区域动态：华南

半月掠影：谁活得也不易； 图片新闻；头条：健力宝新董事会成立；商家推荐：惠州万家糖烟酒贸易有限公司；广东新合贸易有限公司；梅州美百惠实业发展有限公司；广州市金桂丰贸易有限公司；看点：第五届广东饮水节在广州举行；马谛氏威士忌华南促销；警务系统特供酒在广州上市；百年老店投拍百集系列电视短剧；珠江啤酒嘉年华在广州大学城拉开帷幕。     

新品

青海昆仑泉SO虫草酒；柔雅西风酒；7度小白金啤酒；特锐12年威士忌；名品西凤酒；永盛烧坊论道系列酒；[编者按]     

臻品岁月，绝世共赏——百龄坛北京大师品鉴会

不久前，有着180年悠久传统的苏格兰威士忌品牌百龄坛来北京，举办了一场别具风情的大师品鉴会活动。来自英国的两位极富传奇色彩的大师——百龄坛品牌传承总监、执杯者协会主席比尔·布吉斯（Bill Bergius）先生。以及艺术品鉴赏专家鲁珀特·马斯（Rupert Maas）先生在现场古典美妙的气氛中。带领来宾们徜徉于岁月长河，在感受不同年份百龄坛微妙醇和口感的同时，揭晓了五代单传威士忌的艺术和奥秘，让人真正领会到“臻品岁月，绝世共赏”的真谛。     

惠泉：打造中国威士忌

印象中，黄酒的品牌运作绝对像气质沉稳、知书达礼的秀才，传统且循规蹈矩。但在2008年5月14日开幕的第九届中国上海国际食品与饮料展览会上．却出现了一个特立独行的品牌．这就是来自无锡振太酒业的惠泉黄酒。     

“蓝牌”威士忌鉴赏盛会顶级醇酿珍稀之旅

2008年8月29日，畅销全球的苏格兰威士忌品牌——尊尼获加家族的顶级醇酿尊尼获加“蓝牌”威士忌（Johnnie Walker Blue Label）于上海港汇广场举行为期三天的“尊尼获加“蓝牌”威士忌鉴赏厅”展示，期间多款限量版威士忌悉数登场，带你领略世界顶级威士忌品牌带来的珍稀之旅。     

伏特加与威士忌（二）

(3)美国威士忌(Ameriean Whysky)根据美国酿酒法规的规定,可以利用黑麦制成黑麦威士忌,亦可以利用玉米制成玉米威士忌,前者在糖化醪中至少配用黑麦51％以上。玉米威士忌(Corn Whysky)是一种美国粮谷蒸馏酒。也是混合多种粮谷制成的,但玉米占80％以上。波旁威士忌(Bourbon Whyscky)是销售量最大和消费面最广的美国威士忌。来源于肯得基(Kentucky)。也是以     

中国酿酒酵母菌的研究——不同酒类酵母筛选与应用纪实(上)

总结了我国50多年来对不同酒类酵母筛选与应用的研究成果，并通过大量翔实的数据详尽地阐释了酒类酵母不同的特性与作用，推出优良菌种，以达到优质高产、节约粮食之目的。酒类酵母分为酒精酵母、生香酵母、威士忌酵母。酒精酵母又分为小曲酒酵母、大曲酒酵母、小麦酒精酵母、甘蔗酒精酵母。四川小曲酒酵母以纳溪109号酵母较优良，黄酒126号酵母次之；大曲酒酵母以1308号较优，AS2．399次之；小麦酒精酵母以1308号酒精酵母较优；甘蔗酒精酵母则以川102号较优。（陶然）     

啤酒厂生产威士忌之我见

利用啤酒销售淡季生产威士忌，既可以提高啤酒厂的生产效益，又能改变国外威士忌一统天下的局面。通过对产品市场销售、生产原料、生产设备和生产工艺的对比分析，论证了啤酒厂生产威士忌的优势和需要注意的问题，并阐述了振兴我国酒业的一些思路     

XO醉八鲜

1、将贝壳海鲜洗净，分别焯水至张开口，捞出来用清水洗净，沥干。 2、锅中加适量的水、盐、味精、葱、姜等烧开，冷却后加入威士忌酒。     

邦瀚斯威士忌慈善拍卖格至菲迪55年珍稀8号酒——捐赠“微笑行动中国基金”

刚于今年去世的珍妮·舒特·罗伯兹女士（JarctsheedR0ber恸是格兰菲迪酒厂创办人威廉·格兰（WilliamGrant）的外孙女,是格兰菲迪酒厂的灵魂人物。1955年的除夕,首席酿酒师哥顿·罗斯将一个橡木桶注满烈酒,其后频频检查,确保它能酝酿出非凡的成士毫。