中药提取物及活性部位抑制血管紧张素转化酶活性的研究

目的筛选抑制血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)活性的中药及活性部位.方法采用体外模型比较8味中药提取物对ACE的抑制作用,并提取纯化抑制ACE作用最大的中药提取物的活性部位.结果 8味中药提取物均能抑制ACE活性.金银花提取物70%甲醇洗脱部位对ACE抑制率为87.3%,主要成分为绿原酸,重结晶纯度80.4%.结论金银花提取物对ACE具有较强的抑制效果,活性部位主要成分为绿原酸.     

11 种天然植物提取物对DPPH 自由基的清除作用

2,2- 二苯基-1- 苦肼基自由基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)分析法是一种筛选自由基清除剂的简便方法,本实验采用DPPH 自由基分析法测定了油菜蜂花粉和多种植物提取物清除自由基作用的强弱,用以评价实验样品的抗氧化能力。实验证实11 种天然提取物均具有清除DPPH 自由基的能力,且清除DPPH 自由基的能力与提取物用量呈正相关关系。各种提取物对DPPH 自由基清除能力依次为花粉＞银杏＞蜂胶＞竹叶＞葛根＞柠檬＞柑橘＞枸杞＞枳椇子＞茯苓＞五味子,其中富含黄酮类化合物的提取物(花粉、银杏、蜂胶、竹叶、葛根等)具有很强的清除DPPH 自由基的能力并有剂量效应关系。在蜂产品中油菜蜂花粉提取物和精制蜂胶一样具有强大的抗氧化作用,花粉提取物对DPPH 自由基捕集活性甚至优于蜂胶。     

迷迭香和甘草复配液对冷却肉李斯特菌抑制效果及品质的影响

对接种和不接种李斯特菌的冷却肉喷洒不同浓度的香辛料提取物复配液[V(迷迭香)∶V(甘草)=1∶1]后,采用气调包装(80%O2,20%CO2),测定其在贮存过程中微生物指标和理化指标的变化,以考察其保鲜效果。相对未经保鲜液处理的对照,喷洒不同浓度香辛料提取物复配液对冷却肉中李斯特菌和常见腐败菌都有很强的抑制作用,且提取物复配液的抑菌效果与浓度呈正比。贮存28d时喷洒2.5、5.0、10.0mg/mL提取物复配液的冷却肉中李斯特菌数与对照相比分别降低了2.9、3.1和3.6个对数循环;需氧菌数与对照相比分别降低了2.7、2.9和3.1个对数循环;假单胞菌数与对照相比分别降低1.6、2.1和2.6个对数循环;肠杆菌数与对照相比分别降低0.6、0.8和1.2个对数循环;均与对照组差异显著(P<0.05)。对不接种李斯特菌的冷却肉(气调包装)喷洒不同浓度复配液后进行理化指标测定,结果表明香辛料提取物对肉色无不良影响,对脂质氧化也起到了较好的抑制作用。     

二组分生姜复合抗氧化剂抑制大肠杆菌作用初探

以生姜提取物为主要原料,茶叶和荸荠皮提取物、柠檬酸、抗坏血酸等原料组合为生姜复合抗氧化剂,研究对大肠杆菌的抑菌作用,测定抑菌作用最强组成和配比的复合物,其抑菌活性与热稳定性、总黄酮含量的关系。结果表明,生姜提取物中含有黄酮类化合物;当总浓度相同时,二组分复合物比单组分生姜提取物的抑菌效果更好,而二组分复合物中抑菌活性最强的组成为：生姜提取物＋柠檬酸;最佳质量配比为：生姜提取物：柠檬酸为11：9;该复合物中总黄酮含量与抑菌效果无明显关系;经热处理后的生姜复合抗氧化剂的抑菌活性没有明显变化。     

止痢草提取物和益生菌替代饲用抗生素对肉鸡生长性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响

本试验研究不同比例止痢草提取物和益生菌替代饲用抗生素对肉鸡生长性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响。选用26日龄青脚麻公鸡450只,随机分为5组,对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组,每组为90只(设3个重复),试验期39d。对照组在基础日粮中添加吉他霉素10g/t,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组分别在基础日粮中添加止痢草提取物100g/t、止痢草提取物200g/t、益生素200g/t和益生素400g/t。结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肉鸡的日增重、日采食量、料增重与对照组相比差异均不显著(P0.05)。鸡血清中IgA含量试验Ⅰ组比对照组高13.33%(P0.05),Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组较对照组分别降低了20.00%(P0.05)、20.00%(P0.05)、33.33%(P0.01);鸡血清中IgG含量试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组与对照组差异均不显著(P0.05);鸡血清中IgM含量试验Ⅰ组、Ⅱ组比对照组分别高15.87%(P0.05)、15.87%(P0.05),Ⅲ组、Ⅳ组较对照组分别降低了15.87%(P0.05)、20.63%(P0.05)。肉鸡肠道中大肠杆菌含量试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组、Ⅳ组比对照组分别低0.59%(P0.05)、2.79%(P0.05)、4.66%(P0.05)、5.24%(P0.05);肉鸡肠道中乳酸菌含量各试验组与对照组相比差异均不显著(P0.05)。肉鸡日粮中添加止痢草提取物和益生菌替代饲用抗生素吉他霉素是可行的,本试验中添加痢草提取物100g/t组效果最好。     

