过热蒸汽处理对全麦粉理化特性的影响

研究不同温度下过热蒸汽处理对全麦粉热特性和理化性质的影响。结果表明,随着处理温度的升高,全麦粉吸水率逐渐增大;155~170 ℃,全麦面团的形成时间和稳定时间显著增大（P<0.05）,C2、C3和C4扭矩明显提高（P<0.05）,经过热蒸汽处理后,全麦面团形成更强的面筋网络,能够抵抗更强的机械能和热能,全麦粉发生部分糊化。过热蒸汽处理后全麦粉的峰值黏度,谷值黏度和最终黏度显著升高（P<0.05）,在180~190 ℃呈下降趋势。糊化温度和糊化焓随着温度的升高逐渐降低。L值随着温度的升高逐渐减小,a值、b值和ΔE逐渐增大。多酚、烷基间苯二酚和植酸的含量和多酚氧化酶的活性随着温度的升高逐渐降低。适当的过热蒸汽处理可以提高全麦粉的加工特性。     

植酸封孔对铝制件阳极氧化膜耐蚀性的影响

首先对铝制件进行阳极氧化,然后使用植酸进行封孔.研究了溶液温度和封孔时间对铝制件阳极氧化膜耐蚀性的影响,结果表明:随着溶液温度从50℃升至90℃,封孔后阳极氧化膜的电荷转移电阻从1.61×104Ω·cm2提高到3.25×104Ω·cm2,高频阻抗模值从2.42×104Ω·cm2增大到5.16×104Ω·cm2,耐蚀性逐...     

从菜籽饼粕生产氨基酸的废液中回收植酸钙的研究

本文研究了从菜籽饼粕生产氨基酸的废液中通过清除杂质、补钙、盐析中和及精制等过程回收副产品——植酸钙的工艺，为菜籽饼粕的综合利用开辟了新的途径。     

有机酸改善植酸磷利用率的研究

猪、禽对日粮中以植酸磷形式存在的磷利用率很低,研究表明柠檬酸等有机酸可以改善猪、禽日粮植酸磷的利用率,以柠檬酸为例综述了有机酸对植酸磷利用的影响,并分析了其可能的作用方式.     

脱皮"双低"油菜籽饼的脱毒脱油工艺研究

采用乙醇醋酸体系对脱皮"双低"冷榨油菜籽饼进行脱毒脱油试验,结果表明,最佳工艺参数为:醋酸:乙醇:水=5∶90∶5(体积比),固液比为1∶10,76℃下搅拌45 min,此条件下,植酸脱除率为84.2%,硫甙含量为0.78%,残油率为2.66%,且干物质损失少,油菜籽饼的营养成分均得到提高.     

重要的有机膦添加剂—植酸

植酸(肌醇六磷酸),分子式C_6H_(18)O_(24)P_6,分子量660.08,其结构式为 40％的植酸为浅黄色液体,其折射率为1.40;70％的植酸为黄褐色稠状液体;85％以上的植酸为无色或浅黄色固体粉状物。10％的植酸pH值为0.86。 植酸受热时易分解,它溶于水而不溶于醚和其他非极性溶剂。 植酸是一种重要的有机膦精细化工产     

三氯化铁法测定植酸

以磺基水杨酸为指示剂,在酸性条件下,用三氯化铁滴定植酸,稍过量的三价铁离子与磺基水杨酸产生紫红色而显示终点,测定方法简便快速,精密度较高,方法的选择性高于目前应用的酸碱滴定法及二价铜-碘量法。此法可在生产中用以监测植酸含量,也可作为植酸及植酸盐制剂中测定植酸含量的常规方法。     

利用麸皮生产植酸及应用探讨

以麸皮为原料，经溶解、中和、沉淀、过滤，精制，浓缩生产植酸，重点说明其工艺流程、生产步骤、植酸含量分析的方法。论述了利用麸皮生产植酸的可行性，对植酸在化学工业、医药、轻工、食品、塑料、日用化工等方面的应用进行了探讨。     

植酸及其制备和应用

本文主要阐述了精细化工产品——植酸在自然界中的存在,以及植酸的化学结构、性质,制备方法和用途,指出了从粮食加工厂中的副产品米糠或植物油厂副产品脱脂米糠中生产植酸的前景广阔。 国外对植酸的研究已有多年的历史。由于植酸具有许多独特的化学性能,使其应用领域十分广阔。近几年来,国内对植酸也引起了重视,许多科研单位正在积极推广该产品。为帮助乡镇企业及小型粮食加工企业的发展,我厂实验室参阅国内外有关资料,试验确定了从米糠(或脱脂米糠)中提取植酸的工艺,并试在铜陵县大通米厂建立一个年产5吨植酸的装置。本文则是对植酸进行一般性的阐述,以供对植酸生产感兴趣的乡镇企业和粮食加工企业等部门参考。