超临界CO2提取栝楼籽油的工艺研究

利用正交实验法对栝楼籽油的超临界CO2提取工艺进行了优化.以栝楼籽油的得率为指标,考察萃取压力、温度、时间和粉碎度对栝楼籽油得率的影响,得到最佳工艺条件为:萃取时间5h、原料粉碎度0.42mm、萃取温度45℃和萃取压力30MPa,栝楼籽油提取率可高达56.38%,且栝楼籽油暗红透明,香气纯正.     

栝楼籽蛋白分离纯化及抗氧化性的研究

采用超声波辅助碱溶法提取栝楼籽蛋白,以等电点沉淀、乙醇沉淀、硫酸铵沉淀等三种方法对栝楼籽蛋白纯化,并对纯化蛋白分别进行羟基自由基清除能力,DPPH自由基清除能力,铁还原能力的测定。结果表明,在三种纯化方法的最优条件下,蛋白质析出率最高的为硫酸铵沉淀法,其次为等电点沉淀法,较小的为乙醇沉淀法;三种方法沉淀蛋白质的抗氧化性均随着蛋白质浓度增大而增强,但它们的抗氧化能力不一,抗氧化能力强弱顺序为:硫酸铵沉淀等电点沉淀乙醇沉淀。     

栝楼籽多糖提取工艺优化及抗氧化性

采用超声波辅助法提取栝楼籽多糖。考察所得栝楼籽多糖对羟基自由基和O-2·自由基的清除能力。结果表明,超声波辅助法提取栝楼籽多糖的最佳提取工艺为:料液比1∶20(g/m L),在70℃条件下用175 W超声辅助提取60 min,栝楼籽中多糖提取率可达到3.60%左右。该多糖对·OH自由基清除能力强于柠檬酸和抗坏血酸,但其对O-2·自由基清除能力弱于抗坏血酸和柠檬酸。     

两种鲁西地产药材中5种重金属转移率的测定

测定两种鲁西地产药材(丹参和栝楼)中5种常规重金属(Pb、Cu、Cd、As、Hg)的转移率。根据元素的不同,使用相应的方法来检测两种药材以及他们的水提取液和醇提取液中重金属的含量,并计算转移率。水提和醇提可以显著降低丹参和栝楼中重金属的含量,可尝试将以上两种药材水提或者醇提后入药,以达到将药材中重金属含量降低的目的。     

湖南栝楼产业发展报告

栝楼是一种多年生葫芦科植物,其果实、种皮、种子和根均可入药,同时瓜蒌子又是一种较时尚的休闲食品.作者就近年来湖南省内栝楼种植及研发进展、产业现状及存在问题进行了调研与分析,并对湖南栝楼产业的发展提出了建议和对策.     

栝楼籽多糖提取工艺优化及抗氧化性

采用超声波辅助法提取栝楼籽多糖。考察所得栝楼籽多糖对羟基自由基和O-2·自由基的清除能力。结果表明,超声波辅助法提取栝楼籽多糖的最佳提取工艺为:料液比1∶20(g/m L),在70℃条件下用175 W超声辅助提取60 min,栝楼籽中多糖提取率可达到3.60%左右。该多糖对·OH自由基清除能力强于柠檬酸和抗坏血酸,但其对O-2·自由基清除能力弱于抗坏血酸和柠檬酸。     

栝楼根中L-瓜氨酸的提取和含量测定

确定了从栝楼根中提取L-瓜氨酸的最佳条件,对L-瓜氨酸的测定进行了探索,并比较了不同贮藏期和不同品种瓜氨酸的含量,为开发利用栝楼根提供了科学依据。      

栝楼籽蛋白质提取工艺优化及抗氧化性

以栝楼籽为原料,采用超声波辅助碱法提取栝楼籽蛋白质。通过单因素实验方法和正交实验方法确定了最佳提取工艺条件;考察所得栝楼籽蛋白质对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力。结果表明,栝楼籽中超声波辅助碱法提取栝楼籽蛋白质的最佳提取工艺为:料液比为1∶30(g∶m L),提取液为0.7 mol/L氯化钠碱液(p H=10),在70℃下用200 W超声辅助提取30 min,栝楼籽中蛋白质提取率可达到22%左右。当栝楼籽蛋白质溶液质量浓度为0.8 g/L时,对DPPH自由基的清除率为66.46%,对羟基自由基的清除率为49.23%,其清除能力随其质量浓度的增大而增强;其清除能力强于柠檬酸而弱于抗坏血酸。     

栝楼根中L-瓜氨酸的提取和含量测定

确定了从栝楼根中提取L-瓜氨酸的最佳条件,对L-瓜氨酸的测定进行了探索,并比较了不同贮藏期和不同品种瓜氨酸的含量,为开发利用栝楼根提供了科学依据.     

不同产地栝楼籽营养成分比较

采用仪器分析和化学分析相结合的分析方法,测定分析不同产地(嘉兴、湖州长兴、安徽岳西)栝楼种子的营养成分。实验结果表明:不同产地栝楼籽水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪含量略所不同,其中水分含量(g/100g)分别为3.36、3.37、4.80,灰分含量(g/100g)分别为:2.70、3.06、2.66,粗蛋白质含量(g/100g)分别为:20.21、21.54、22.97,粗脂肪含量(g/100g)分别为:52.86、59.80、52.06。不同产地的栝楼籽微量元素含量也略显不同,其中嘉兴产的栝楼籽K、Fe、Zn含量较高,分别为158.17 ug/g、21.55 ug/g;湖州产的栝楼籽Mg含量较高为4.45×103ug/g;安徽岳西产的Ca、Cu、Se含量较高分别为112.70 ug/g、40.28 ug/g、92.71 ug/g。