阿魏酸及其衍生物合成及药理研究进展

阿魏酸是米糠有效成分之一。该文综述近年来国内外有关阿魏酸及其衍生物药理作用研究进展,并对阿魏酸衍生物合成方法进行简单总结。     

蔗糖衍生物中的食品添加剂

蔗糖具有产量大、纯度高、可再生等特点 ,经不同途径深加工使蔗糖改性可以得到各类食品添加剂 ,使蔗糖的附加值升高 ,适用性拓广 ,功能性增强 ,越来越引起重视     

甲壳素及其衍生物在造纸工业中的应用

甲壳素是地球上的第二大可再生资源。主要论述了甲壳素及其衍生物的制备、结构和性质，并讨论了其在造纸工业中的应用。     

酵母抽提物的生产及应用

酵母是目前世界上唯一年产量超过百万吨的微生物,被广泛应用于酿酒、食品、医药、饲料、化妆品等领域。酵母抽提物作为重要的酵母衍生物之一,凭借其美味、营养、健康的特点,近年来在诸多领域得到广泛应用。     

阿魏酸衍生物对食用油脂抗氧化性能的研究

采用化学及生物催化的方法合成几种具有生理活性的阿魏酸衍生物。以过氧化值(POV)为指标研究不同阿魏酸衍生物对猪油及花生油的抗氧化性能。结果表明,阿魏酸衍生物对猪油和花生油都具有一定的抗氧化作用,在这些衍生物中阿魏酸双甘酯效果最好且存在剂量效应关系；添加了阿魏酸双甘酯的猪油和花生油在20℃条件下保存,其货架保存期分别可从114d延长至300d；81d延长至258d。     

亚洲食品全产业链第一展明年6月再次绽放申城

由欧洲博闻国际展览有限公司、中国医药保健品进出口商会共同主办,上海博华国际展览有限公司承办的“第十七届亚洲食品配料、健康天然原料中国展（FiAC）”是亚洲地区食品全产业链的第一展。2015年6月24日-26日将于上海新国际博览中心举行,同期举办：第十五届世界制药原料中国展、第六届中国国际健康与营养保健品展、第十届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会、2015上海食品加工技术与装备展。五展合璧,打造集食品原配料、制药原料、淀粉及其衍生物、营养保健品、食品机械装备的全产业链一站式商贸平台。     

双酚A环氧衍生物分子印迹聚合物的制备及其吸附性能研究

目的制备双酚A环氧衍生物的分子印迹聚合物。方法采用沉淀聚合法,以双酚A(bisphenol A,BPA)和双酚A二环氧甘油(bisphenol A diglycidyl ether,BADGE)为双模板分子,α-甲基丙烯酸(methacrylic acid,MAA)为功能单体,三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯(trimethylolpropane trim ethacrylate,TRIM)为交联剂,偶氮二异丁腈(azodiisobutyronitrile,AIBN)为引发剂,合成了一种高选择性的分子印迹聚合物,运用扫描电镜、红外光谱分析等手段对其形貌、物理特征进行了表征,同时进行了聚合物的静态吸附与动态吸附性能研究。结果合成的分子印迹聚合物(molecularly imprinted polymers,MIPs)对10种化合物的最大平衡吸附量为18.12~27.00mg/g,对10种化合物的吸附略有区别,但差异不大,而非印迹聚合物(non-imprinted polymers,NIPs)则对10种化合物的吸附量为7.10~10.73 mg/g,说明NIPs吸附是由于存在物理吸附。结论 10种目标化合物在MIPs上均有吸附,能够应用于分子印迹-固相萃取-高效液相色谱检测方法的建立。     

多氨基壳聚糖衍生物的合成及在超细纤维合成革上的应用

合成新型多氨基支化结构水溶性壳聚糖衍生物(CS-HCA)并用于超纤合成革的改性,探讨了其对超细纤维合成革性能影响。抗菌实验结果表明:在pH=6的弱酸性条件下,0.05%质量分数的合成产物对大肠杆菌的抑菌率达99%;染色实验表明:当改性产品的用量达到0.6%~0.8%(以基布质量计)时,上染率达到最大值95.3%;超纤合成革经改性后其透水汽性提高20%;15 min的吸水性增加21.5%,24 h的吸水性增加25.4%,卫生性能得到了显著提高。     

维生素E酯类衍生物的合成研究进展

维生素E酯类衍生物种类很多,功能不尽相同,广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。本文综述了几类维生素E酯衍生物的合成研究进展。     

稀有人参皂苷生物转化的研究进展

人参皂苷作为人参中的主要活性成分,被广泛应用于食品和药品中。人参皂苷因化学结构差异导致其具有不同的性质和功能。具有高活性的稀有人参皂苷在自然界中含量很低,限制了人参皂苷资源的利用。通过不同方法将高含量人参皂苷转化为稀有人参皂苷是获得稀有人参皂苷的重要途径。本文以人参皂苷的结构、药理作用为基础,综述生物修饰法对人参皂苷的糖基水解和母核结构的影响,并对稀有人参皂苷在食品、药品中应用的研究现状、未来发展趋势进行了分析,为改善人参皂苷资源应用提供理论依据。