2014年我国生猪生产形势分析及2015年走势研判

对于生猪养殖户来说,2014年是困难重重和极具考验的一年。猪价任性,不按常理出牌,旺季不旺,淡季反升,养殖亏损程度之深历史罕见。本轮猪周期规律反常,最根本的原因是生猪出栏量整体处于高位,市场长期处在供大于求的状态。而随着居民肉食品消费多元化,对猪肉制品需求量也在逐年减少,供大于求的局面早在2011年底就已形成。2013年夏季南方洪灾导致生猪价格上涨,很多养猪户却将这次涨价当作新一轮周期上涨阶段的开始,盲目扩大规模导致生猪供大于求的局面进一步扩大。而2014年下半年能繁母猪存栏量持续下降,将直接影响到2015年生猪出栏量,在需求不变的情况下,供应量减少势必造成价格上涨。     

毛皮产品游离甲醛含量测定若干问题探讨

探讨了使用国家标准GB/T19941—2005规定的分光光度法测毛皮产品游离甲醛含量时洗脱染料对甲醛测定的干扰和消除办法;同时分析了操作者、测试仪器、样品在空气中暴露时间等因素引起的测试结果差异问题。     

酒用酸性蛋白酶在酒精生产中应用技术的研究Ⅲ.酒精生产应用试验

探讨了酒用生蛋白酶在酒精生产中的应用。试验结果表明,在淀粉质原料的酒精发酵过程中,添加适量的酸性蛋白酶（１４ｕ／ｇ原料）后,可明显缩短发酵周期和提高同酒率,与相同条件下不使用酸性蛋白酶的比较,发酵周期缩短１０￣１６ｈ,相对原料出酒率提高２．９９％￣５．７３％。     

家用电器低成本高可靠性技术的研究

介绍了全自动洗衣机在低成本、高可靠性技术研究面的几个核心技术。这些技术已经获得自己的知识产权，并在企业成功应用．取得良好的经济效益和市场效益。     

变频调速技术在腈纶纺丝生产线上的应用

School of Electric Engineering and Automation;Hefei University of Technology;Hefei;Anhui 230009;China     

不同烟区烤烟含钾量差异初步研究

在3个烟区（山东安丘，贵州湄潭和福建永定）采用相同品种（K326）完成的一组四处理（无肥、饼肥、烟草专用肥，饼肥加烟草专用肥）大田试验结果。结果表明，不同烟区烤烟团棵期茎叶中的含钾量相似，随烟株进入旺长期和成熟期，不同烟区的烟叶含钾量出现明显差异，石灰性土壤烟区（山东安丘）烤烟旺长期叶片和初烤叶的含钾量（K％）仅为酸性土壤烟区（福建永定）的60％－40％。作者认为，这种差异的基本原因，是不同烟区土壤溶液中阳离子含量和组成的差异，石灰性土壤溶液中活性Ca,Mg的含量高，在与阳离子K的竞争中处于优势，抑制了烟株对钾的吸收，同时还提供了若干有助于提高烤烟含钾量的措施。     

叶绿素铜钠盐的性质、制备工艺及其应用

叶绿素铜钠是一种来自植物的叶绿素的衍生物。本文介绍了它的性质 ,几种不同的制备方法以及它在色素 ,脱臭剂、医学等方面的应用。     

间断式酸洗磷化生产线研制

常规酸洗磷化生产线不能满足企业生产要求,设计了能循环自动生产的间断式酸洗磷化生产线。该生产线主要由机械部分和电气部分组成。机械部分由大车、盘条准备架、运行小车、工艺槽、工艺轨道、盘条下落架、滑触片等组成。说明各组成部分的功能及控制原理。电气部分包含主控柜和小车控制柜,给出电气系统控制原理图。间断式酸洗磷化生产线采用2条间断式运行轨道,解决了一般生产线占地大的问题,整体通过无线电通信,全程自动生产,节约成本。     

微生物在肉制品加工中的应用与前景

我国是肉制品生产和消费大国,但发酵肉制品工业除了几种传统产品之外,新技术新产品的研发还处于起步阶段。微生物作为一种常用的发酵手段已经广泛应用于酸奶、主食、酒类、豆酱等产品的生产中。本文从微生物发酵剂及酶制剂等方面介绍了微生物在肉类加工中的应用与前景。     

高温大曲曲房空气中可培养细菌的分离鉴定及产酶特性

以高温大曲曲房空气中可培养细菌为研究对象,对其进行分离鉴定及产酶特性研究;将得到的优势功能细菌进行高粱汁液态发酵,利用气相色谱—质谱联用法分析其代谢产物。结果表明：从高温大曲曲房空气中共分离出8种菌株,分别为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、Pedobacter suwonensis、血红鞘氨醇单孢菌（Sphingomonas sanguinis）、Massilia sp.、Delftia sp.和 Sphingobacterium sp.;经产酶试验筛选得到3株优势功能菌：枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）和蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）,均具有纤维素分解能力、淀粉和蛋白水解能力;3株菌的生长曲线表明液体培养4 h达到对数生长期,在高粱汁液态发酵48 h后,优势代谢产物为3-羟基-2-丁酮,且四甲基吡嗪含量也较高,并代谢产生少量高级醇、酚类、酯类等芳香物质。