转基因线虫在阿尔茨海默症研究中的应用

由于秀丽线虫基因与人类基因的同源性高达40%,其神经元的功能和神经递质与人类的也高度类似,因而秀丽线虫成为研究神经性疾病机制的有效模型。本文就转基因秀丽线虫在阿尔茨海默病中的研究进展进行了阐述,总结了近年来天然提取物在阿尔茨海默症中的应用,并对以转基因线虫为模型进行研究的单体进行了阐述。      

含血管紧张素转化酶抑制肽的酪蛋白水解物与紫薯提取物联用对原发性高血压大鼠血压的影响

以富含血管紧张素转化酶（angiotensin converting enzyme,ACE）抑制肽的酪蛋白水解物和富含花青素的紫薯提取物为原料,灌胃12 周龄雄性原发性高血压大鼠（spontaneously hypertensive rats,SHR）和正常雄性Wistar大鼠,研究富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物和紫薯提取物对SHR血压的影响。用不同剂量的酪蛋白水解物（10、20、30、40 mg/kg,以体质量计,下同）和紫薯提取物（5.4、10.8、21.6、32.4 mg/kg,花青素含量为9.25%）分别灌胃SHR和Wistar大鼠。然后选用酪蛋白水解物的2 个剂量组分别与紫薯提取物的3 个剂量组联合灌胃SHR。用智能无创血压计测量SHR血压变化。结果表明：富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物和富含花青素的紫薯提取物,在实验灌胃剂量范围内均具有较好的降压效果,而且两者联用进行单次灌胃后降压效果显著提高（P＜0.05）。其中酪蛋白水解物（10 mg/kg）分别与紫薯提取物3 个剂量（5.4、10.8、21.6 mg/kg）联合灌胃SHR后4 h或者5 h,血压分别降低了（24.67±4.46）、（28.47±3.96）、（41.51±4.89） mmHg。用酪蛋白水解物（20 mg/kg）分别与紫薯提取物的3 个剂量（5.4、10.8、21.6 mg/kg）联合灌胃SHR后5 h或者6 h,SHR血压分别降低了（38.03±3.46）、（43.92±2.92）、（47.20±4.31） mmHg。两者联用灌胃后对Wistar正常大鼠的血压无影响。另外,酪蛋白水解物2 个剂量（10、20 mg/kg）和紫薯提取物（10.8 mg/kg）分别联合使用,间隔4 h灌胃1 次,每天灌胃2 次,SHR大鼠血压较灌胃前分别降低了（28.20±3.02）、（43.54±2.55） mmHg,而且能较长时间维持在较低血压水平。因此,富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物和富含花青素的紫薯提取物联合食用对SHR的降压具有显著效果。     

人参不定根总皂苷的提取工艺优化及其抗氧化与抗疲劳作用

目的：探究人参不定根总皂苷（ginseng adventitious roots total saponins,GARS）的最佳提取工艺及抗氧化和抗疲劳作用。方法：利用乙醇回流法提取GARS,通过正交试验考察乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对GARS含量的影响;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS+）、3-氧代-2-苯基-4,4,5,5-四甲基咪唑啉-1-氧（PTIO）、羟自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2-·）清除能力及还原力作为测定抗氧化活性指标;通过测定小鼠力竭游泳和爬杆时间,测定肌/肝糖原、乳酸（LD）、尿素氮（BUN）含量及乳酸脱氢酶（LDH）活性来判定GARS抗疲劳能力。结果：通过正交试验得到最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1:30 g/mL、提取温度70℃、提取时间40 min,得到GARS含量为107.85 mg/g;GARS对DPPH、ABTS+、PTIO、OH、O2-自由基都有一定程度清除作用,且具有还原性,其清除能力和还原性与浓度呈正比;GARS能够显著延长小鼠力竭游泳和爬...     

小麦戊聚糖润肠通便功能的实验研究

研究富含戊聚糖的小麦提取物的润肠通便作用,并探讨适宜剂量,为应用于功能食品提供依据。昆明小鼠分为低、中、高3个剂量组,另设空白对照与模型对照,以复方地芬诺酯建立便秘模型,通过计算墨汁推进率,判断受试样品对小鼠肠道蠕动功能的影响;通过测定首粒排红色粪便的时间和6 h内排便粒数及重量,判断受试样品对小鼠排便功能的影响,采用SPSS软件进行统计分析。3个剂量组的小麦戊聚糖提取物均可提高小肠墨汁推进率,与模型组相比具有显著差异;中、高剂量的小麦戊聚糖提取物可缩短首粒红便排出时间、提高6 h内排便数及重量,与模型组相比具有极显著差异。小麦戊聚糖提取物具有良好的促进排便和促进肠道蠕动功能,其中中剂量性价比最高,可推荐作为适宜的人体参考服用量。     

迷迭香提取物抗鱼油氧化酸败的研究

以罗非鱼鱼油为原料,主要研究了迷迭香提取物的优化对鱼油的抗氧化作用,选用大豆磷脂、天然维生素E、没食子酸中抗氧化性能较好的一种与迷迭香提取物进行复配。研究结果表明:天然香辛料迷迭香提取物及其它三种天然抗氧化剂都对鱼油有一定的抗氧化活性,其中添加量为0.04%的迷迭香提取物和0.02%的没食子酸对鱼油有很好的抗氧化效果,且二者的抗氧化能力均与浓度成正比。以迷迭香提取物按60%的比例与没食子酸进行复配,复配添加量为0.025%时抗氧化效果最好。