速溶氨基酸固体饮料工艺的研究

以支链氨基酸为主要原料,适当添加白砂糖、麦芽糖醇、三氯蔗糖、酒石酸、柠檬酸、食用香精、磷脂等辅料混合调配,采用正交试验对固体饮料的配方进行优化。实验结果表明,葡萄味支链氨基酸速溶固体饮料最佳配方为支链氨基酸45%~55%,白砂糖30%~35%,酸味剂4.0%,三氯蔗糖0.8%,麦芽糖醇4.5%,磷脂0.7%,制得固体饮料具有天然葡萄风味,速溶性好,口感良好,酸甜可口。     

固相微萃取气质联用法测定白酒中的氨基甲酸乙酯

为研究白酒中的氨基甲酸乙酯,采用碱性硅藻土固相萃取+PSA填料过柱方式净化样品,使用气相色谱串联质谱外标法(GC-MS)定量测定白酒中氨基甲酸乙酯的含量。结果表明:在0.085mg/L到1.694mg/L浓度范围内线性相关系数r2为0.9973,线性良好,检出限为2μg/L,回收率在80%~90%之间,具有较好准确度,重复性实验RSD%为3.9,具有良好重现。     

喷雾干燥荔枝固体饮料制备工艺及配方研究

研究了喷雾干燥荔枝固体饮料的工艺配方,实验以荔枝汁为原料,麦芽糊精、蔗糖、羧甲基纤维素钠(CMC)、β-环状糊精为辅料,利用均质与喷雾干燥相结合的工艺制成荔枝固体饮料。试验得到荔枝固体饮料的最佳配方为:荔枝汁65%、麦芽糊精27.55%、β-环状糊精2.30%、CMC 0.15%、蔗糖含量为5%。     

固体超强酸S2O82-/Fe2O3-MoO3催化合成乙酸环己酯

以硝酸铁和钼酸铵为原料,柠檬酸为络合剂,采用溶胶-凝胶法,制备固体超强酸S2O82-/Fe2O3-MoO3.以乙酸和环己醇的酯化反应为探针反应,考察了(NH4)2S2O4浓度、焙烧温度、焙烧时间对催化活性的影响,实验确定的催化剂制备的较佳工艺条件为:浸泡液中c(NH4)2S2O8=0.5 mol/L,焙烧温度350℃,焙烧时间3.5 h.用在该条件下制备的催化剂催化合成乙酸环己酯,正交试验确定的最佳工艺条件为:n(环己醇)∶n(乙酸)=1.2,0.7 g S2O82-/Fe2O3-MoO3(以0.2 mol乙酸为准),带水剂V(环己烷)=12 mL,反应时间2.5 h,在此条件下,酯化率可达96.6%.     

气相色谱法在农药残留分析中的应用

固相萃取是目前常用的一种样品预处理方法, 它具有高效、快速、方便和高选择性等特点.气相色谱是农药和药物残留分析中应用最多的分析检测方法,固相萃取和气相色谱的联用实现了样品前处理及分离分析的优化组合.综述了固相萃取和气相色谱联用技术在农药残留分析中的应用.     

固态发酵法白酒生产的数据库建立与数字化控制

介绍了固态发酵法白酒生产实施数字化控制的意义和建立白酒生产数据库的步骤。并以年产400t65°%vol白酒(老五甑操作法)工厂为例,评细地介绍了数据库构建过程,数据库的结构及其内容,并对数据库的应用程序和注意事项进行了说明,为我国固态发酵法白酒生产进入数字化管理时代提出了全新的思路。     

固相分散萃取-液相色谱法测定豆沙中的富马酸二甲酯

采用固相分散萃取技术对豆沙样品进行预处理,用高效液相色谱法测定其中的富马酸二甲酯。Diamonsil C18色谱柱,柱温25℃,甲醇-水（体积比为55∶45）作流动相,流速1.0mL/min,检测波长220nm。富马酸二甲酯在0.136μg/mL～33.5μg/mL范围内线性良好,相关系数为0.9998,方法检出限0.82μg/g,平均回收率82.5%,相对标准偏差为3.3%。市售豆沙馅中未检出富马酸二甲酯。     

滑石颜料高剪切流变性能的研究

使用毛细管高剪切黏度仪研究了滑石颜料分散体系的高剪切黏度性能,以及pH值、固含量、不同分散剂和润湿剂、不同粒径分布对滑石分散体系高剪切黏度的影响。同时还研究了滑石与GCC及高岭土混合浆料的高剪切黏度性能。结果表明,滑石含量越高、粒度越细,其分散浆料的高剪切黏度值越大。同时发现,滑石高剪切黏度受分散剂和润湿剂的影响不大。提高pH值有利于降低滑石分散体系的高剪切黏度。滑石与GCC混合浆料的高剪切黏度随着GCC粒度的变细而降低。当滑石与GCC的体系中加入高岭土后,混合浆料的高剪切黏度大幅增大,且随着GCC粒度的变细而增大。     

羊毛吸附溶液中的溴代烷基三甲铵

研究了不同温度（15℃，25℃，35℃）下羊毛纤维在不同盐浓度溶液中对溴代烷基三甲铵的吸附规律，结果表明温度对溴代十六烷基三甲铵（CTAB）和溴代十二烷基三甲铵（DTAB）吸附的影响规律基本相同，而离子强度对它们吸附的影响略有不同。15℃时吸附量大于25℃和35℃时的吸附量，符合一般吸附放热的规律；但与一般规律有所不同的是，35℃时羊毛对CTAB和DTAB的吸附量均高于25℃时的吸附量。表面活性剂碳氢链长对羊毛吸附的影响是CTAB比DTAB更易被羊毛纤维吸附，与同系物碳氢链长增加更易吸附的规律相符合；而离子强度对羊毛吸附的影响则与温度有关，温度较低（15℃）时，离子强度对吸附的影响不明显，温度较高（25℃，35℃）时，离子强度对羊毛纤维吸附CTAB和DTAB的规律并不一致，25℃时CTAB及35℃时DTAB低浓区的吸附受离子强度影响符合离子强度增大吸附量增加的一般规律；而其它情况下它们的吸附受离子强度的影响不遵从此规律。     

微波炉测定含固量的方法探讨

探讨了用微波炉测定纺织品整理剂含固量的方法和工艺，实践证明，该法加热速度快，热效率高，加热均匀，节能，清洁，操作简便，特别适合实验室小批量的含固量测定。