枯草芽孢杆菌发酵棉籽粕对黄羽肉鸡营养物质代谢率、生产性能的影响

研究在1日龄黄羽肉鸡日粮中分别添加0％、2％、5％和8％的枯草芽孢杆菌发酵的棉籽粕对黄羽肉鸡的生产性能、消化代谢率的影响。结果表明：与未添加发酵棉籽粕组相比,添加棉籽粕组黄羽肉鸡的粗蛋白质、钙和磷的表观代谢率提高显著,且8％添加组代谢率最高;粗脂肪的代谢率降低显著,平均日增重和饲料转化率提高显著,且5％添加组平均日增重和饲料转化率最高。枯草芽孢杆菌发酵棉籽粕适宜添加量为5％。     

双酶分步水解法制备棉籽多肽的蛋白酶筛选

本研究利用6种蛋白酶对棉籽蛋白进行单酶和双酶组合水解,测定水解过程中棉籽蛋白的水解度,同时对酶解产物的多肽得率进行了分析比较。结果表明,为了高效制备棉籽多肽,可先用Alacalase水解蛋白酶对棉籽蛋白进行水解,再利用Flavourzyme风味蛋白酶继续酶解,最终产物的水解度可达到36.58%,多肽得率达到71.32%,相比单独应用Alcalase水解蛋白酶,水解度提高了91.32%,多肽得率提高5.88%。     

复合发酵棉籽粕菌种筛选、鉴定及其发酵工艺参数优化研究

通过对发酵棉籽粕效果优良菌株的筛选、鉴定及其复合发酵最适工艺条件的研究,探讨发酵对棉籽粕脱毒效果及粗蛋白(crude protein,CP)含量等的影响.筛选并利用三株发酵效果优良的菌株(两株酵母和一株霉菌)对棉籽粕底物进行发酵,结果表明:与发酵前相比,底物中游离棉酚(free gossypol,FG)含量显著降低(P<0.05),并显著提高了CP含量(P<0.05).经工艺优化试验研究,得到较为理想的发酵工艺条件:底物组成为棉籽粕70%、玉米20%、糖蜜10%,添加3%硫酸铵,底物与水比例为1:0.6,三菌种(S1:S3:S6)接种比例为3:3:2,接种量为5%,自然pH.     

棉籽排出过程的分析

关于棉籽排出过程，《轧花工艺》及《棉花加工》虽均有过论述，但并没有深入研究，没有从根本上解决轧花生产和轧花机械设计的理论问题。本人通过实践和教学研究，现提出一些看法，与同行们共同探讨。     

新型甜味剂三氯蔗糖

本文对三氯蔗糖的性质、增甜原理、生产工艺技术、分析检测方法及其应用前景进行了比较全面的介绍。     

“暴晒花”形成原因的分析和检验方法的探讨

"暴晒花"是内地籽棉收购过程中常遇见的,但不易识别的问题,又常常被基层检验人员在繁忙工作中忽视,正是由于它的假象,给企业带来不小的经济损失。所以分析它形成的原因,掌握它的检验方法很有必要。我现将个     

几种籽食中脂肪酸组成的研究及探讨

随着营养学的发展,人们对脂肪酸的认识不断增加,脂肪酸的组成及配比在很大程度上决定了食用油的营养价值和保健功效。以黄豆、亚麻籽、棉籽为例,利用气质联用色谱法分析其脂肪酸的组成及含量,并着重讨论其中必须脂肪酸的含量。