农业部关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知

为全面落实中央关于加强食品安全工作的决策部署,切实加强畜禽屠宰行业管理,努力确保肉品质量安全,现就做好2015年畜禽屠宰行业管理工作通知如下。1高度重视,切实加强对畜禽屠宰行业管理的组织领导2014年畜禽屠宰行业管理工作开局良好,各级农牧部门一手抓监管职责调整,一手抓屠宰行业管     

H7N9对畜禽养殖业影响几何

一、HTN9禽流感在我国爆发2013年3月31日,国家卫生和计划生育委员会（简称“卫计委”）发布通报,上海和安徽发现三例人感染H7N9禽流感病例,其中两例上海患者死亡。一种新型的人感染禽流感病毒H7N9开始进入公众视野。此次在我国发现的人感染H7N9禽流感病毒,是全球首次发现的新亚型人感染流感病毒,此前全球共检出25株H7N9亚型流感病毒,均来自野鸟,从未在家禽中发现。     

河北、湖北、四川三省畜禽养殖场粪污样品中硒、钼含量的调查

目的 调查河北、湖北、四川三省畜禽养殖场粪污样品中硒、钼的含量。方法 采集河北、湖北、四川三省206个养殖场的422个样品, 干清粪和水泡粪样品经过65 ℃烘干至恒重后, 粉碎或研磨, 过0.25 mm样品筛, 进行微波消解处理后, 赶酸定容至50 mL容量瓶中, 用电感耦合等离子质谱仪对硒、钼元素进行测定。污水样直接进行微波消解处理后, 赶酸定容至50 mL容量瓶中, 用电感耦合等离子质谱仪对硒、钼元素进行测定。结果 3个省份的猪场、鸡场和牛场的干清粪样品中不同程度的检出了硒或钼的含量; 污水样品和水泡粪样品中均未检出硒和钼的含量。结论 河北、四川、湖北三省养猪场、养鸡场和养牛场的粪污再利用过程中可能会对环境造成一定的污染, 应当进行相应处理后再进行利用。     

要全面实行畜禽定点屠宰

畜禽实行工厂化屠宰，法规化检验，规范化管理是社会发展的必然趋势。依法屠宰，依法检疫检验是人们买“安全肉”，吃“放心肉”的愿望所在。《生猪屠宰管理条例》实施已整5年，生猪屠宰已经走上法制化管理的轨道，定点屠宰、集中检疫、分散经营、统一纳税这件利国利民的大好事已被社会公认，被消费者所认可。     

多措并举 全力保障城市“菜篮子”供应——农业农村部有关负责人就疫情防控中的焦点话题答记者问

随着元宵节后大量人员返工和复工,大中城市对"菜篮子"产品需求不断增加。面对当前疫情防控形势,菜、肉、果、蛋、奶等供给是否有保障?一些地方畜禽养殖饲料和产品运输难如何解决?如何不误农时抓好春耕备耕生产?针对这些焦点问题,记者近期采访了农业农村部种植业管理司司长潘文博、农业农村部畜牧兽医局副局长孔亮、农业农村部种植业管理司副司长杨礼胜。     

分光光度法测定畜禽骨素中胶原蛋白含量

本文提供了一种快速、简单、准确、成本低的畜禽骨素中胶原蛋白含量的测定方法。通过热法和酸法提取畜禽骨中胶原蛋白,计算其中胶原蛋白与羟脯氨酸含量的比值,得到不同原料骨的胶原蛋白换算系数：猪骨为6.12-6.17,牛骨为6.77,鸡骨为6.27-6.30,羊骨为6.34-6.35,结果表明水溶性和酸溶性的胶原蛋白换算系数差异不显著（P〉0.05）。根据骨素生产实际情况,选用水溶性胶原蛋白换算系数作为骨素中胶原蛋白测定的换算系数,用分光光度法测定热提骨素中羟脯氨酸含量,乘以对应的胶原蛋白换算系数,得到猪骨素、牛骨素和鸡骨素中胶原蛋白含量分别为9.19%、7.92%、9.78%。该方法测定骨素中胶原蛋白含量的相对标准偏差在0.01-0.03%之间,变异系数在0.44-2.26%之间,平均回收率在99.36-100.44%之间,说明分光光度法适用于骨素中胶原蛋白含量的测定。     

畜禽屠宰加工智能化装备及技术研究进展

从屠宰、分割和分级3个方面介绍了目前国内外主要的屠宰加工企业及其先进装备和智能化技术,分析阐述了现有屠宰加工技术的研究现状与存在的问题,并展望了智能化屠宰加工技术及装备的发展趋势。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法 测定畜禽粪便中8种金属元素

目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(microwave digestion-inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)测定畜禽粪便中8种金属元素的含量。方法干燥后的畜禽粪便样品经高速球磨仪球磨匀,采用微波消解仪对样品进行消解,消解后的样品用ICP-MS混合模式测定畜禽粪便中的砷、汞、铅、镉、铬、锌、铜和镍等8种金属元素,内标法定量。结果 8种元素检出限分别在0.017～0.64μg/L之间,线性关系良好,相关线性系数r0.999;不同元素的添加回收率为92.0%～101.9%,相对标准偏差为0.9%～5.0%。结论该方法样品前处理简单高效、分析用时短、准确度和精密度高,适用于批量畜禽粪便中多元素的测定。     

畜禽粪便中四环类抗生素的残留和环境行为

我国畜禽养殖业很发达,畜禽粪便中残留的四环素类抗生素的污染对生态环境构成了巨大的潜在威胁。针对这种状况,本文总结了我国四环素类抗生素在畜禽粪便中的残留状况及其进入环境的途径,并概述了其在环境中的迁移和降解状况。