食品加工小作坊食品安全监管现状及提升策略

随着消费者食品安全观念的提高,消费者对食品安全的关注度也越来越高。我国食品安全水平不断提高,总体可控。但在食品安全领域,食品加工小作坊经营规模小、管理水平低、食品安全主体责任意识淡薄和监管措施不当,导致小作坊食品安全风险较高。近几年,小作坊食品抽检不合格的现象时有发生,突出暴露了小作坊食品安全问题,因此应对小作坊食品安全加大关注力度,切实解决小作坊食品安全问题。本文以小作坊的食品安全监管现状为切入点,探讨了当前食品加工小作坊的食品安全问题,并提出了监管创新策略,以期最大化控制小作坊食品安全风险。     

蒸馏工序对白酒中塑化剂的影响

白酒小作坊受生产条件的限制,生产白酒过程使用塑料桶、塑料薄膜、塑料接管等诸多塑料制品。依据GB 5009.271—2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》检验发现,白酒中塑化剂(DEHP和DBP)含量远低于同样使用大量塑料制品的发酵酒。通过对添加塑化剂(DEHP和DBP)的白酒经过分段蒸馏试验证明,蒸馏工序能有效降低白酒中塑化剂含量,去除率可达80%以上。控制好白酒蒸馏工序,选择合适的塑料制品,使用时间不宜太长,塑料容器具及管道污染造成白酒中塑化剂含量超标的影响就极为有限。增强白酒从业人员的食品安全责任意识,就能更好地控制和消除白酒中所含塑化剂带来的食用安全隐患。     

让每一个焊点成为永恒——庆祝天津大桥焊材集团成立五十周年

2007年是天津大桥焊材集团建厂50周年,50年的风风雨雨,天津大桥焊材集团经历了无数次的市场考验,从一个由几个小作坊合并的合作社发展到近4 100名员工、年产量达50万t的大型的、综合性的我国最大焊材生产基地。     

唐山 “瓷都”复兴需文化品牌

唐山陶瓷历史悠久。据史料记载,早在战国时期就出现了陶壶、陶具。至明朝永乐年间,唐山陶瓷已有一定规模,但仍以劳动组合为基础的小作坊式为主。     

南通市港闸区全市率先实施食品小作坊“负面清单”管理新机制

为推动食品小作坊监管方式适应大众创业要求,助力食品小作坊健康发展,规范食品小作坊生产经营行为,南通市港闸区市场监管局率先在全市出台食品小作坊加工目录“负面清单”,积极探索实施具有港闸特色的食品小作坊监管之路。“负面清单”明确,食品小作坊禁止生产加工乳制品、罐头制品、用勾兑工艺生产的酒类、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品。     

虽是直驱盘,但却有着带动盘的特性Brinkmann Audio Taurus(金牛座)直驱黑胶唱盘

Brinkmann Audio本身是一个小作坊型的音响品牌,机型不是很多,产量也不会很大,这就意味着Brinkmann Audio的产品必须走精品路线。我第一次听Brinkmann Audio的器材是一款名为Integrated的合并功放。说起这款功放,我对它的印象是挺深刻的。Integrated的工艺非常精致,电路布局非常紧凑,设计很简洁,而且还能看得出在电路里的不同位置都有针对性的零件运用,这很明显的是运用了主观听感的方式而进行调声的做法。     

罗马尼亚LacrimisiSfinti餐厅

LacrimiSisfinti餐厅是一家专门向顾客供应现代罗马尼亚美食的餐厅，曾经属于典型的传统罗马尼亚风格餐厅，如今颇具现代韵味。从墙帷到动物头颅战利品等众多罗马尼亚民俗工艺品（除了是乐高积木堆叠而成之外），餐厅的传统风格痕迹依稀可见。此外，从罗马尼亚各地收集而来的老式纯正罗马尼亚家具遍布餐厅内部。其餐桌椅设计灵感源自传统的罗马尼亚家具，而这些家具绝大部分由奥尔特尼亚地区的乡下小作坊生产。     

绝对宁静Streacom FC5 EVO

用铝合金造的机箱要是放在差不多10年之前，也许真还算是个稀罕玩意儿，足以让各位兄弟好好地YY一番。可是放在现在，除了高端的联力、Tt、银欣之外，甚至连一些不知名的小作坊也开始用铝合金造起了机箱来。虽然针对这样的情况，咱们在城里、村中混了这么多年，早就见惯不怪，_直到来自荷兰的Streacom FC5 EVO出现一一这是一款相当低调的机箱，在与之相处了56个小时之后，咱们可以肯定这玩意儿绝对宁静……     

夹江优势明显超越广陶并非神话

陶瓷历史悠久,文化深厚。发展至今,行业内各项机制已趋于成熟,生产规模也已由当初的小作坊生产转变为如今的规模化生产,实现了生产、经营与销售配套的终端产业链模式。     

四川省白酒小作坊食品安全监管研究

四川是白酒大省,作为白酒产业的重要组成部分,白酒小作坊在四川各市州多有分布,深受广大消费者青睐,但由白酒小作坊引发的食品安全问题也需引起重视.本文通过文献分析、政策研究及实地调研,梳理四川白酒小作坊生产和监管的现状,分析存在的问题和原因,并提出相应的对策和建议.