食品添加剂标准的修订与完善将使企业有标可循——“食品添加剂标准工作会议”在北京召开

中国食品添加剂生产应用工业协会于2006年4月20日在北京隆重召开了“食品添加剂标准工作会议”.近年来,食品安全问题已成为全社会关注的焦点,其中涉及标准的问题尤为突出,我国原有的国标、行标有的已经远远不能满足国家经济发展的需要,不能满足行业发展的需要.目前国家已经允许使用的添加剂品种有2000多种,而相关的标准只有228种,占整个产品数量的10%;目前我们面临标准的严重缺乏和与国外先进国家的巨大差距,从而给国家监督执法和企业进出口贸易带来诸多困难.因此,我们急需修订和完善有关标准,急需扩大和补充标准的数量和配套系统.     

豆浆小档案

“一杯鲜豆浆，天天保健康”。作为营养价值极高的日常营养饮品，豆浆被喻为21世纪“餐桌上的明星”。在欧美．豆浆享有“植物奶”的美誉。豆浆中所含的钙虽不及豆腐，傍比其他任何乳类都高，非常适合老人和孩子。每天早晨给家人煮些鲜豆浆，不失为补充营养的好办法。[编者按]     

2015年国内超级电容器有望达73亿元 或取代锂离子电池

正超级电容器的应用范围非常广泛,包括交通运输、工业、新能源和装备领域等,而现在又有可能拓展新的应用领域,尽管锂离子电池仍是电动汽车的主要能源储备方式,但已有数家公司开始考虑采用超级电容产品作为锂离子电池的一种良好补充设备。业内人士预测,2015年国内超级电容器有望达73亿元。韩国Neescap公司近日声称将出资900万美元拓展旗下交通、电力系统及消费电子产品用超级电容产品的产能。在美国,有能力设计制造超级     

不同外源补充对西兰花采后贮藏品质的影响

为探索外源补充对采后西兰花保鲜的作用效果,本文以清水为对照,分别采用200 mg/L赤霉素（GA）、200 mg/L赤霉素（GA）+无机盐营养液、50 mg/L 6-苄基腺嘌呤（6-BA）、无机盐营养液、50 mg/L 6-苄基腺嘌呤（6-BA）+无机盐营养液等5种处理,通过对西兰花贮藏期外观（色差）、营养物质（维生素C、可溶性固形物、叶绿素、水分活度）及其他生理生化指标（质量损失率、相对电导率、丙二醛含量）的比较分析,结果表明：与CK相比,西兰花采后外源补充可以有效抑制质量损失率、延缓相对电导率和丙二醛含量的上升,抑制叶绿素降解,有利于西兰花采后保持较高的水分、维生素C含量和可溶性固形物含量。200 mg/L赤霉素+无机盐营养液处理的西兰花,贮藏28 d时维持最高的TSS含量（7.27%）和Vc含量（27.53 mg/100 g Fw）,较高的叶绿素含量 （5.57 mg/100g Fw）,最低的MDA（15.31 nmol/g Fw）,是5种外源补充中最好的西兰花采后保鲜方法。     

本刊启事

<正>食品科技网站(http://www.e-foodtech.net/)投稿功能已经开通,2010年10月1日起邮箱不再执行收稿工作,邮箱自动回复将提示您登录投稿平台,请各位作者注意邮箱的自动回复。投稿流程可以登录食品科技博客(http://blog.sina.com.cn/shipinkj)参考。审稿期仍为两个月,您可以通过您的稿件编号等信息在平台进行稿件进度及结果的查阅。如果您的稿件录用后(一定是确定已录用的稿件,如果您的稿件在录用之前需     

户外运动营养补充（一）

在美国,户外运动的参与人数和产值都位居所有体育运动的第三位。随着经济发展,户外活动已经成为人类娱乐、休闲和提升生活质量的一种新的生活方式。     

马拉松运动者营养补充锦囊

合理安排营养素比例锦囊 对于马拉松运动者,通常的饮食建议为：碳水化合物占总能量的70％,脂肪和蛋白质各占15％。但最新研究显示,为达到最好的运动表现,马拉松运动者日常饮食中,碳水化合物、蛋白质及脂肪摄取百分比为5：3：2。     

偏食准妈妈的补救良方

有些准妈妈在孕前就有偏食的习惯,多年的生活习惯使得她们形成了自己的饮食偏好,等到怀孕后就更加肆无忌惮了。她们往往只吃自己喜欢吃的食物,并认为只要多吃就足够了,至于膳食是否均衡、饮食是否多样,似乎不是太重要。而实际上,孕期偏食严重时,会导致某些营养素缺乏,影响胎儿健康。     

空客推出新型远程飞机A350

空中客车公司将于2010年上半年投入运营的新型远程宽体客机A350飞机是对现有的A330／A340机型的补充．并与现有的A330／A340保持最大的运营通用性．其中包括与A330相同的驾驶员资格。作为对A330-200和A330-300的补充，可以在相同座级的飞机中提供更远的航程。     

数字影像TYPE EDIT软件

数字影像公司(Visionnumeric)总部在法国,并在德国、意大利、中国、美国和英国设有分公司。该公司与四十五个国家的分销商合作,具有高水平的销售队伍和时刻倾听客户和分销商意见的技术服务部门,因此设立有三万多份特许协议。法国数字影像公司曾成功开发了计算机辅助设计软件(CA