国际新闻

正ABB获得智利矿业的自动化项目http:∥www.automation.com2012年3月9日,ABB赢得了一份价值4300万美元的订单,为位于智利塞拉利昂戈达由Minera Quadra有限公司运营的一个新的铜矿提供3套无齿轮磨机驱动系统,加上相关的自动化和电力基础设施。项目的供货包括用于3台26英尺球磨机的三套17兆瓦GMD系统。每个GMD系统包括三台相位变换变压器、一台励磁变压器,一台环形电机,一个本地磨机控制面板和磨机蠕动控制面板、一个交-交变频接地集。订单还包括一个带有控制、自动化及辅助配电     

保加利亚延长贝勒尼核电建设合同的有效期

[世界核新闻网站2011年10月3日报道]俄罗斯原子能建设出口公司(Atomstroyexport)与保加利亚国家电力公司(NEK)已签署了有关贝勒尼核电建设合同的补充协议,将这份建设合同的有效期延长至2012年3月底.根据双方上次签署的补充协议,这份最初于2006年签署的建设合同     

乳酸菌室温发酵香肠的研制

研究了乳酸菌在冬季室温下接种发酵香肠的工艺。确定的最佳工艺为:采用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌1:1混合。接种量为2％,发酵时间20±2d,加盐量为3％,加糖量为2％,原料肥瘦比为6:4。     

乳酸菌微囊化的初步研究

运用喷雾干燥方法对保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌的微囊化进行了初步研究，结果表明，微胶囊化对菌体活性的保护具有良好的效果，其中各组壁材所得的最佳结果，其存活率均达５０％以上，与未微囊化样品相比，微囊铧对菌全活性的保持具有明显的效果。     

意大利企业积极参加俄罗斯皮革展

保加利亚制革生产的主要问题之一是原料皮供给不足。在1989年～1999年间，牛的存栏数从162万头下降到75万头，猪的存栏数从413万头下降到207万头，绵羊和山羊从905万只下降到444万只。制革原料皮主要依赖从罗马尼亚、摩尔达维亚和乌克兰的进口来弥补。在进口的原料皮中，牛皮占60％，猪皮占35％，山羊和绵羊皮占5％。目前，企业的年加工能力为5.5力张，较大规模的企业有十余家，     

乳酸菌在酸奶中的应用及研究进展

该文对酸奶发酵剂的种类和研究概况以及保加利亚乳杆菌的研究进展进行了综述。     

富硒乳酸菌种的筛选

本实验从样品中分离，纯化，筛选出嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus，简称LA)，保加利亚乳杆菌(Lactobacillus Bulgaria,简称LB)，嗜热链球菌(Streptococcus thermopiles，简称ST)。通过富硒抗性筛选，确定了LA为耐硒菌种。通过对其发酵培养获得富硒能力优良的菌株和富硒条件，试验结果表明：选用番茄汁液体培养基，接种量10％，加硒量18ug／ml，pH6．8，37℃培养24h，有机硒含量可达12．99μg／ml，转化率为72．17％。     

绿茶酸奶的研制

茶在我国是一种传统饮料，本文提出绿茶牛奶酸奶的生产方法、绿茶叶的最佳加量和生产工艺，通过实验确定：每２００ｍｌ牛奶中加入０．７５ｇ茶，绿茶与混合发酵剂保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（１：１）进行培养，在４０℃下发酵４．５ｈ，乳酸菌数达以１．２×１０＾８个／ｍｌ，产品风味与普通酸奶相似，有一种愉快的味道。     

酸冷胁迫下保加利亚乳杆菌定量PCR内参基因的筛选

实时荧光定量PCR（qRT-PCR）技术具有灵敏度高、特异性强、重复性好、定量准确等优点,被广泛应用于目的基因表达的定量分析,而筛选表达水平稳定的内参基因是提高qRT-PCR结果准确性的重要前提。保加利亚乳杆菌既是酸奶发酵剂的常用菌种,又是引起酸奶后酸化的主要菌种。为了筛选保加利亚乳杆菌后酸化相关功能基因表达分析的qRT-PCR内参基因,以保加利亚乳杆菌的模式菌株ATCC 11842为试验菌株,根据前期ATCC11842菌株在后酸化不同条件下转录组学测序结果,选择5个候选内参基因（16SrRNA、rpoB、ldh、rodA、recA）,通过qRT-PCR技术研究候选内参基因在酸胁迫和酸冷胁迫下的表达量水平,即Ct值变化。采用3款软件geNorm、NormFinder和Bestkeeper分析比较候选内参基因在酸胁迫和酸冷胁迫下qRT-PCR的表达稳定性,并筛选获得qRT-PCR的最适内参基因。运用筛选到的最适内参基因,分析ATCC 11842菌株的3个目的基因（poxI、Ldb1301、dnaJ）在酸胁迫和酸冷胁迫下qRT-PCR的相对表达量,验证筛选的内参基因的可靠性。结果表明：同一候选内参基因Ct值在酸胁迫和酸冷胁迫下,rpoB和recA表达量变化最小。比较3个软件分析结果,一致得出：rpoB和recA是在酸胁迫和酸冷胁迫下表达最稳定的2个基因,即筛选出的qRT-PCR最适内参基因为rpoB和recA;3个目的基因（poxI、Ldb1301、dnaJ）在酸胁迫和酸冷胁迫下qRT-PCR的相对表达量的分析结果与前期转录组学测序结果一致,进一步证实本研究筛选的2个内参基因rpoB和recA的可靠性。本文为利用qRT-PCR技术研究保加利亚乳杆菌后酸化功能基因表达以及揭示后酸化机制及定向选育弱后酸化菌株提供了依据;也为采用qRT-PCR技术研究其它益生乳酸菌引起酸奶后酸化或不同条件下功能基因表达提供借鉴。