能充分发挥胶辊、胶圈的功能。     

三个酿酒葡萄品种及其营养系果实香气物质谱的差异性分析

为减少多变量干扰,更好地揭示品种或营养系之间香气物质谱的差异,本文利用气相色谱-质谱联用技术测定麝香型品种‘小白玫瑰’(826和455),非麝香芳香型品种‘雷司令’(C49和1103P),非芳香型品种‘霞多丽’(76和277)转色前后葡萄果实香气物质的组成与含量,采用主成分分析探究品种间差异,采用正交偏最小二乘法判别分析研究营养系之间的差异。结果表明,‘小白玫瑰’的香气物质谱与‘雷司令’和‘霞多丽’有明显差异,萜烯是3个品种间最主要的差异组分。此外,‘小白玫瑰’直链醇含量最高,而直链醛含量最低,表明该品种有较高的醛-醇转化活性;‘雷司令’和‘霞多丽’随着果实的发育,香气物质谱的差异逐渐缩小。在各自营养系之间,‘小白玫瑰’2个营养系和‘霞多丽’2个营养系的主要判别成分均是己醛和(E)-2-己烯醛,其含量在‘小白玫瑰455’和‘霞多丽277’中相对较高;‘雷司令’2个营养系的主要差异组分是苯乙醛、橙花醚、葡萄螺烷、苯甲醛和β-大马士酮,它们在自根苗‘雷司令-C49’中的含量高于嫁接苗‘雷司令1103P’,但在‘雷司令C49’中未检测到香叶基丙酮,使得其降异戊二烯的总量不及嫁接苗中的一半。本研究从多元统计视角明确了3个品种及其营养系之间香气物质代谢谱的异同,为后续的推广应用和葡萄香气代谢遗传调控研究奠定了基础。     

Microstructure of Sm5Ni19 intermetallic compound observed by high-resolution electron microscope

The method of high-resolution electron microscopy is applied to study the microstructure of the Sm–Ni intermetallic compound whose composition is near the Sm₅Ni₁₉. Several new polytypic structures (5T, 7T, 15R and 18R) are found and their crystal structures are analysed by high-resolution imaging method combined with electron diffraction method. Various kinds of defects are observed and the atomic arrangements near the defects are deduced; the defects include stacking faults in Sm₅Ni₁₉, intergrowth of the Sm₂Ni₇ or other complex structures in between the matrix of Sm₅Ni₁₉, complicated defect structure which changes the stacking sequence of Sm₅Ni₁₉, and lattice defects in the region of terminating the intergrowth.