Quality properties of pork sausage prepared with water-soluble chitosan oligomer

Emulsion type sausage was prepared with the addition of a chitosan oligomer (molecular weight 5000, 0.2%) and compared to a control. Sausages were aerobic- or vacuum-packaged and stored in a 4°C refrigerator for 3 weeks. Difference of microbial growth between the sample with added chitosan oligomer or control was not observed (P>0.05). Lipid oxidation was lower in the sausage with chitosan oligomer at 3 weeks in aerobic packaging (P<0.05) than in the control sausage. The surface color of the sausage with chitosan oligomer had higher Hunter color L*- and b*-value. Hunter color a*-values were lower in the chitosan oligomer-added sausage and the a*-value increased during storage regardless of packaging (P<0.05). Sensory panels did not detect any difference in color, flavor, texture, and overall acceptance, and mechanical texture analysis also showed no difference. Therefore, the quality of the sausage with added chitosan oligomer (0.2%) was acceptable.     

环氧改性酚醛树脂的合成与研究

合成了酚醛树脂胶黏剂,并采用环氧树脂和有机硅对其进行改性,考察了环氧树脂的加入阶段、种类和加入量及有机硅加入量对酚醛树脂胶黏剂性能的影响;采用TG-DSC和FTIR等方法对试样进行了表征。实验结果表明,在回流前加入约1.5%(w)(基于体系质量)的双酚A型环氧树脂E51和约0.6%(w)(基于体系质量)的羟丙基聚二甲基硅氧烷(有机硅8427),所得酚醛树脂胶黏剂的黏度适中、柔韧性较好,游离甲醛含量为0.037%(w),拉伸剪切强度达到7.1 MPa,各项指标均超过国家标准;改性后的酚醛树脂胶黏剂的耐热性和柔韧性较改性前均有明显提高。     

高温凝胶深部调剖剂的研究及在华北油田西柳10断块的应用

华北油田西柳10断块是高温中孔低渗油藏,基于油藏物性开展了以改性酚醛树脂为交联剂的高温凝胶深部调剖剂的研究。通过室内试验确定了高温深部调剖剂的基本配方,考察了聚合物、交联剂、促交剂、除氧剂用量对凝胶黏度、成胶时间的影响。结果表明,配方体系适应120 ℃的地层温度,热稳定性好,初始黏度小于100 mPa·s,成胶黏度大于14 Pa·s。该调剖剂已在西柳10断块整体调剖中得到应用,取得了良好的控水稳油效果。     

端羧乙烯基环氧氯丙烷低聚物的合成

探讨了端羟基低聚环氧氯丙烷与顺丁烯二酸酐的酯化反应条件 ,以对甲基苯磺酸为催化剂 ,通过控制n(顺酐 ) /n(OH) =1.2 ,w(催化剂 ) =2 % ,反应温度为 12 5℃ ,反应时间为 5h ,使端羟基的酯化转化率达到98%。用核磁共振以及红外光谱法分别对羟基酯化反应程度及聚合物结构进行了分析和表征。     

超支化预聚物在特种UV固化胶中的应用研究

以乙二胺(EDA)、三羟甲基丙烷三丙烯酸酯(TMPTA)为主要原料,合成外围带有8个双键的超支化预聚物,用红外光谱进行了表征.将超支化预聚物与不同官能度单体配成特种UV固化胶,测定了粘度、透过率、折射率随固化胶成分的变化.结果表明,由于超支化预聚物与一般线性预聚物结构不同,UV固化胶黏度较低,且随着单体含量的增加,黏度下降平缓;在400～1500hm的可见及红外光区,UV固化胶的光透过率较高,均大于95%;UV固化胶折射率随预聚物含量的增加而增加,最高达1.572.用超支化预聚物制备的特种UV固化胶有望在光学器件中得到应用.     

正交法研究聚合工艺对聚酯低聚物含量的影响

以对苯二甲酸（PTA）和乙二醇（EG）为原料,用直接酯化法在1L小型聚合釜中合成聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。为考察使聚酯中低聚物含量最小的最佳聚合工艺,以PET中低聚物的提取量为指标,对影响低聚物含量的重要因素——催化剂量、隐定剂量、缩聚温度、缩聚时间进行L9（3^4）正交实验设计。结果显示,缩聚时间和缩聚温度的影响最大,催化剂和稳定剂的影响次之。使聚酯中低聚物含量最小的小釜聚合最佳工艺为催化剂344ug/g,稳定剂400ug/g,缩聚温度275℃,缩聚时间120min。     

无低聚物问题的聚酯织物染色

聚酯织物的浅色和中色色调染色工艺中使用德国司马化学公司开发的新型低聚物分散剂Zetesan Ole,就完全没必要进行碱后处理工艺。如果实施了预试验,则Zetesan Ole和纱线润滑剂可用于一浴法染色工艺中。     

The Technology of Phenol-Formaldehyde Moulding Powders 1 - Characterisation of Novolak Resins and Derived Moulding Powders

This research programme has been concerned with the technology of phenol-formaldehyde resins and of moulding powders based on them. This paper reports the characterisation of the prepolymer (Novolak) and concentrates on the results obtained by gel permeation chromatography with an infrared detector. A variety of frequencies have been employed, corresponding to different components in the resin, and the best separation was obtained by monitoring the phenolic hydroxyl at 3400 cm^?1. It has been concluded that both commercial Novolak and prepolymer extracted from moulding powder contain a substantial fraction of high molecular weight material.     

分子动力学模拟研究:低聚物在高分子母体中的扩散

采用显式表示氢原子的全原子模型,应用分子动力学模拟,在SGI O2工作站和SGI Origin 200服务器上用Molecular SimulationsInc．(MSI)的Cerius2软件研究甲基丙烯酸甲酯低聚物(聚合度n=i～10)在聚甲基丙烯酸甲酯母体中的扩散现象。结果表明,随着低聚物聚合度的增加,从单聚体到三聚体其扩散系数迅速减小,而从四聚体到十聚体其扩散系数几乎保持不变。而且,通过对模拟获得的扩散系数进行标度,所得结果能够与实验得到的数值符合得很好。对低聚物在高分予母体中的扩散机理进行了探讨,在聚合度很小时(三个以下),低聚物可能以整体迁移扩散为主,而在聚合度稍大时,则以局部蠕动扩散为主。     

光敏环氧豆油丙稀酸酯齐聚物的应用研究

考察了环氧豆油丙烯酸酯齐聚物的合成、改性及在紫外光固化光纤内层涂料中的应用。环氧豆油丙烯酸酯齐聚物能增加固化膜的柔性 ,用马来酸酐对其改性 ,可提高固化膜的固化速度、硬度、附着力和韧性